Domaine La Florane · Terre Pourpre · 2022
AOC Côtes du Rhône-Villages Visan
14.5 %
75 cl
Assemblage Grenache, Syrah ·
moped_package Livré entre le et le
La cuvée Domaine La Florane Terre Pourpre est une magnifique expression de l'appellation Visan, un vin rouge qui séduit par sa richesse aromatique et sa structure élégante. Cet assemblage de Grenache et de Syrah offre une expérience de dégustation harmonieuse, reflétant parfaitement son terroir du sud de la Vallée du Rhône.
À l'œil, ce vin dévoile une couleur profonde et captivante. Sa robe pourpre est intense, presque opaque, et se pare de subtils reflets violacés qui témoignent de sa jeunesse et de sa concentration.
Le bouquet est expressif et complexe. Il s'ouvre sur des arômes généreux de fruits noirs bien mûrs, évoquant le cassis et la mûre sauvage. Des notes de garrigue et une touche délicate d'épices douces, comme le poivre noir, viennent enrichir ce profil aromatique envoûtant.
En bouche, l'attaque est à la fois ample et charnue, tapissant le palais avec gourmandise. La structure est portée par des tanins d'une grande finesse, parfaitement soyeux et intégrés. La finale est longue et persistante, prolongeant le plaisir sur des notes fruitées et épicées.
La richesse et la structure de ce vin rouge lui permettent de s'associer à une grande variété de plats. Voici quelques suggestions pour sublimer votre dégustation :
Pour apprécier pleinement tous ses arômes, nous vous conseillons de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Dans sa jeunesse, un léger carafage d'une heure avant le service permettra d'assouplir ses tanins et de libérer toute sa complexité aromatique.
Le millésime de la cuvée Terre Pourpre se déguste déjà très bien aujourd'hui, mais il possède également un excellent potentiel de garde. Vous pouvez le conserver en cave pendant 5 à 7 ans pour le voir évoluer. Son apogée se situera idéalement entre 2 et 4 ans après le millésime.
Le Domaine La Florane, conduit en biodynamie, est une référence de l'appellation Visan, l'un des crus des Côtes du Rhône Villages. Le travail méticuleux à la vigne comme au chai permet de produire des vins d'une grande pureté, qui expriment avec justesse la typicité de ce terroir exceptionnel.
Cette cuvée est le fruit d'un assemblage harmonieux de deux cépages emblématiques de la région. Le Grenache apporte le fruit, la rondeur et une belle ampleur en bouche, tandis que la Syrah confère au vin sa couleur profonde, sa structure tannique et ses notes caractéristiques d'épices et de fruits noirs.
Amateurs de Côtes du Rhône-Villages Visian, découvrez également le Sablet Domaine Verquière Rouge, une autre expression du terroir de Vallée du Rhône.Retrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection Vins Côtes du Rhône.
LE STYLE
Le mot du caviste
À LA DÉGUSTATION
Œil, nez et bouche
L'œil
Le nez
La bouche
L'ASSEMBLAGE
L'assemblage de la cuvée
LA GARDE
Combien de temps la garder
La question n'est pas l'année inscrite sur l'étiquette, c'est le temps que la cuvée supporte. Le palier surligné est le sien.
0 à 2 ans
À boire jeune
Le fruit est vif, les tanins encore serrés. Rien à gagner à attendre, ces cuvées se boivent dans l'année.
3 à 5 ans
Cette cuvéeSur le fruit
La matière s'assouplit et le boisé se fond, le fruit reste au premier plan. La zone de confort du plus grand nombre.
5 à 10 ans
De garde
Le fruit noir tourne vers le cuir et le sous-bois, la finale s'allonge. C'est ici que la cuvée donne son maximum.
10 ans et plus
Grande garde
Réservé aux tanins solides et aux grands terroirs. Au-delà du potentiel indiqué, les tanins s'effacent avant le fruit.
Potentiel de garde Peut évoluer 5–7 ans, idéal à 2–4 ans
LE SERVICE
Ouvrir, carafer, servir frais
Un rouge ne demande presque rien : un peu d'air, un verre large et une température juste. Ces trois réglages changent tout ce que l'on perçoit dans le verre.
La température
16 °C, pas plus. Un rouge servi à température de pièce paraît alcooleux et perd son fruit.
Le carafage
Carafer 30 minutes avant service : les tanins s'assouplissent et le fruit noir se libère.
Le verre
Un verre large, haut et resserré au col, qui rassemble le nez au lieu de le disperser.
Astuce : sortez la bouteille une heure avant, le temps qu'elle rejoigne sa température de service sans passer par le réfrigérateur.
LES ACCORDS
Ce qu'on met dans l'assiette
Un vin de cette structure demande de la matière en face. Voici les accords que nous avons goûtés pour cette cuvée, et la recette que nous lui associons.
Viandes
Gigot d'agneau au romarin, Daube provençale, Magret de canard
Fromages
Tomme de Savoie, Saint-Nectaire
Plats végétariens
Gratin de légumes d'été, Poêlée de champignons sauvages
LA RECETTE ASSOCIÉE
Recette du lapin au vin rouge
LE DOMAINE
Domaine La Florane
Sélection goûtée
Choisie et validée par le caviste Trinquay.
Style & usage
Fruité & Épicé, pour repas, dîner entre amis.
Origine
AOC Côtes du Rhône-Villages Visan, Vallée du Rhône.
Fiabilité
En stock, expédiée dans nos cartons renforcés.
LA FICHE
Caractéristiques
Appellation
AOC Côtes du Rhône-Villages Visan
Cépages
Assemblage Grenache, Syrah
Degré
14,5 % vol.
Contenance
75 cl
Région
Vallée du Rhône
Température de service
16 °C
Potentiel de garde
Peut évoluer 5–7 ans, idéal à 2–4 ans
Sulfites
Avec sulfites
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