Jeeper · Blanc de Blancs · Magnum
Grande Maison
Blanc de Blancs
12.5 %
Minimum 3 ans sur lies
150 cl
Chardonnay ·
moped_package Livré entre le et le
Découvrez l'élégance et la pureté d'un grand champagne dans un format exceptionnel, le magnum, idéal pour toutes vos célébrations.
La cuvée Blanc de Blancs de la maison Jeeper est un hommage vibrant au cépage roi de la Champagne : le Chardonnay. Présenté en magnum de champagne, ce vin effervescent gagne en complexité et en potentiel de garde, offrant une expérience de dégustation inoubliable. Contrairement aux assemblages traditionnels qui peuvent inclure du pinot noir ou du pinot meunier, ce 100% Chardonnay exprime avec une grande finesse la minéralité unique de son terroir d'origine. C'est un champagne brut d'une fraîcheur remarquable, dont l'effervescence délicate et la structure en font un choix privilégié pour les amateurs de grands vins blancs de Champagne.
À l'œil, ce champagne dévoile une robe or pâle lumineuse, animée par un cordon de bulles fines et persistantes. Le nez est un bouquet expressif où dominent des arômes d'agrumes frais comme le citron et le pamplemousse, complétés par des notes de fleurs blanches et une touche crayeuse distinctive. En bouche, l'attaque est vive et pure. La texture crémeuse et la belle acidité confèrent un équilibre harmonieux, menant à une finale longue et persistante sur des notes citronnées et une minéralité saline, signature des grands Blanc de Blancs.
Ce champagne puise son caractère dans les plus beaux terroirs de la Côte des Blancs, un vignoble champenois réputé pour ses sols de craie. Ce terroir unique confère au cépage Chardonnay une pureté et une tension exceptionnelles. La vinification est menée avec précision par le chef de cave pour préserver l'intégrité aromatique des raisins. Un vieillissement prolongé de minimum 3 ans sur lies dans les caves de la maison Jeeper permet à cette cuvée de développer sa complexité et sa maturité, tout en conservant une fraîcheur éclatante.
Pour apprécier pleinement la délicatesse de ce Champagne Jeeper Blanc de Blancs Magnum, il est conseillé de le servir frais, à une température idéale de 8-10°C. Son profil frais, élégant et minéral en fait le compagnon parfait pour un apéritif raffiné, mais sa structure lui permet également d'accompagner tout un repas. C'est le type de champagne qui sublime les moments de partage et les grandes occasions, offrant une dégustation mémorable à vos convives.
La vivacité et la minéralité de cette cuvée s'accordent à merveille avec les produits de la mer. Pensez à des huîtres, un plateau de fruits de mer, des sushis ou un carpaccio de Saint-Jacques. Il escortera également avec brio des poissons grillés ou des viandes blanches délicates. Pour le dessert, son acidité tranchera agréablement avec une salade de fruits frais ou une tarte au citron, créant un accord mets et vins tout en légèreté.
Choisir une bouteille de champagne en format magnum (1,5 litre) n'est pas anodin. Au-delà de son aspect festif, ce grand format assure une meilleure conservation et un vieillissement plus harmonieux du vin de champagne. L'échange entre le vin et l'oxygène étant réduit, le champagne conserve sa fraîcheur et développe des arômes plus complexes au fil du temps. C'est le format idéal pour les grandes tablées et les moments qui comptent.
Retrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection Champagne Blanc de Blancs.
LE STYLE
Le mot du caviste
À LA DÉGUSTATION
Œil, nez et bouche
L'œil
Le nez
La bouche
L'ASSEMBLAGE
L'assemblage de la cuvée
LE DOSAGE
Combien de sucre dans le verre
Le dosage est la liqueur ajoutée juste après le dégorgement. C'est lui qui décide si le champagne paraît tranchant ou gourmand, et c'est la seule chose que l'étiquette ne chiffre jamais.
