Château Cantenac Brown · 2018
AOC Margaux
13.5 %
75 cl
74% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 2% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot ·
moped_package Livré entre le et le
Le Château Cantenac Brown 2018 est une expression magistrale de l'appellation Margaux, un vin rouge qui incarne la puissance et la finesse d'un grand millésime bordelais. Ce Grand Cru Classé de 1855 révèle une complexité aromatique et une structure tannique qui séduiront les amateurs des plus grands vins de Bordeaux. La dégustation de cette cuvée est une véritable exploration d'un terroir d'exception, où le savoir-faire viticole du vigneron permet d'élaborer des vins d'une élégance rare, promis à un vieillissement remarquable.
À l'œil, ce vin se présente avec une belle robe pourpre profonde, presque opaque, parée de reflets violacés qui témoignent de sa jeunesse et de sa concentration. La couleur grenat intense annonce un vin riche et puissant, une promesse de la maturité parfaite des raisins lors des vendanges.
Le premier nez dévoile un bouquet d'une grande pureté. La palette aromatique est dominée par des arômes de fruits noirs intenses, comme le cassis et la mûre, qui se mêlent avec élégance à des nuances florales de violette. Après aération, des notes plus complexes de cèdre, de réglisse et une touche de fumé apparaissent, témoignant d'un élevage en barriques parfaitement maîtrisé.
L'attaque en bouche est ample et charnue. La structure tannique est impressionnante de densité, mais les tanins, d'une grande maturité, se révèlent incroyablement soyeux et fins. L'équilibre entre la puissance, la fraîcheur et une acidité délicate confère au vin une rondeur et une longueur exceptionnelles. La finale est persistante, élégante, et laisse une impression de fruits mûrs et de notes épicées.
Le millésime 2018 est reconnu dans le vignoble bordelais comme un grand millésime. Il a permis de produire des vins rouges à la fois concentrés et équilibrés. Ce Château Cantenac Brown illustre parfaitement cette typicité, alliant une richesse tannique issue d'un cabernet sauvignon mûr à une fraîcheur qui lui assure un potentiel de garde immense et une grande finesse.
Pour apprécier pleinement la complexité de ce grand vin, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Pour ce millésime encore jeune, un carafage de deux heures avant la dégustation permettra aux arômes de s'ouvrir et à la structure tannique de s'assouplir, révélant ainsi toute sa palette aromatique.
La puissance et l'élégance de ce Margaux appellent des accords mets et vins raffinés. Il accompagnera à merveille les viandes nobles et les plats de caractère.
Ce vin de garde est parfait pour les grandes occasions, un dîner de célébration ou pour marquer un événement spécial. C'est également un excellent vin à encaver pour le laisser évoluer et le redécouvrir dans 10, 15 ou 20 ans, où il développera un bouquet encore plus complexe.
Le vignoble du Château Cantenac Brown s'étend sur plusieurs hectares de vignes au cœur de l'AOC Margaux. Le terroir est typique du Médoc, composé de graves profondes et de sols graveleux sur des sous-sols argileux. Ce terroir assure un drainage naturel parfait, essentiel pour la vigne, et permet au cépage cabernet sauvignon d'atteindre une maturité optimale, donnant des vins à la structure et la finesse incomparables.
L'assemblage de ce millésime 2018 reflète la tradition des grands vins de la rive gauche bordelaise. Le Cabernet Sauvignon, majoritaire, apporte la structure tannique, la complexité aromatique et le potentiel de garde. Le Merlot confère de la rondeur et des arômes de fruits rouges, tandis que le Cabernet Franc et le Petit Verdot ajoutent des nuances épicées et une touche de fraîcheur à l'ensemble.
Après des vendanges manuelles en petites cagettes pour préserver l'intégrité des grappes, les raisins sont triés avec soin. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox thermorégulées. La vinification parcellaire permet d'exprimer la typicité de chaque terroir. Le vin est ensuite élevé durant de nombreux mois en barriques de chêne français, dans le chai du château, ce qui affine ses tanins et enrichit sa palette aromatique de notes boisées délicates.
Le Château Cantenac Brown 2018 est un grand vin de garde par excellence. Sa concentration, sa structure tannique et son acidité lui confèrent un potentiel de vieillissement exceptionnel. Il pourra évoluer en cave pendant 20 à 30 ans, voire plus pour les grands millésimes. Il atteindra son apogée à partir de 10 ans de garde, développant alors un bouquet tertiaire d'une grande complexité.
