Juillet

Les gins de Juillet portent la signature de la Maison Ferroni, distillerie provençale installée près de Marseille. Sous l'impulsion de Guillaume Ferroni, cette maison ressuscite de vieilles recettes pour façonner un gin frais et lumineux, distillé sur une base d'alcool de blé bio français. Avec sa cuvée Main de Bouddha, qui infuse le cédrat le plus rare des agrumes, la gamme proposée par Trinquay illustre comment le genièvre, les agrumes et les plantes de garrigue se transforment en un spiritueux d'une grande finesse, taillé pour la dégustation comme pour les cocktails.

La Maison Ferroni et la naissance des gins de Juillet

Guillaume Ferroni, le distillateur qui a fait renaître Juillet

Les gins de Juillet doivent tout à Guillaume Ferroni, distillateur marseillais passionné d'histoire. Héritier d'une maison présente à Marseille depuis le XVIIIe siècle, à l'époque où le port faisait commerce du rhum et des produits venus de loin, il relance véritablement la production de spiritueux au début des années 2010. Son ambition est claire : ressusciter d'anciennes recettes oubliées et leur appliquer la patience d'un distillateur artisan. En adaptant ces formules, ce distillateur a posé les fondations d'un gin où l'assemblage des botaniques et la maîtrise de l'alambic priment sur la production de masse, donnant à Juillet son identité aromatique reconnaissable.

Le Château des Creissauds à Aubagne, berceau de la distillerie en Provence

La distillerie Ferroni prend racine au Château des Creissauds, à Aubagne, en pleine Provence, à quelques kilomètres de Marseille. Ce lieu n'est pas anodin : il place la production des gins de Juillet au cœur d'un terroir méditerranéen, entre garrigue, vergers et plantes aromatiques. C'est là que Guillaume Ferroni élabore ses rhums, ses whiskys, ses vodkas, ses liqueurs et ses pastis, et que macèrent les botaniques du gin. Cet ancrage provençal confère à Juillet un caractère singulier, nourri par la culture locale des spiritueux et par une approche artisanale de chaque distillat produit sur place.

Juillet, un gin provençal puisé dans d'anciennes recettes

Avant Juillet, peu de gins français revendiquaient ouvertement leur terroir provençal. En remettant au goût du jour de vieilles recettes, la Maison Ferroni a fait de Juillet un gin de caractère, ouvrant la voie à une lecture méridionale du genièvre. Cette démarche repose sur un choix exigeant : privilégier la finesse aromatique et la qualité du distillat plutôt que le volume. Le gin Juillet s'est ainsi imposé comme une référence du gin artisanal français, démontrant qu'un spiritueux premium pouvait naître en Provence et séduire bien au-delà de la région. Ce parti pris tient aussi à des botaniques sélectionnées, une distillation maîtrisée et un assemblage pensé verre après verre, plutôt qu'une recette figée. En cela, Juillet a contribué à faire reconnaître le gin français comme un spiritueux à part entière, capable de tenir tête aux grandes maisons historiques du genièvre.

La gamme Juillet et la cuvée Main de Bouddha

Juillet Main de Bouddha, le cédrat le plus rare des agrumes

Le Juillet Main de Bouddha est une expression singulière de la gamme : un gin contemporain embouteillé à 44°, construit autour de la Main de Bouddha, ce cédrat asiatique à la forme de doigts et au parfum envoûtant. Le genièvre y tient le premier rôle, épaulé par un trio d'agrumes frais — cédrat, citron et orange douce — qui apporte fraîcheur et éclat. Cet assemblage généreux donne un gin fruité, vif et délicat, où chaque baie et chaque zeste apporte sa nuance. C'est cette richesse aromatique qui fait de la Main de Bouddha un gin polyvalent, aussi à l'aise pur qu'en cocktails.

Le profil frais et anisé d'un gin du Sud

Au nez comme en bouche, le Juillet Main de Bouddha transporte vers un jardin méditerranéen au printemps. Les agrumes frais ouvrent le bal sur des notes de cédrat, de citron et d'orange, tandis que les baies de genièvre soutiennent l'ensemble et installent la fraîcheur caractéristique du gin. La finale, longue et soyeuse, dévoile une touche anisée qui signe le style maison. À ce profil agrume s'ajoute en filigrane l'esprit du Sud cher à la Maison Ferroni : conifères, garrigue, plantes méditerranéennes et fruits d'été se devinent dans les gins de Juillet, fidèles à leur terroir provençal.

Une expression premium pour découvrir le gin Juillet

Avec la Main de Bouddha, Juillet propose une expression premium pensée comme une porte d'entrée idéale dans l'univers de la maison. Le gin joue la fraîcheur immédiate, la pureté des botaniques et le fruité des agrumes du Sud, offrant un parcours de dégustation lumineux, du distillat vif aux notes anisées de la finale. Cette cuvée resserrée mais aboutie traduit la philosophie de Guillaume Ferroni : peu de références, mais chacune pensée comme un spiritueux d'exception, fidèle à la signature aromatique de la distillerie provençale et à la rondeur d'un gin de caractère.

