Niché au coeur du village de Margaux, le Château Ferrière incarne l'un des plus discrets mais des plus prestigieux crus classés du bordelais. Confidentiel par sa taille, ce vignoble du médoc séduit les amateurs par la finesse et la fraîcheur de ses vins rouges. Découvrir les vins du Château Ferrière, c'est plonger dans trois siècles d'histoire viticole et dans une appellation mythique de la rive gauche de la Garonne.
À la fin du XVIIe siècle, Gabriel Ferrière, courtier en vins réputé de la place de Bordeaux, acquiert ce cru et lui donne son nom de famille. Courtier royal au service de Louis XV, la famille Ferrière souhaitait élaborer un grand vin digne de ses réceptions. Pendant près de trois cents ans, ce château demeure entre les mains de cette même lignée, façonnant patiemment un terroir d'exception au sein du vignoble bordelais.
À la fin des années 1980, après presque trois siècles dans la famille Ferrière, c'est la famille Merlaut qui reprend le domaine. Bernadette Merlaut-Villars s'attache alors à redonner au château son lustre d'antan. Aujourd'hui, la propriété appartient à Claire Villars-Lurton, qui a hérité du domaine très jeune et l'a transformé en pionnier de la viticulture respectueuse. Sous sa direction, les vins de Ferrière ont gagné en précision, en pureté et en personnalité, sans jamais renier la signature aromatique de Margaux.
Le Château Ferrière figure parmi les grands crus classés du célèbre classement des vins de 1855, où il occupe le rang de troisième grand cru classé. Cette reconnaissance, établie lors de l'Exposition universelle de Paris, distingue les meilleurs vins du médoc selon leur réputation et leurs prix. Appartenir à ce classement des crus place Ferrière aux côtés des plus illustres châteaux de l'appellation, dans la lignée des grandes maisons de Margaux.
La singularité des vins du Château Ferrière tient avant tout à la qualité de son terroir et à la composition de son vignoble. Étendu sur environ vingt-quatre hectares, le domaine bénéficie de l'un des sols les plus recherchés de l'appellation Margaux, gage de finesse et de complexité aromatique.
Les vignes de Ferrière s'épanouissent sur des graves profondes de Garonne reposant sur un sous-sol de marnes calcaires. Ce sol offre un drainage naturel idéal et oblige les raisins à puiser en profondeur. Au coeur du haut médoc, l'appellation Margaux est réputée pour produire des grands vins alliant finesse, élégance et longueur. Ce terroir viticole confère aux vins rouges du château une trame soyeuse et des tanins d'une rare délicatesse.
L'encépagement du domaine est dominé par le cabernet sauvignon, qui apporte structure, tannins et potentiel de vieillissement. Il est complété par le merlot, garant de rondeur et de chair, ainsi que par le petit verdot et une touche de cabernet franc. Cet assemblage typiquement bordelais donne naissance à des vins profonds, marqués par les fruits noirs et les fruits rouges, où la maturité du raisin répond à la fraîcheur du terroir.
Château Ferrière s'est imposé comme une référence environnementale parmi les crus classés. Le vignoble est certifié en agriculture biologique depuis 2015, puis en biodynamie depuis 2018, avec la double certification Demeter et Biodyvin. Couverts végétaux, préparations à base de plantes et travail des vignes dans le respect du vivant illustrent l'engagement de Claire Villars-Lurton. Ferrière est d'ailleurs l'un des rares grands crus classés du médoc à pousser cet engagement jusqu'au chai. Cette démarche se ressent dans la pureté, la précision et la fraîcheur des millésimes récents, qui expriment fidèlement la typicité de leur terroir de Margaux et le savoir-faire des vignerons du domaine.
De la vendange au chai, chaque étape vise à révéler la quintessence du terroir de Margaux. La vinification précise et l'élevage soigné du Château Ferrière façonnent des grands vins à la fois racés et accessibles, fidèles à l'identité de l'appellation.
Les vendanges sont réalisées parcelle par parcelle afin de respecter la maturité de chaque îlot de vignes. Au chai, la vinification s'appuie sur des levures indigènes et une extraction tout en douceur, avec un seul remontage quotidien. La macération se déroule sur près de trois semaines à température maîtrisée, préservant la finesse des tanins et l'éclat des arômes. Cette fermentation respectueuse est la signature des grands crus de Margaux.
