Jeeper · Blanc de Blancs · Extra-Brut
Grande Maison
Blanc de Blancs
12.5 %
Minimum 3 ans sur lies
75 cl
100% Chardonnay ·
moped_package Livré entre le et le
Découvrez l'expression la plus pure du Chardonnay avec cette cuvée emblématique de la maison Jeeper, un vin effervescent d'une grande finesse.
Ce champagne blanc de blancs est une véritable ode au cépage Chardonnay, unique cépage utilisé dans son assemblage. Élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise, ce vin de champagne non millésimé incarne l'élégance et la fraîcheur. La vinification soignée, menée par le chef de cave, vise à préserver la typicité des raisins blancs issus des meilleures vignes. L'effervescence délicate et la pureté de cette cuvée en font un grand champagne, représentatif du savoir-faire des vignerons de la région.
À l'œil, ce champagne dévoile une robe or pâle, aux légers reflets verts, animée par un cordon de bulles fines et persistantes. Le bouquet aromatique est expressif, s'ouvrant sur des arômes d'agrumes comme le pamplemousse, des notes de fleurs blanches et une touche minérale distinctive. L'attaque en bouche est vive et fraîche, révélant une belle minéralité et une acidité parfaitement intégrée qui structure le vin. La finale, d'une persistance remarquable, laisse une impression d'élégance et de délicatesse.
Le caractère unique de ce champagne Jeeper puise sa source dans les plus beaux terroirs de la Côte des Blancs, un vignoble champenois réputé pour ses sols crayeux. Cette craie confère au cépage Chardonnay une minéralité et une fraîcheur exceptionnelles, éléments clés de la grande finesse de ce vin blanc. Le vieillissement de trois ans minimum sur lies dans les caves de la maison de champagne apporte complexité et maturité, développant des notes subtiles qui enrichissent la dégustation.
La polyvalence de ce vin effervescent en fait le compagnon idéal pour de nombreuses occasions, des apéritifs les plus simples aux repas les plus raffinés. Ce champagne brut, par sa fraîcheur et son profil sec, s'harmonise avec une large palette de saveurs, faisant de chaque dégustation un moment privilégié. C'est une bouteille de champagne parfaite pour découvrir l'appellation Champagne sous son jour le plus pur.
Pour une entrée tout en fraîcheur, mariez-le avec des huîtres, un plateau de fruits de mer ou des crustacés. Sa vivacité et ses notes minérales sublimeront également un carpaccio de Saint-Jacques ou du caviar. En plat principal, il accompagnera à merveille un poisson grillé, une volaille fine ou des viandes blanches. Pour le dessert, son acidité s'accordera parfaitement avec une tarte au citron ou une salade de fruits frais.
Pour apprécier pleinement la complexité aromatique et la fraîcheur de cette cuvée, nous recommandons un service frais, entre 8 et 10°C. Cette température idéale permet de révéler les notes florales et les arômes de fruits sans masquer la structure minérale du vin. Que ce soit pour un apéritif entre amis ou une célébration, ce champagne blanc est une valeur sûre qui incarne l'équilibre et l'élégance des grands vins de Champagne.
Retrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection Champagne Blanc de Blancs.
LE STYLE
Le mot du caviste
À LA DÉGUSTATION
Œil, nez et bouche
L'œil
Le nez
La bouche
L'ASSEMBLAGE
Un seul cépage
MONOCÉPAGE
Chardonnay
100 % de la cuvée
Un seul cépage, donc rien à répartir. C'est le cas de 26 champagnes de la cave, la Bourgogne en tête, et c'est un argument de vente en soi.
LE DOSAGE
Combien de sucre dans le verre
Le dosage est la liqueur ajoutée juste après le dégorgement. C'est lui qui décide si le champagne paraît tranchant ou gourmand, et c'est la seule chose que l'étiquette ne chiffre jamais.