La distillation des gins de Juillet et leur savoir-faire artisanal

L'alambic du XIXe siècle, héritage de la Maison Ferroni

La distillation des gins de Juillet s'effectue dans un petit alambic datant des années 1800, conservé par la Maison Ferroni. Ce matériel ancien impose au distillateur une vigilance constante, mais offre en retour une matière dense et expressive. Cette méthode artisanale concentre les arômes des botaniques et confère au distillat une texture remarquable. En adoptant ces alambics traditionnels, Juillet inscrit son gin dans la lignée des grands spiritueux artisanaux, où le geste du distillateur sculpte la finesse de l'eau-de-vie finale, loin des productions industrielles standardisées.

La base d'alcool de blé bio et la macération des botaniques

Les gins de Juillet reposent sur une base d'alcool neutre issu de blé bio français. Avant la distillation, les botaniques font l'objet d'une macération patiente dans cet alcool de grain : genièvre, cédrat Main de Bouddha, citron et orange douce y libèrent leurs huiles et leurs parfums. Cette infusion conditionne directement l'équilibre aromatique du gin : trop rapide, elle appauvrit le profil ; bien menée, elle révèle la complexité de l'assemblage. Les agrumes frais, cultivés dans le Var face aux îles d'Hyères, apportent une matière première vivante qui fait toute la différence dans le verre.

De l'infusion au distillat, la signature aromatique de Juillet

Une fois la macération accomplie, la chauffe transforme l'infusion en distillat. C'est lors de cette distillation que les arômes se libèrent et se concentrent pour composer la signature aromatique de Juillet : un gin fruité, frais, anisé et porté par un genièvre net. Le distillateur sélectionne les meilleures fractions du distillat, gage de pureté et de finesse, en écartant les portions de tête et de queue moins nobles. De la baie de genièvre au zeste de cédrat, chaque étape vise à préserver l'intégrité des parfums, afin que le verre restitue fidèlement la richesse des botaniques travaillées au Château des Creissauds. Cette continuité entre l'alambic, l'infusion et l'assemblage final fait de chaque bouteille de gin Juillet le fruit d'un savoir-faire patiemment éprouvé.

Les gins de Juillet parmi les spiritueux, les eaux-de-vie et les liqueurs

Le gin et la vodka, deux eaux-de-vie aux arômes opposés

Le gin et la vodka partagent une base d'alcool neutre, mais s'opposent par les arômes. La vodka recherche la neutralité, un distillat épuré où l'on gomme les parfums pour ne garder qu'une eau-de-vie lisse ; certaines vodkas aromatisées ajoutent ensuite un parfum, sans rivaliser avec la densité d'un gin. Juillet prend le chemin inverse : sur sa base d'alcool de blé, la macération du genièvre, du cédrat et des agrumes imprime une identité aromatique forte. Là où la vodka, française ou non, reste discrète, le gin affirme son caractère. Comparer ces deux spiritueux, c'est mesurer l'écart entre l'alcool neutre épuré et le distillat richement infusé du gin.

Le gin Juillet et le whisky, le genièvre face au malt et au fût de chêne

Face au whisky, le gin Juillet révèle un autre tempérament. Le whisky, ou whiskey, naît d'un moût de céréales fermenté — orge, malt, seigle ou blé — puis distillé et longuement vieilli en fûts de chêne ; son profil tourne autour des notes maltées, boisées et vanillées du vieillissement. Qu'il s'agisse d'un single malt écossais, d'un scotch tourbé, d'un bourbon américain, d'un whisky irlandais, japonais ou canadien, le vieillissement en fût et le bois dictent son identité. Le gin, lui, tire son caractère du genièvre et des botaniques infusées, sans fermentation de céréales propre ni passage obligé par le chêne. L'un mise sur le grain et le fût, l'autre sur la fraîcheur aromatique : deux boissons alcoolisées, deux philosophies de l'eau-de-vie.

La place du gin parmi les eaux-de-vie, les liqueurs et les apéritifs

Le gin occupe une place à part dans le vaste monde des spiritueux. À ses côtés cohabitent les eaux-de-vie de fruits — kirsch, mirabelle, poire williams, framboise ou marc de gewurztraminer — obtenues par fermentation puis distillation du fruit ou du raisin, ainsi que l'armagnac, la grappa, le cidre distillé ou la cachaça. On trouve aussi les liqueurs, plus sucrées, comme le triple sec, le limoncello, la crème de cassis, le grand marnier, la chartreuse ou la liqueur de génépi, et les apéritifs anisés comme le pastis ou l'absinthe, sans oublier le vermouth, le ratafia ou le pineau des Charentes. Le gin, lui, n'est ni sucré comme une liqueur ni vieilli comme un rhum ambré : c'est un spiritueux sec et aromatique, dont la finesse en fait un trait d'union naturel entre tous ces univers, du digestif à l'apéritif.