Après la fermentation, les vins sont élevés durant dix-huit mois environ. L'élevage combine barriques de chêne neuves et d'un vin, complétées par des amphores et des cuves béton. Cette approche limite le marquage boisé et laisse s'exprimer le fruité et la minéralité du terroir. Le résultat est un vin rouge élégant, où le bois se fond dans le bouquet sans jamais dominer. Le second vin, Les Remparts de Ferrière, offre une approche plus immédiate du domaine.
À la dégustation, les vins du Château Ferrière dévoilent une robe profonde et un nez expressif de fruits rouges et de fruits noirs, rehaussé de notes florales caractéristiques de Margaux. La bouche, soyeuse et fraîche, repose sur des tannins fins et une belle longueur. Sur Trinquay, le Château Ferrière 2015 séduit par sa générosité et sa maturité, tandis que le Château Ferrière 2020 offre une trame élégante au superbe potentiel de garde. Deux millésimes qui illustrent la régularité de ce grand cru classé.
Comme tous les grands vins de Margaux, les vins du Château Ferrière se prêtent à de belles tables et révèlent toute leur dimension après quelques années de cave. Voici nos conseils de sommelier pour profiter pleinement de ces crus classés du bordelais.
Ce vin rouge de Margaux accompagne idéalement les viandes rouges, l'agneau de lait, le magret de canard ou une pièce de boeuf rôtie. Les tanins raffinés et la fraîcheur du cabernet sauvignon s'harmonisent aussi avec un gibier à plume ou des fromages affinés. Pour un accord plus audacieux, un risotto aux champignons sublimera le bouquet de fruits noirs de ce grand cru.
Servez les vins de Ferrière entre 16 et 18 °C pour révéler pleinement leur palette aromatique. Un carafage d'une à deux heures est recommandé sur les jeunes millésimes, afin d'assouplir les tannins et d'ouvrir le bouquet. Sur les vins plus matures, préférez un passage en carafe plus court pour préserver la délicatesse des arômes tertiaires développés au fil du vieillissement.
Grâce à la structure du cabernet sauvignon et à la qualité du terroir, les grands crus classés de Ferrière possèdent un excellent potentiel de vieillissement, souvent compris entre dix et vingt ans selon les millésimes. Les grandes années gagnent en complexité, le fruité initial laissant place à des notes de sous-bois et de cuir. Conservés dans une cave fraîche, à l'abri de la lumière et des vibrations, ces vins de bordeaux récompensent la patience des amateurs de grands vins. Suivre l'évolution d'un même château sur plusieurs millésimes, comme les 2015 et 2020 proposés sur Trinquay, constitue une expérience passionnante pour comprendre la profondeur d'un cru classé de Margaux.
Le Château Ferrière est situé au coeur du village de Margaux, dans le médoc, sur la rive gauche de la Garonne. Son vignoble de près de vingt-quatre hectares s'étend sur les graves profondes de l'appellation Margaux, l'une des plus prestigieuses du bordelais, réputée pour la finesse de ses grands crus.
Le domaine produit exclusivement des vins rouges de l'appellation Margaux, classés troisième grand cru classé en 1855. L'encépagement associe majoritairement le cabernet sauvignon au merlot, complétés par le petit verdot et le cabernet franc. Cet assemblage bordelais donne des vins élégants, frais et profonds.
Les vins du Château Ferrière accompagnent les viandes rouges, l'agneau, le gibier et les fromages affinés. Servis entre 16 et 18 °C et carafés sur les jeunes millésimes, ils révèlent leurs arômes de fruits rouges et de fruits noirs. Leur fraîcheur et leurs tanins raffinés en font de superbes vins de bordeaux de gastronomie.
Vous pouvez acheter les vins du Château Ferrière directement en ligne sur Trinquay, votre cave spécialisée dans les grands crus classés de Margaux. Notre sélection comprend notamment les millésimes 2015 et 2020 de ce troisième grand cru classé. Profitez d'un conseil personnalisé et d'une livraison soignée pour découvrir ces vins de bordeaux d'exception.