Brut Nature
Extra Brut
Brut
Extra Dry
Sec
Demi-Sec
Doux
grammes de sucre par litre
UN EXTRA BRUT PEUT NE CONTENIR AUCUN SUCRE
La mention n'exclut pas zéro : un Extra Brut peut ne contenir aucun sucre ajouté. Elle recouvre donc entièrement le Brut Nature, et deux bouteilles peuvent porter l'une ou l'autre mention pour le même vin.
Avec un dosage mesuré typique des Bruts (moins de 12 g/L), ce Blanc de Blancs de Jeeper préserve toute la finesse et la vivacité du Chardonnay. Le dosage discret souligne la minéralité et l'élégance naturelle du cépage, sans jamais masquer sa pureté aromatique.
LE VIEILLISSEMENT
Le temps passé couché en cave
La seconde fermentation se fait dans la bouteille, couchée sur lattes, au contact des lies. C'est ce temps-là qui donne la finesse de bulle et les notes de brioche. Les cuvées de prestige poussent souvent jusqu'à six ou dix ans.
LE SERVICE
Frais, et sans cérémonie
Un champagne se sert froid mais pas glacé, et s'ouvre sans bruit. Tout le reste tient au verre qu'on lui donne.
La température
8 °C, pas moins. Trop froid, les arômes se ferment et il ne reste que la bulle.
L'ouverture
Tenez le bouchon, tournez la bouteille. Un champagne bien ouvert souffle, il ne claque pas, et il ne se carafe jamais.
Le verre
Un verre à vin blanc plutôt qu'une flûte : la flûte concentre la bulle, le verre laisse sortir le nez.
Astuce : un seau d'eau et de glaçons refroidit une bouteille en quinze minutes, bien plus vite et plus régulièrement que le congélateur.
LES ACCORDS
Ce qu'on met dans l'assiette
Un vin de cette structure demande de la matière en face. Voici les accords que nous avons goûtés pour cette cuvée, et la recette que nous lui associons.
Entrée
Huîtres, fruits de mer
Plat
Poisson grillé, volaille fine
Dessert
Salade de fruits frais, tarte au citron
LA MAISON
Maison Jeeper
Sélection goûtée
Choisie et validée par le caviste Trinquay.
Style & usage
Frais, élégant, minéral, pour un apéritif.
La maison
Jeeper, Grande Maison.
Fiabilité
En stock, expédiée dans nos cartons renforcés.
LA FICHE
Caractéristiques
Type
Blanc de Blancs
Cépages
100% Chardonnay
Degré
12,5 % vol.
Format
Bouteille
Contenance
75 cl
Température de service
8 °C
Vieillissement
Minimum 3 ans sur lies
Sulfites
Contient des sulfites
Dosage
Avec un dosage mesuré typique des Bruts (moins de 12 g/L), ce Blanc de Blancs de Jeeper préserve toute la finesse et la vivacité du Chardonnay. Le dosage discret souligne la minéralité et l'élégance naturelle du cépage, sans jamais masquer sa pureté aromatique.
Terroir
Un Terroir d'Excellence : Le Cœur de la Côte des Blancs Le caractère unique de ce champagne Jeeper puise sa source dans les plus beaux terroirs de la Côte des Blancs, un vignoble champenois réputé pour ses sols crayeux. Cette craie confère au cépage Chardonnay une minéralité et une fraîcheur exceptionnelles, éléments clés de la grande finesse de ce vin blanc.
Assemblage
Composé de 100% Chardonnay, découvrez l'expression la plus pure du Chardonnay avec cette cuvée emblématique de la maison Jeeper, un vin effervescent d'une grande finesse. Champagne Jeeper Blanc de Blancs : Une Cuvée d'Exception Ce champagne blanc de blancs est une véritable ode au cépage Chardonnay, unique cépage utilisé dans son assemblage. Cette craie confère au cépage Chardonnay une minéralité et une fraîcheur exceptionnelles, éléments clés de la grande finesse de ce vin blanc.
Nos champagnes de chez Jeeper que nos clients ont adorés
