Château d’Oupia · 2022
Rouge
AOC Minervois
14.0 %
75 cl
50% Carignan, 30% Grenache, 20% Syrah ·
moped_package Livré entre le et le
Ce vin rouge emblématique de l'appellation est une superbe introduction au savoir-faire du Languedoc. Le Minervois Château d'Oupia est une cuvée qui exprime avec finesse et fraîcheur la typicité de son terroir. Dès la première dégustation, on est séduit par son profil aromatique intense, un bel équilibre entre un fruité généreux et des tanins soyeux. C'est un vin de plaisir, parfait pour découvrir les grands vins de la région viticole du Languedoc-Roussillon, où le vigneron a su capter l'essence des cépages méditerranéens.
Ce vin se présente avec une belle robe d'une couleur rubis profond, presque grenat, traversée par de séduisants reflets violacés qui témoignent de sa jeunesse. La limpidité est parfaite et la densité dans le verre laisse présager un vin avec une belle structure tannique et une certaine ampleur en bouche.
Le premier nez est expressif et gourmand, dominé par des arômes de fruits noirs bien mûrs. On distingue nettement des notes de cassis et de mûre, rapidement complétées par des senteurs de garrigue rappelant le terroir ensoleillé. Une aération délicate révèle un bouquet plus complexe, avec des nuances épicées de poivre et une touche de réglisse, conférant à l'ensemble une grande finesse aromatique.
L'attaque en bouche est ample et fruitée, confirmant les promesses du nez. Les saveurs de petits fruits rouges et noirs tapissent le palais. La structure du vin repose sur des tanins présents mais remarquablement soyeux, qui apportent de la rondeur sans aucune dureté. La finale est persistante, portée par une agréable fraîcheur qui rend ce vin rouge particulièrement digeste et appelle à une autre gorgée.
Pour profiter pleinement du profil aromatique de ce vin du Minervois, quelques conseils de service s'imposent. Le respect de la température et le choix des bons accords mets et vins sublimeront votre expérience de dégustation.
Afin de préserver sa fraîcheur et l'éclat de son fruit, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 17°C. Une température trop élevée pourrait accentuer la perception de l'alcool, tandis qu'un service trop froid masquerait la complexité de son bouquet.
Pour ce millésime jeune, un carafage n'est pas indispensable mais peut être bénéfique. Une aération d'une trentaine de minutes avant le service permettra aux arômes de fruits de s'ouvrir pleinement et d'assouplir encore davantage la structure tannique, pour un vin encore plus gourmand.
Le caractère fruité et épicé de ce Minervois en fait le compagnon idéal des viandes savoureuses. Ses tanins fondus s'associeront parfaitement avec :
Ce vin polyvalent peut également accompagner de nombreux autres plats. Son équilibre lui permet de s'accorder avec des fromages à pâte pressée non cuite ou des plats végétariens riches en saveurs :
Bien qu'il soit délicieux à déguster dès maintenant sur son fruit croquant, ce vin possède un bon potentiel de garde. Vous pouvez le conserver en cave pendant 3 à 5 ans. Il atteindra sa pleine maturité entre 2 et 4 ans, période durant laquelle ses tanins se fondront davantage et il développera des notes plus complexes.
La qualité de ce grand vin est intrinsèquement liée à son origine. Le Château d'Oupia est un domaine viticole historique de l'appellation Minervois, une des appellations les plus réputées du Languedoc.
L'AOP Minervois, reconnue comme Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) depuis 1985, s'étend sur un vaste territoire entre Carcassonne et Narbonne. C'est une région viticole connue pour produire des vins rouges de caractère, où la typicité des cépages méditerranéens est magnifiée par des vignerons passionnés.
Le vignoble du Château d'Oupia bénéficie d'un terroir exceptionnel. Les vignes sont plantées sur des coteaux argilo-calcaires et caillouteux qui assurent un excellent drainage et une restitution de la chaleur durant la nuit. Le climat méditerranéen, chaud et sec, permet aux raisins d'atteindre une parfaite maturité, gage de vins riches et concentrés en arômes.
Le Château d'Oupia est le fruit du travail méticuleux de vignerons qui pratiquent une viticulture respectueuse de l'environnement. Le soin apporté à la vigne, des rendements maîtrisés et une attention de tous les instants permettent de produire des raisins de grande qualité, qui sont la matière première indispensable à l'élaboration de grands vins.
Du travail de la vigne jusqu'à la mise en bouteille, chaque étape est pensée pour préserver l'intégrité du fruit et l'expression du terroir. La vinification suit des méthodes qui allient tradition et précision.
L'encépagement de cette cuvée est typique de l'appellation Minervois. L'assemblage se compose de :
Les vendanges sont réalisées à maturité optimale pour chaque parcelle. Au chai, les grappes sont traitées avec le plus grand soin. La fermentation alcoolique se déroule en cuves à température contrôlée, suivie d'une macération de plusieurs semaines pour extraire en douceur la couleur, les arômes et les tanins soyeux qui caractérisent ce vin.
Afin de préserver toute la pureté aromatique et la fraîcheur du fruit, l'élevage de cette cuvée se déroule exclusivement en cuves inox. Ce choix permet d'éviter tout arôme boisé et de proposer un vin rouge expressif et gourmand, véritable reflet de son terroir et de ses cépages, prêt à être dégusté dans sa jeunesse.
Amateurs de Minervois, découvrez également le Château d'Oupia Minervois Nobilis, une autre expression de ce terroir.Retrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection Vins du Languedoc.
Chaque vin listé ici a été dégusté par l’équipe Trinquay pour vérifier le respect du terroir et le meilleur rapport prix/plaisir.
Profil : Fruité & épicé
Occasions : Repas convivial
Domaine : Château d’Oupia
Appellation : AOC Minervois
Emballage anti-casse et livraison suivie.
Saucisse de Toulouse au vin rouge
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16.0°C
Carafer 30 minutes avant service pour libérer les arômes
Château d’Oupia
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