La composition de cette cuvée illustre l'encépagement traditionnel du vignoble de la propriété :
Voici les informations essentielles pour ce vin d'appellation d'origine contrôlée :
L'histoire du Château Cantenac-Brown est intimement liée à l'excellence des grands crus du Médoc. Reconnu Troisième Grand Cru Classé lors du classement impérial de 1855, le château n'a eu de cesse de parfaire sa viticulture et ses techniques de vinification. Le travail des vignerons et des viticulteurs, alliant tradition et innovation, vise à produire des vins qui sont la plus pure expression de ce terroir prestigieux de l'appellation Margaux.
En plus de son grand vin, le Château Cantenac Brown produit d'autres cuvées qui méritent d'être découvertes pour apprécier l'ensemble du savoir-faire de la propriété :
Ce vin est issu de l'appellation Vins de Margaux AOC.
Ce vin s'accorde avec notre Daube de bœuf aux saveurs d'automne.
LE STYLE
Le mot du caviste
À LA DÉGUSTATION
Œil, nez et bouche
L'œil
Le nez
La bouche
L'ASSEMBLAGE
L'assemblage de la cuvée
Les proportions décident de la chair du vin autant que de sa tenue. Voici celles de la cuvée, telles que le domaine les communique.
LA GARDE
Combien de temps la garder
La question n'est pas l'année inscrite sur l'étiquette, c'est le temps que la cuvée supporte. Le palier surligné est le sien.
0 à 2 ans
À boire jeune
Le fruit est vif, les tanins encore serrés. Rien à gagner à attendre, ces cuvées se boivent dans l'année.
3 à 5 ans
Sur le fruit
La matière s'assouplit et le boisé se fond, le fruit reste au premier plan. La zone de confort du plus grand nombre.
5 à 10 ans
De garde
Le fruit noir tourne vers le cuir et le sous-bois, la finale s'allonge. C'est ici que la cuvée donne son maximum.
10 ans et plus
Cette cuvéeGrande garde
Réservé aux tanins solides et aux grands terroirs. Au-delà du potentiel indiqué, les tanins s'effacent avant le fruit.
Potentiel de garde Peut évoluer 20–30 ans, idéal à partir de 10 ans
LE SERVICE
Ouvrir, carafer, servir frais
Un rouge ne demande presque rien : un peu d'air, un verre large et une température juste. Ces trois réglages changent tout ce que l'on perçoit dans le verre.
La température
17 °C, pas plus. Un rouge servi à température de pièce paraît alcooleux et perd son fruit.
Le carafage
Carafer 1 à 2 heures avant service pour libérer les arômes : les tanins s'assouplissent et le fruit noir se libère.
Le verre
Un verre large, haut et resserré au col, qui rassemble le nez au lieu de le disperser.
Astuce : sortez la bouteille une heure avant, le temps qu'elle rejoigne sa température de service sans passer par le réfrigérateur.
LES ACCORDS
Ce qu'on met dans l'assiette
Un vin de cette structure demande de la matière en face. Voici les accords que nous avons goûtés pour cette cuvée, et la recette que nous lui associons.
Viandes
Carré d'agneau rôti, Filet de bœuf en croûte
Fromages
Comté 24 mois, Saint-Nectaire fermier
Plats végétariens
Risotto aux cèpes, Gratin de pommes de terre à la truffe
LA RECETTE ASSOCIÉE
Daube de bœuf aux saveurs d'automne
LE DOMAINE
Château Cantenac Brown
Sélection goûtée
Choisie et validée par le caviste Trinquay.
Style & usage
Élégant & Puissant, pour dîner gastronomique, grande occasion.
Origine
AOC Margaux, Bordeaux.
Fiabilité
En stock, expédiée dans nos cartons renforcés.
LA FICHE
Caractéristiques
Appellation
AOC Margaux
Cépages
74% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 2% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot
Degré
13,5 % vol.
Contenance
75 cl
Région
Bordeaux
Température de service
17 °C
Potentiel de garde
Peut évoluer 20–30 ans, idéal à partir de 10 ans
Sulfites
Avec sulfites
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