Château Malartic Lagravière 2017

Servir à 16–17 °C, après carafage

À boire dans les 18 ans

Cru classé de Pessac-Léognan, ce vin rouge bordelais séduit par sa pureté, sa trame soyeuse et sa profondeur, signature des grands graves.

Le Château Malartic Lagravière, un vin rouge pur, soyeux et profond

Cru classé de l'appellation Pessac-Léognan, le Château Malartic-Lagravière est une référence des grands vins de Bordeaux. Cet assemblage de cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc et petit verdot signe un vin rouge pur, soyeux et profond. Issu des graves de Pessac-Léognan, il incarne l'élégance et la finesse des grands crus du vignoble bordelais. Sa dégustation révèle une trame tannique soyeuse et un bel équilibre, fruit d'un terroir d'exception. Ce cru classé prestigieux illustre tout le savoir-faire d'un château historique des graves bordelaises.

La robe grenat-pourpre profond

À l'œil, ce vin rouge dévoile une robe grenat-pourpre profond, dense et limpide. Cette teinte intense et soutenue, brillante comme savent l'être les grands crus, annonce un vin de garde concentré. La belle robe grenat, nuancée de reflets pourpres, traduit la maturité du cabernet sauvignon et la richesse de l'assemblage. Cette couleur profonde, caractéristique des grands crus classés de Pessac-Léognan, invite à une dégustation patiente. Un éclat noble qui signe la classe d'un vin rouge bordelais de haute lignée.

Le nez harmonieux sur le cassis et le cèdre

Le bouquet, harmonieux et pur, s'ouvre sur des arômes de cassis et de cerise noire, signature du cabernet sauvignon. Viennent ensuite des notes de cèdre et de mine de crayon, typiques des grands graves bordelais. La palette aromatique, fine et précise, mêle fruits noirs et nuances boisées avec une grande netteté. Ce nez harmonieux et pur, à la fois profond et élégant, révèle la noblesse du terroir de Pessac-Léognan. Un bouquet racé, fidèle à la grande tradition des vins de Bordeaux.

La bouche concentrée et la trame tannique soyeuse

En bouche, l'attaque se montre concentrée et ronde, portée par une matière dense et veloutée. La trame tannique, soyeuse et raffinée, dessine une charpente noble qui s'affinera avec le vieillissement. Cette structure tannique élégante, soutenue par une belle fraîcheur, confère au vin équilibre et profondeur. La bouche complexe et profonde se déploie d'un bel équilibre, sur les fruits noirs et le cèdre. Un vin rouge de Pessac-Léognan à la fois pur, ample et harmonieux, dont la profondeur signe la grande classe.

L'assemblage bordelais et le terroir des graves

Le Château Malartic-Lagravière doit sa finesse à un assemblage bordelais dominé par le cabernet sauvignon, à 65 %. Ce cru classé puise sa profondeur dans les graves profondes de Pessac-Léognan, terroirs de prédilection du vignoble bordelais. Le mariage des cépages bordelais, sur ces sols graveleux et drainants, façonne un vin rouge structuré et raffiné. Le travail de la vigne et l'élevage soigné du château révèlent toute la typicité de l'appellation. Un grand vin de Bordeaux fidèle à l'esprit des crus classés des graves.

Les cépages de l'assemblage

L'assemblage marie 65 % de cabernet sauvignon à 30 % de merlot, complétés de cabernet franc et de petit verdot. Le cabernet sauvignon apporte la structure tannique, la profondeur et les arômes de cassis. Le merlot offre rondeur et chair, assouplissant la trame tannique du vin. Le cabernet franc ajoute finesse aromatique, tandis que le petit verdot renforce la couleur et la charpente. Cet assemblage bordelais équilibré signe un vin rouge pur, soyeux et profond, fidèle à la grande tradition de Pessac-Léognan.

Le terroir et la typicité de l'appellation

L'appellation Pessac-Léognan, au nord des graves bordelaises, repose sur de remarquables croupes de graves profondes. Ces sols graveleux, pauvres et drainants, idéaux pour le cabernet sauvignon, façonnent des vins rouges fins et de longue garde. Le terroir des graves, sa chaleur et son drainage naturel confèrent aux vins une typicité affirmée, entre pureté et profondeur. Cette mosaïque de terroirs, parmi les plus nobles du vignoble bordelais, distingue les grands crus classés de l'appellation. Une typicité de terroir qui nourrit la réputation des grands vins de Bordeaux.

L'élevage du cru classé

Les grands crus classés des graves sont généralement élevés en barriques de chêne, qui affinent leur structure tannique. Après la fermentation, le vin connaît un long élevage sous bois qui développe son bouquet et fond ses tanins. Cet élevage en barrique apporte des notes de cèdre et d'épices, intégrées avec finesse à la trame du vin. La maturation patiente, propre aux grands vins de Bordeaux, construit l'équilibre et le potentiel de garde. Un savoir-faire qui révèle toute la pureté et la typicité de ce cru classé de Pessac-Léognan.

Le service, la garde et les accords mets et vins

Grand vin de gastronomie, le Château Malartic-Lagravière se savoure sur les plus belles tables, autour d'accords mets et vins racés. Sa profondeur et sa pureté appellent des mets généreux et des préparations de caractère. Voici comment en révéler toute la classe, du service au potentiel de garde, sans oublier les associations qui subliment ce cru classé de Pessac-Léognan.

La température de service et le carafage

Servez ce vin rouge autour de 16 à 17 °C, après un carafage recommandé pour libérer son bouquet harmonieux. Le passage en carafe aère le vin, assouplit la trame tannique et révèle les arômes de cassis et de cèdre. Sur les vins jeunes comme sur les vins de garde, ce carafage met en valeur la profondeur du cru classé. Cette température de service idéale exprime tout l'équilibre de ce vin de Pessac-Léognan, entre structure tannique soyeuse et finesse aromatique.

Le potentiel de garde

Ce cru classé possède un beau potentiel de garde, capable de s'épanouir sur une à deux décennies. Sa trame tannique soyeuse et sa concentration lui assurent une longévité digne des grands vins de Bordeaux. Au fil du vieillissement, les tanins se fondent et le bouquet gagne en complexité, développant des notes de cuir et de sous-bois. Conservé dans de bonnes conditions de cave, il révèle toute sa pureté et sa profondeur avec le temps. Un vin de garde élégant, qui récompense la patience des amateurs de grands crus.

Les accords mets et vins

Ce vin rouge de Pessac-Léognan s'accorde avec des viandes rouges généreuses, dont la chair répond à sa profondeur. L'agneau, tendre et parfumé, épouse sa trame tannique soyeuse et son fruité noir. Le gibier, à la saveur intense, trouve dans ce cru classé un partenaire de caractère. Les fromages affinés complètent ces accords mets et vins de haute tenue. Pour sublimer ce vin de Bordeaux, privilégiez les mets racés d'une table gastronomique.