Déguster et mixer un gin Juillet Main de Bouddha

Le service du gin Juillet, température et glaçons

Pour apprécier un gin Juillet, le service compte autant que le verre. La Main de Bouddha gagne à être servie bien fraîche, sur de larges glaçons qui rafraîchissent sans diluer trop vite le distillat. La fraîcheur révèle le cédrat, le citron et l'orange douce, tandis qu'une dilution maîtrisée ouvre progressivement les notes anisées de la finale et la rondeur du genièvre. Une rondelle de citron ou un zeste d'agrume suffit à prolonger le profil du gin dans le verre. Dans tous les cas, le bon dosage de fraîcheur sublime la finesse aromatique de ce gin du Sud.

Le gin tonic Juillet, l'apéritif aromatique par excellence

Le gin tonic reste le moyen le plus simple de révéler un gin Juillet à l'apéritif. Sur de beaux glaçons, le distillat se mêle au tonic dont l'amertume et les bulles soutiennent le genièvre et les agrumes. La Main de Bouddha, riche de son cédrat et de son trio d'agrumes frais, donne un gin tonic lumineux et aromatique, loin des versions fades. Une rondelle de citron, un zeste d'orange ou quelques baies suffisent à magnifier le profil du gin. C'est l'apéritif aromatique par excellence, accessible et parfaitement représentatif du caractère frais et anisé des gins de Juillet.

Les cocktails au gin Juillet pour révéler les agrumes

Au-delà du gin tonic, le gin Juillet s'épanouit dans de nombreux cocktails. Sa densité aromatique et son profil agrume en font une base idéale pour un Negroni, un Gin Fizz, un Martini ou un cocktail à la menthe et au basilic, où le genièvre et le cédrat structurent l'ensemble. Un trait de sirop, un jus de citron vert ou une touche d'amertume au shaker suffisent à composer des cocktails équilibrés qui mettent en valeur le distillat. La Main de Bouddha, vive et fraîche, brille dans les recettes estivales et la mixologie de bar. Mixer un gin Juillet, c'est jouer avec une palette d'agrumes d'une rare élégance.

Questions fréquentes sur les gins de Juillet

Qu'est-ce que le gin Juillet Main de Bouddha ?

Le Juillet Main de Bouddha est un gin contemporain de la Maison Ferroni, embouteillé à 44° et distillé en Provence, au Château des Creissauds à Aubagne. Il tire son nom de la Main de Bouddha, un cédrat asiatique rare et très parfumé, intégré à un trio d'agrumes frais — cédrat, citron et orange douce — sur une base d'alcool de blé bio français. Distillé dans un petit alambic ancien, ce gin offre un profil fruité, frais et anisé, dominé par le genièvre. Polyvalent, il se déguste pur, en gin tonic ou dans une grande variété de cocktails.

Quelles botaniques composent le gin Juillet Main de Bouddha ?

Le gin Juillet Main de Bouddha repose sur le genièvre, baie de référence du gin, qui en forme la colonne vertébrale aromatique. Il s'entoure d'un trio d'agrumes frais — cédrat Main de Bouddha, citron et orange douce — cultivés dans le Var, face aux îles d'Hyères, qui apportent fraîcheur, fruité et éclat. La gamme de Juillet laisse aussi transparaître l'esprit provençal de la Maison Ferroni, fait de conifères, de garrigue et de plantes méditerranéennes. Ces ingrédients sont infusés par macération avant la distillation, étape qui détermine l'équilibre final du distillat et la signature aromatique généreuse du gin.

Quels cocktails préparer avec un gin Juillet ?

Le gin Juillet se prête à de nombreux cocktails grâce à son profil frais et agrume. Le gin tonic reste l'usage le plus simple : sur glaçons, avec un tonic et un zeste de citron, il révèle tout l'éclat de la Main de Bouddha. Pour aller plus loin, ce gin donne d'excellents Negroni, Gin Fizz et Martini, où le genièvre et le cédrat structurent l'ensemble. Sa fraîcheur en fait aussi une belle base pour des cocktails estivaux à la menthe, au basilic ou aux agrumes. Un trait de sirop de sucre, un jus de citron vert et un passage au shaker suffisent à composer des recettes de cocktails équilibrées.

Où acheter un gin Juillet en ligne ?

Vous pouvez acheter un gin Juillet en ligne chez Trinquay, qui propose la cuvée Main de Bouddha de la Maison Ferroni. Commander un gin Juillet sur Trinquay, c'est s'assurer d'un spiritueux premium distillé en Provence par Guillaume Ferroni, livré à domicile. Que vous cherchiez un gin pour vos gin tonics, vos cocktails ou la dégustation pure, la sélection Trinquay vous permet de découvrir ce gin français aux agrumes du Sud, son cédrat Main de Bouddha et son savoir-faire de distillation artisanale hérité du Château des Creissauds.