Domaine Coursodon · Silice · 2025
Blanc
AOC Saint-Joseph
13.0 %
75 cl
100% Marsanne ·
moped_package Livré entre le et le
Ce vin blanc se présente avec une magnifique robe jaune pâle, d'une belle limpidité. De subtils reflets verts témoignent de sa jeunesse et de sa fraîcheur, promesses d'une dégustation vive et éclatante.
Le premier nez est expressif et délicat, dévoilant un bouquet aromatique intense. On y découvre des arômes de fruits blancs comme la poire et la pêche, sublimés par des notes florales d'acacia et de fleurs blanches. Une légère touche minérale et des parfums d'épices douces complètent cette palette olfactive d'une grande finesse.
L'attaque en bouche est ample et généreuse, marquée par une belle rondeur. Le milieu de bouche révèle un bel équilibre, soutenu par une tension minérale et une acidité maîtrisée qui confèrent au vin une grande fraîcheur. La finale est longue et persistante, laissant une impression savoureuse sur les fruits blancs perçus au nez.
Pour apprécier pleinement la complexité aromatique et la fraîcheur de ce Saint-Joseph blanc, nous vous conseillons de le servir à une température de 10-12°C. Un carafage n'est pas nécessaire sur ce millésime, mais une aération de quelques minutes dans le verre permettra de libérer tous ses arômes.
La structure de ce vin blanc sec lui permet de s'associer à de nombreux plats. Voici quelques suggestions d'accords mets et vins pour sublimer votre dégustation :
Ce vin peut être apprécié dès maintenant pour son fruité éclatant et sa vivacité. Cependant, un vieillissement en cave de 3 à 5 ans lui permettra de développer des arômes plus complexes de fruits secs et de noisette. Son potentiel de garde optimal s'étend de 5 à 8 ans après le millésime.
Le Domaine Coursodon est une référence incontournable de l'appellation, un vignoble familial transmis de génération en génération. Situées sur les meilleurs coteaux de Saint-Joseph, les vignes puisent leur caractère dans des terroirs granitiques exceptionnels, qui confèrent aux vins une minéralité et une finesse uniques.
Cette cuvée est un pur Marsanne, le cépage blanc roi de la partie septentrionale des Côtes du Rhône. Il est réputé pour donner des vins blancs amples, avec de la rondeur et une palette aromatique riche, dominée par les fleurs blanches et les fruits à chair blanche, tout en conservant un bel équilibre grâce à sa structure.
La qualité de ce vin est le fruit d'une viticulture rigoureuse et respectueuse de l'environnement. Les vendanges sont réalisées manuellement pour ne sélectionner que les grappes ayant atteint une maturité parfaite. Ce travail précis sur la vigne permet d'obtenir des raisins sains et concentrés, base indispensable pour élaborer des grands vins.
Ce vin est classé en Appellation d'Origine Protégée (AOP) Saint-Joseph, l'une des appellations les plus prestigieuses des vignobles de la Vallée du Rhône septentrionale. Elle garantit l'origine et le savoir-faire des vignerons qui produisent des vins de caractère.
Élaboré à 100% à partir du cépage Marsanne, ce vin blanc est le fruit d'une vinification soignée. Après un pressurage doux des grappes entières, la fermentation alcoolique se déroule à basse température en cuve pour préserver la pureté du fruit et la fraîcheur aromatique.
Amateurs de Saint-joseph, découvrez également le Paul Jaboulet Ainé Le Grand Pompée Magnum Rouge, une autre expression de ce terroir.Retrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection Vins Côtes du Rhône.
LE STYLE
Le mot du caviste
À LA DÉGUSTATION
Œil, nez et bouche
L'œil
Le nez
La bouche
L'ASSEMBLAGE
Un seul cépage
MONOCÉPAGE
Marsanne
100 % de la cuvée
Un seul cépage, donc rien à répartir. C'est le cas de près de la moitié des blancs de la cave, la Bourgogne en tête, et c'est un argument de vente en soi.
LA GARDE
Combien de temps la garder
La question n'est pas l'année inscrite sur l'étiquette, c'est le temps que la cuvée supporte. Le palier surligné est le sien.
0 à 2 ans
À boire jeune
Le fruit est vif et l'acidité tendue. C'est là que le blanc est le plus net, il n'y a rien à attendre.
3 à 5 ans
Cette cuvéeSur le fruit
Le fruit s'arrondit et le boisé se fond quand il y en a. La zone de confort du plus grand nombre.
5 à 10 ans
De garde
Le fruit laisse la place au miel, à la cire et aux fruits secs, la matière gagne en épaisseur.
10 ans et plus
Grande garde
Réservé aux terroirs et aux cépages qui tiennent, chardonnay de garde et savagnin en tête.
Potentiel de garde Peut évoluer 5–8 ans, idéal à 3–5 ans
LE SERVICE
Servir frais, jamais glacé
Un blanc se joue à la température. Trop froid il se ferme et ne dit rien, trop chaud il perd sa tension. Le reste tient au verre.
La température
11 °C, pas moins. Sorti du réfrigérateur, un blanc est trop froid : laissez-le dix minutes dans le verre avant de juger.
Le carafage
Carafer 30 min pour libérer les arômes
Le verre
Un verre tulipe, resserré au col, qui garde le nez et la fraîcheur. Le grand ballon disperse un blanc.
Astuce : un seau d'eau et de glaçons refroidit une bouteille en quinze minutes, bien plus vite et plus régulièrement que le congélateur.
LES ACCORDS
Ce qu'on met dans l'assiette
Un vin de cette structure demande de la matière en face. Voici les accords que nous avons goûtés pour cette cuvée, et la recette que nous lui associons.
Poissons
Lotte au safran, Noix de Saint-Jacques poêlées
Viandes
Veau à la crème, Volaille de Bresse
Fromages
Picodon, Comté jeune
LA RECETTE ASSOCIÉE
Gratin de Ravioles du Dauphiné
LE DOMAINE
Domaine Coursodon
Sélection goûtée
Choisie et validée par le caviste Trinquay.
Style & usage
Riche & Minéral, pour repas gastronomique.
Origine
AOC Saint-Joseph, Vallée du Rhône.
Fiabilité
En stock, expédiée dans nos cartons renforcés.
LA FICHE
Caractéristiques
Appellation
AOC Saint-Joseph
Cépages
100% Marsanne
Degré
13 % vol.
Contenance
75 cl
Région
Vallée du Rhône
Température de service
11 °C
Potentiel de garde
Peut évoluer 5–8 ans, idéal à 3–5 ans
Sulfites
Avec sulfites
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