Château de Sannes · 1603 · 2022
AOC Luberon
14.0 %
75 cl
Grenache, Syrah ·
moped_package Livré entre le et le
Découvrez le Château de Sannes 1603 Rouge, une cuvée qui incarne avec finesse et gourmandise l'excellence de son terroir en AOP Luberon. Ce vin rouge, issu d'un assemblage harmonieux de Grenache et de Syrah, est une véritable invitation à explorer la richesse aromatique des grands vins de la Vallée du Rhône. Dès la première dégustation, il séduit par son caractère fruité, sa structure souple et la fraîcheur de sa finale, reflet du savoir-faire de vignerons passionnés et d'une viticulture soignée sur un vignoble d'exception.
Cette cuvée 1603 n'est pas un vin comme les autres ; elle est la signature du Château de Sannes. Elle représente l'aboutissement d'un travail méticuleux de la vigne à la cave. Chaque millésime est pensé pour exprimer la typicité des cépages rois de la région, le Grenache et la Syrah. Cet assemblage confère au vin un équilibre parfait, où la générosité des fruits rouges se marie à une structure tannique élégante, ce qui en fait un excellent vin représentatif de son appellation.
Ce millésime a bénéficié de conditions climatiques qui ont permis aux raisins d'atteindre une maturité phénolique optimale tout en conservant une belle acidité. Les vendanges, réalisées au moment parfait, ont donné des grappes saines et concentrées en arômes. Le résultat est un vin rouge à la fois généreux et doté d'une grande fraîcheur, un équilibre qui lui promet un bel avenir et une dégustation des plus agréables dès aujourd'hui.
Situé sur des coteaux privilégiés, le vignoble du Château de Sannes puise sa force dans des terroirs calcaires et caillouteux. Cette AOP du sud de la Vallée du Rhône est réputée pour produire des vins avec une identité forte. Le terroir confère au vin une minéralité distinctive et une complexité aromatique unique, faisant de ce vin rouge une expression pure et authentique du Luberon.
Chaque dégustation de cette cuvée est un moment de plaisir. Sa palette aromatique, riche et complexe, évolue du nez à la bouche pour offrir une expérience sensorielle complète. C'est un vin qui révèle des arômes avec générosité et qui possède une structure bien définie, promesse d'un excellent potentiel de vieillissement.
À l'œil, le vin se présente avec une magnifique robe couleur rubis, intense et brillante. De subtils reflets pourpres dansent dans le verre, témoignant de sa jeunesse et de sa concentration. Sa limpidité est parfaite, annonçant un vin net et bien vinifié.
Le premier nez est un bouquet intense et séduisant. Il est dominé par des arômes de fruits rouges frais comme la cerise et la framboise. Après aération, des notes plus complexes apparaissent, avec des nuances épicées et une touche de réglisse, caractéristiques de la Syrah bien mûre. Un nez gourmand qui invite à la dégustation.
L'attaque en bouche est souple et gourmande, confirmant les promesses du nez. La trame tannique est présente mais les tanins sont d'une grande finesse, soyeux et parfaitement intégrés. Le milieu de bouche révèle une belle rondeur et un équilibre remarquable. La finale est longue, portée par une agréable fraîcheur et une minéralité persistante qui nettoie le palais.
Pour magnifier cette cuvée, les accords mets et vins sont essentiels. Notre sommelier vous guide pour trouver les associations parfaites qui mettront en valeur la structure et les arômes de ce vin rouge de Provence, que ce soit avec des viandes, des fromages ou des plats végétariens.
Pour apprécier pleinement sa palette aromatique, nous vous conseillons de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 17°C. Pour un millésime jeune, un passage en carafe de trente minutes avant le service permettra aux arômes de s'ouvrir et d'assouplir légèrement les tanins, pour une gourmandise immédiate.
La structure de ce vin rouge s'accorde merveilleusement avec les viandes rouges et les plats en sauce. Sa fraîcheur équilibre le gras des viandes grillées tandis que ses tanins fins complètent la texture des plats mijotés.
Ce vin polyvalent peut également accompagner des fromages ou des plats végétariens riches en saveurs. Son profil fruité et sa fraîcheur en font un allié de choix pour des plats méditerranéens.
La qualité de ce vin est le fruit d'un processus maîtrisé, de la culture des vignes à la mise en bouteille. La vinification est menée avec précision pour préserver l'intégrité du raisin et l'expression du terroir. Chaque étape, de la fermentation à l'élevage, est pensée pour produire un vin authentique.
Le vignoble du Château de Sannes s'étend sur plusieurs hectares de terres choisies pour leur potentiel qualitatif. Les vignes sont plantées sur des coteaux bien exposés, bénéficiant d'un ensoleillement optimal et de nuits fraîches, des conditions idéales pour la maturation lente et complète des raisins.
L'encépagement est dominé par le Grenache noir, qui apporte le fruit, la rondeur et une belle richesse alcoolique. Il est complété par la Syrah, qui vient donner la couleur, des arômes d'épices et de fruits noirs, ainsi qu'une structure tannique solide. Cet assemblage classique de la région permet d'obtenir des vins d'un équilibre remarquable.
