Armagnac · Bas-Armagnac
Delord · 1968
Armagnac Delord 1968
France
70 cl
Ugni blanc, Colombard, Folle blanche, Baco
moped_package Livré entre le et le
Le plus jeune des millésimes de la décennie chez Delord, ce 1968 n'en compte pas moins près de soixante ans de fût.
Ce Bas-Armagnac de 1968 totalise près de soixante ans de vieillissement, ce qui le place déjà parmi les hors d'âge de la Maison Delord. Cadet des millésimes des années 1960, il offre une porte d'entrée idéale vers les très vieux armagnacs de la distillerie de Lannepax.
Comme ses aînés, il naît des quatre cépages de l'appellation (Ugni blanc, Colombard, Folle blanche et Baco) distillés à l'alambic armagnacais en plein hiver, selon la tradition gasconne. Le chêne de Gascogne des chais anciens a fait le reste, portant l'eau-de-vie vers un rancio profond et une belle rondeur, au fil des décennies et de l'évaporation de la part des anges.
Le Bas-Armagnac, à l'ouest de l'appellation, est réputé pour ses eaux-de-vie fines et leur aptitude au très long vieillissement. Ce 1968 est un millésime au sens plein : l'eau-de-vie d'une seule vendange, sans assemblage, qui fige le caractère d'une année gasconne.
Proposé à 40 % vol., son degré de dégustation, il se savoure pur. Une fois la bouteille fermée, l'armagnac cesse de vieillir : conservez-la debout, au frais et à l'abri de la lumière.
La robe brun acajou, aux reflets sombres, est profonde et presque sirupeuse. Le nez, d'une complexité rare, associe le rancio profond au pruneau confit, au cuir, au sous-bois, aux épices anciennes et au vieux boisé.
En bouche, la matière ample et concentrée offre une texture huileuse où se succèdent fruits noirs, torréfaction et rancio. La finale, d'une longueur exceptionnelle, se referme sur l'épice et une douceur patinée. Ce spiritueux se sert à température ambiante, dans un verre tulipe, pour libérer toute sa palette aromatique.
Offrir l'armagnac de l'année de naissance reste un cadeau intemporel : ce millésime 1968 relie une date personnelle au savoir-faire d'une maison gasconne active depuis 1893. Un présent aussi rare qu'émouvant pour un anniversaire ou un jubilé.
À déguster en digestif, il escorte un foie gras des Landes, accompagne un cigare et se marie à un pruneau d'Agen relevé de chocolat noir. Un armagnac de garde, à conserver dans sa cave ou à ouvrir pour célébrer un grand moment.
Benjamin de la décennie chez Delord, ce 1968 offre un excellent point de départ pour découvrir les très vieux millésimes de la maison, avant de remonter le temps vers ses aînés des années 1960. Une bouteille à la fois accessible à la dégustation et digne d'une cave de garde.
Distillé selon la double chauffe et la distillation continue chères à la maison, ce 1968 illustre la constance d'un savoir-faire familial que cinq générations ont porté sans le dénaturer, du cep de Lannepax au verre de dégustation.
L'ART DE L'ARMAGNAC
L'armagnac est la plus ancienne eau-de-vie de France, née au cœur de la Gascogne — dans le Gers, les Landes et le Lot-et-Garonne. On y distille un vin blanc issu de cépages locaux — folle blanche, ugni blanc, baco et colombard — dans un alambic armagnacais continu, à chauffe unique, qui préserve toute la richesse aromatique de l'eau-de-vie.
Le temps fait le reste : des années, souvent des décennies, en fût de chêne de Gascogne. Le bois lui donne sa robe ambrée, ses notes de pruneau, de vanille et de rancio. Trois crus — Bas-Armagnac, Ténarèze et Haut-Armagnac — et surtout la tradition du millésime, où chaque année de récolte est mise en bouteille séparément, font de l'armagnac une eau-de-vie de collection et de partage.
À LA DÉGUSTATION
LES CRUS
Trois crus se partagent la Gascogne : le Bas-Armagnac, sur ses sables fauves, donne les eaux-de-vie les plus fines et fruitées ; la Ténarèze, plus corsée et structurée ; le Haut-Armagnac, plus rare.
LE MILLÉSIME
Un armagnac millésimé ne provient que d'une seule récolte. Le sceau porte l'empreinte de son année — des décennies de fût scellées dans la bouteille.
Un millésime porte l'année de la récolte : offrir un armagnac né l'année d'une naissance, c'est offrir le temps lui-même.
À DÉGUSTER
Un vieil armagnac se savoure d'abord seul, chambré dans un verre tulipe — puis s'accorde aux plaisirs de la table gasconne : foie gras, pruneau à l'armagnac, chocolat noir ou cigare.
Un foie gras des Landes mi-cuit trouve dans le rancio et les fruits confits de l'armagnac un écho gascon parfait, où la rondeur de l'eau-de-vie prolonge l'onctuosité du foie.
Les notes de cuir, de tabac et d'épices d'un vieux millésime dialoguent avec la fumée d'un beau cigare, chacun rehaussant la longueur de l'autre.
Le pruneau d'Agen et un chocolat noir intense reprennent les arômes de fruits confits et de cacao de l'armagnac, pour un accord de terroir gourmand et profond.
LA FICHE
Degré
40.0 % vol.
Contenance
70 cl
Type
Armagnac
Cru
Bas-Armagnac
Région
Bas-Armagnac
Pays
France
Service
Servir à température ambiante (18-20 °C), dans un verre tulipe ou un ballon à armagnac pour concentrer les arômes.
Maison
Maison Delord
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