Armagnac · Bas-Armagnac
Delord · 2009
Delord Armagnac 2009
France
70 cl
Ugni blanc, Colombard, Folle blanche, Baco
moped_package Livré entre le et le
Le plus jeune des millésimes 2000, un XO fruité et lumineux né en 2009.
Le Delord Armagnac 2009 est une eau-de-vie millésimée de la Maison Delord, à Lannepax, au cœur du Bas-Armagnac. Le plus récent de la décennie 2000, il séduit par son fruit éclatant et sa rondeur, tout en portant la mention XO d'un vieillissement déjà accompli.
Parce qu'il est le plus jeune de ces millésimes, ce 2009 met le fruit au premier plan : sa robe reste claire, le rancio n'y est qu'esquissé et le boisé demeure discret. C'est un Bas-Armagnac accessible, parfait pour aborder l'appellation ou pour offrir l'eau-de-vie d'une année récente à qui est né en 2009.
Le vin blanc des quatre cépages du domaine (ugni blanc, colombard, folle blanche et baco) est distillé en hiver à l'alambic armagnacais à colonne. Le vieillissement en fûts de chêne de Gascogne, dans les chais de la maison, a suffi à poser la vanille et à arrondir l'eau-de-vie, sans effacer la vivacité du raisin. C'est un armagnac de jeunesse assumée, où l'on goûte le fruit du millésime avant la patine du temps.
Ce millésime jeune offre une palette tendre et gourmande.
La robe est or ambré profond, aux reflets cuivrés naissants, la plus claire de la série. Le nez, enveloppé, mêle le pruneau, l'abricot sec, la vanille et un premier boisé fondu, sur un registre lumineux et fruité.
La bouche est ronde et souple : les fruits confits épousent le miel et le bois patiné, dans une texture veloutée. La finale, longue et douce, s'achève sur le fruit mûr et une amande grillée. Un digestif souple, idéal pour découvrir le Bas-Armagnac millésimé.
Ce XO récent se déguste facilement et fait un cadeau tout trouvé.
Servez-le à température ambiante, entre 18 et 20 °C, dans un verre tulipe qui concentre ses arômes de vanille et de fruit confit. En fin de repas, il accompagne un foie gras, une tarte aux fruits, un chocolat noir ou un cigare ; sa douceur le rend aussi agréable sur un dessert aux amandes.
Millésime récent et profil fruité : ce 2009 fait un cadeau d'année de naissance idéal pour un anniversaire ou une naissance. Il se conserve debout des années sans évoluer, l'eau-de-vie cessant de vieillir dès sa mise en bouteille, à commander dans notre cave en ligne pour préparer un cadeau ou découvrir l'appellation Bas-Armagnac.
L'ART DE L'ARMAGNAC
L'armagnac est la plus ancienne eau-de-vie de France, née au cœur de la Gascogne — dans le Gers, les Landes et le Lot-et-Garonne. On y distille un vin blanc issu de cépages locaux — folle blanche, ugni blanc, baco et colombard — dans un alambic armagnacais continu, à chauffe unique, qui préserve toute la richesse aromatique de l'eau-de-vie.
Le temps fait le reste : des années, souvent des décennies, en fût de chêne de Gascogne. Le bois lui donne sa robe ambrée, ses notes de pruneau, de vanille et de rancio. Trois crus — Bas-Armagnac, Ténarèze et Haut-Armagnac — et surtout la tradition du millésime, où chaque année de récolte est mise en bouteille séparément, font de l'armagnac une eau-de-vie de collection et de partage.
À LA DÉGUSTATION
LES CRUS
Trois crus se partagent la Gascogne : le Bas-Armagnac, sur ses sables fauves, donne les eaux-de-vie les plus fines et fruitées ; la Ténarèze, plus corsée et structurée ; le Haut-Armagnac, plus rare.
LE MILLÉSIME
Un armagnac millésimé ne provient que d'une seule récolte. Le sceau porte l'empreinte de son année — des décennies de fût scellées dans la bouteille.
Un millésime porte l'année de la récolte : offrir un armagnac né l'année d'une naissance, c'est offrir le temps lui-même.
À DÉGUSTER
Un vieil armagnac se savoure d'abord seul, chambré dans un verre tulipe — puis s'accorde aux plaisirs de la table gasconne : foie gras, pruneau à l'armagnac, chocolat noir ou cigare.
Un foie gras des Landes mi-cuit trouve dans le rancio et les fruits confits de l'armagnac un écho gascon parfait, où la rondeur de l'eau-de-vie prolonge l'onctuosité du foie.
Les notes de cuir, de tabac et d'épices d'un vieux millésime dialoguent avec la fumée d'un beau cigare, chacun rehaussant la longueur de l'autre.
Le pruneau d'Agen et un chocolat noir intense reprennent les arômes de fruits confits et de cacao de l'armagnac, pour un accord de terroir gourmand et profond.
LA FICHE
Degré
40.0 % vol.
Contenance
70 cl
Type
Armagnac
Cru
Bas-Armagnac
Région
Bas-Armagnac
Pays
France
Service
Servir à température ambiante (18-20 °C), dans un verre tulipe ou un ballon à armagnac pour concentrer les arômes.
Maison
Maison Delord
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