Brut Nature
Extra Brut
Brut
Extra Dry
Sec
Demi-Sec
Doux
grammes de sucre par litre
« BRUT » N'EST PAS UNE VALEUR, C'EST UN PLAFOND
La mention couvre tout de 0 à 12 g/L, et elle se superpose à Extra Brut comme à Brut Nature. Deux bouteilles étiquetées Brut peuvent donc être à l'opposé l'une de l'autre, et aucune n'est tenue d'afficher le chiffre exact.
Avec un dosage mesuré typique des Bruts (moins de 12 g/L), ce Blanc de Blancs de Jeeper préserve toute la finesse et la vivacité du Chardonnay. Le dosage discret souligne la minéralité et l'élégance naturelle du cépage, sans jamais masquer sa pureté aromatique.
LE VIEILLISSEMENT
Le temps passé couché en cave
La seconde fermentation se fait dans la bouteille, couchée sur lattes, au contact des lies. C'est ce temps-là qui donne la finesse de bulle et les notes de brioche. Les cuvées de prestige poussent souvent jusqu'à six ou dix ans.
LE SERVICE
Frais, et sans cérémonie
Un champagne se sert froid mais pas glacé, et s'ouvre sans bruit. Tout le reste tient au verre qu'on lui donne.
La température
8 °C, pas moins. Trop froid, les arômes se ferment et il ne reste que la bulle.
L'ouverture
Tenez le bouchon, tournez la bouteille. Un champagne bien ouvert souffle, il ne claque pas, et il ne se carafe jamais.
Le verre
Un verre à vin blanc plutôt qu'une flûte : la flûte concentre la bulle, le verre laisse sortir le nez.
Astuce : un seau d'eau et de glaçons refroidit une bouteille en quinze minutes, bien plus vite et plus régulièrement que le congélateur.
LES ACCORDS
Ce qu'on met dans l'assiette
Un vin de cette structure demande de la matière en face. Voici les accords que nous avons goûtés pour cette cuvée, et la recette que nous lui associons.
Entrée
Fruits de mer, huîtres
Plat
Poisson grillé, sushi
Dessert
Salade de fruits frais, tarte au citron
LA MAISON
Maison Jeeper
Sélection goûtée
Choisie et validée par le caviste Trinquay.
Style & usage
Frais, élégant, minéral, pour un apéritif.
La maison
Jeeper, Grande Maison.
Fiabilité
En stock, expédiée dans nos cartons renforcés.
LA FICHE
Caractéristiques
Type
Blanc de Blancs
Cépages
Chardonnay
Degré
12,5 % vol.
Format
Magnum
Contenance
150 cl
Température de service
8 °C
Vieillissement
Minimum 3 ans sur lies
Sulfites
Contient des sulfites
Dosage
Avec un dosage mesuré typique des Bruts (moins de 12 g/L), ce Blanc de Blancs de Jeeper préserve toute la finesse et la vivacité du Chardonnay. Le dosage discret souligne la minéralité et l'élégance naturelle du cépage, sans jamais masquer sa pureté aromatique.
Terroir
Contrairement aux assemblages traditionnels qui peuvent inclure du pinot noir ou du pinot meunier, ce 100% Chardonnay exprime avec une grande finesse la minéralité unique de son terroir d'origine. Un Terroir d'Exception : Le Cœur de la Côte des Blancs Ce champagne puise son caractère dans les plus beaux terroirs de la Côte des Blancs, un vignoble champenois réputé pour ses sols de craie. Ce terroir unique confère au cépage Chardonnay une pureté et une tension exceptionnelles.
Assemblage
Champagne Jeeper Blanc de Blancs Magnum : L'Expression Pure du Chardonnay La cuvée Blanc de Blancs de la maison Jeeper est un hommage vibrant au cépage roi de la Champagne : le Chardonnay. Contrairement aux assemblages traditionnels qui peuvent inclure du pinot noir ou du pinot meunier, ce 100% Chardonnay exprime avec une grande finesse la minéralité unique de son terroir d'origine. Ce terroir unique confère au cépage Chardonnay une pureté et une tension exceptionnelles.
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