Le domaine pratique une viticulture durable et respectueuse de l'environnement. Le travail de la vigne est mené avec soin tout au long de l'année pour garantir une vendange de la plus haute qualité. C'est cette attention portée au raisin qui permet d'élaborer des vins d'une telle pureté aromatique.
Le Château de Sannes est plus qu'un domaine viticole, c'est un lieu chargé d'histoire où des viticulteurs passionnés perpétuent un savoir-faire ancestral. Leur engagement est de produire des vins qui sont la plus fidèle expression de ce terroir provençal unique.
Ancré dans l'histoire de la Provence, le Château de Sannes est un domaine qui a su traverser les siècles. Le nom de la cuvée "1603" est un hommage à ce riche passé. Aujourd'hui, le domaine continue d'écrire son histoire en produisant des vins reconnus pour leur qualité et leur caractère.
Le savoir-faire du Château de Sannes ne s'arrête pas à ce vin rouge. Nous vous invitons à découvrir l'ensemble de la gamme : des vins rosés fruités et délicats, parfaits pour l'apéritif, ainsi que des vins blancs d'une grande finesse, marqués par des notes florales et d'agrumes. Une collection complète pour toutes les occasions.
Voici un résumé des informations essentielles concernant cette cuvée, pour les amateurs éclairés souhaitant connaître le vin dans les moindres détails.
Ce vin est classé en Appellation d'Origine Protégée Luberon, une appellation du sud de la Vallée du Rhône qui garantit son origine et le respect d'un cahier des charges strict, gage de qualité et de typicité.
L'assemblage est composé majoritairement de Grenache, complété par de la Syrah. Ces deux cépages emblématiques de la région se marient à la perfection pour donner un vin équilibré et complexe.
Le degré d'alcool de 14% témoigne de la belle maturité des raisins récoltés. Il est parfaitement intégré et participe à la structure et à la richesse du vin sans alourdir la bouche, grâce à un bel équilibre avec l'acidité.
Ce vin peut être apprécié dès maintenant pour son caractère fruité et gourmand. Cependant, un vieillissement en cave de 3 à 5 ans lui permettra de développer des arômes secondaires plus complexes et d'affiner sa structure tannique.
Amateurs de Luberon, découvrez également le Domaine de MasLauris L'Inopiné Rouge, une autre expression de ce terroir.Retrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection Vins Côtes du Rhône.
LE STYLE
Le mot du caviste
À LA DÉGUSTATION
Œil, nez et bouche
L'œil
Le nez
La bouche
L'ASSEMBLAGE
L'assemblage de la cuvée
LA GARDE
Combien de temps la garder
La question n'est pas l'année inscrite sur l'étiquette, c'est le temps que la cuvée supporte. Le palier surligné est le sien.
0 à 2 ans
À boire jeune
Le fruit est vif, les tanins encore serrés. Rien à gagner à attendre, ces cuvées se boivent dans l'année.
3 à 5 ans
Cette cuvéeSur le fruit
La matière s'assouplit et le boisé se fond, le fruit reste au premier plan. La zone de confort du plus grand nombre.
5 à 10 ans
De garde
Le fruit noir tourne vers le cuir et le sous-bois, la finale s'allonge. C'est ici que la cuvée donne son maximum.
10 ans et plus
Grande garde
Réservé aux tanins solides et aux grands terroirs. Au-delà du potentiel indiqué, les tanins s'effacent avant le fruit.
Potentiel de garde Peut évoluer 3-5 ans, idéal dans les 3 ans
LE SERVICE
Ouvrir, carafer, servir frais
Un rouge ne demande presque rien : un peu d'air, un verre large et une température juste. Ces trois réglages changent tout ce que l'on perçoit dans le verre.
La température
16 °C, pas plus. Un rouge servi à température de pièce paraît alcooleux et perd son fruit.
Le carafage
Aérer 30 minutes avant de servir : les tanins s'assouplissent et le fruit noir se libère.
Le verre
Un verre large, haut et resserré au col, qui rassemble le nez au lieu de le disperser.
Astuce : sortez la bouteille une heure avant, le temps qu'elle rejoigne sa température de service sans passer par le réfrigérateur.
LES ACCORDS
Ce qu'on met dans l'assiette
Un vin de cette structure demande de la matière en face. Voici les accords que nous avons goûtés pour cette cuvée, et la recette que nous lui associons.
Viandes
Agneau grillé aux herbes, Daube provençale, Saucisses de Toulouse
Fromages
Tome de Provence, Comté jeune
Plats végétariens
Tian de légumes, Gratin d'aubergines
LA RECETTE ASSOCIÉE
Côtelettes d'Agneau Grillées
LE DOMAINE
Château de Sannes
Sélection goûtée
Choisie et validée par le caviste Trinquay.
Style & usage
Fruité & épicé, pour repas convivial.
Origine
AOC Luberon, Provence.
Fiabilité
Expédiée dans nos cartons renforcés.
LA FICHE
Caractéristiques
Appellation
AOC Luberon
Cépages
Grenache, Syrah
Degré
14 % vol.
Contenance
75 cl
Région
Provence
Température de service
16 °C
Potentiel de garde
Peut évoluer 3-5 ans, idéal dans les 3 ans
Sulfites
Avec sulfites
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