Fruité, velouté et frais, la vodka Cîroc séduit par sa richesse aromatique et sa longueur en bouche.
47,95€Expédié sous 24 h
DISTILLERIE
Cîroc : la vodka de raisin de la Maison Villevert
Née près de Cognac, la vodka Cîroc de la Maison Villevert distille le raisin plutôt que le grain. Histoire, savoir-faire et dégustation d'une vodka française singulière.
Par Matys Hoffman, cavistePublié le 10 octobre 20265 min de lecture
Cîroc
1 référence en vente, à 47,95€
- Région
- Charente (Cognac & Gaillac)
- En ligne
- 1 référence
- À partir de
- 47,95€
Derrière la vodka Cîroc se cache une maison de distillation française singulière, la Maison Villevert, et un homme, Jean-Sébastien Robicquet. Née près de Cognac, cette vodka de raisin a bousculé les codes d'un spiritueux longtemps associé aux céréales et à l'Europe de l'Est. Voici l'histoire de cette distillerie, de son savoir-faire et de la gamme qu'elle a fait connaître dans le monde entier.
La Maison Villevert, berceau de la vodka Cîroc
La Maison Villevert est une distillerie familiale établie en Charente, à quelques kilomètres de Cognac. C'est là que la vodka Cîroc a été imaginée, dans un esprit qui doit autant à la viticulture qu'à la longue tradition de l'eau-de-vie charentaise.
Jean-Sébastien Robicquet, un distillateur héritier du cognac
Fondateur de la maison, Jean-Sébastien Robicquet appartient à une famille profondément liée à Cognac. Plusieurs de ses ancêtres ont été impliqués dans le négoce et l'essor des eaux-de-vie de la région dès le XVIIe siècle, avant que la famille ne s'oriente plus largement vers la viticulture. Formé à l'œnologie et à la distillation, il perpétue cet héritage tout en cherchant à réinventer les spiritueux à partir du raisin.
Villevert, un domaine près de Merpins
Au fil des années, Robicquet a restauré le manoir de Villevert, à Merpins, à quelques kilomètres de Cognac, pour en faire le cœur de sa maison. Vignes, chais et outils de distillation y cohabitent, dans un terroir charentais réputé pour la finesse de ses eaux-de-vie. Ce lieu ancre la marque dans une réalité géographique précise, loin des vodkas industrielles anonymes.
La naissance de Cîroc au début des années 2000
C'est en collaboration avec le groupe Diageo que Robicquet met au point Cîroc, lancée sur le marché en 2003. L'ambition est claire : proposer une vodka française premium distillée non pas à partir de grain, mais de raisin. Le pari, audacieux à l'époque, a installé durablement la marque parmi les vodkas ultra-premium.
Cîroc, la vodka de raisin de la maison
Le produit phare de la Maison Villevert reste la vodka Cîroc, dont l'identité repose entièrement sur le choix du raisin comme matière première. Cette orientation viticole distingue la maison de la plupart des distillateurs de vodka.
Le Mauzac Blanc et l'Ugni Blanc
Deux cépages blancs composent la vodka : le Mauzac Blanc, issu du vignoble de Gaillac, et l'Ugni Blanc, cépage majeur de la région de Cognac. Les raisins sont vendangés puis vinifiés, comme pour un vin blanc, avant la distillation. De cette matière naissent les notes d'agrumes et la fraîcheur fruitée qui font la réputation de la marque.
Une gamme construite autour du fruit
Autour de la vodka originelle, Cîroc a développé des déclinaisons aromatisées jouant sur les agrumes et les fruits rouges. Toutes conservent la même logique : partir d'une base de raisin distillé pour construire un spiritueux fruité, pensé pour le cocktail comme pour la dégustation fraîche.
La distillation et le savoir-faire de la Maison Villevert
La force de la maison tient à sa maîtrise de la distillation, héritée de la culture charentaise. Chaque étape, de la fermentation à l'alambic, vise la pureté et la finesse du distillat.
Du vin de base à l'eau-de-vie
Tout commence par une fermentation menée à basse température, à la manière de la vinification. Le raisin donne un vin de base qui conserve une part du caractère du fruit. Ce moût fermenté sert de point de départ à une distillation soignée, dans le respect du travail du vigneron.
L'alambic en cuivre de Chevanceaux
La vodka Cîroc est distillée cinq fois. Les premières distillations affinent l'alcool, tandis que la dernière s'opère dans un alambic en cuivre à la Distillerie de Chevanceaux, dans le sud de la France. Ce passage en alambic charentais, cousin de celui qui façonne le cognac, apporte rondeur et netteté au distillat avant sa mise en bouteille à 40 %.
Un esprit de vigneron distillateur
La Maison Villevert ne se limite pas à la vodka. Elle est aussi connue pour son gin G'Vine, l'un des premiers gins français élaborés à partir de raisin et de fleurs de vigne, et pour d'autres créations autour de l'eau-de-vie et de la liqueur. Ce fil conducteur, le raisin distillé, traverse toute la production de la maison et signe son style.
La Maison Villevert parmi les distillateurs de spiritueux
Situer la maison dans le paysage des spiritueux aide à comprendre son originalité, sans confondre les familles d'alcools.
Cîroc, le gin et les autres spiritueux de la maison
Avec Cîroc et G'Vine, la Maison Villevert cultive une même idée : détourner le raisin, matière du vin et du cognac, vers la vodka et le gin. Le gin repose sur le genièvre et les botaniques, la vodka sur la neutralité recherchée du distillat ; ici, le raisin unit ces deux mondes autour d'un terroir commun.
La vodka de raisin face au whisky et au rhum
Le whisky naît de céréales maltées, orge en tête, longuement vieillies en fûts de chêne, qui lui donnent ses arômes de malt, de tourbe ou de bourbon selon les styles. Le rhum, lui, provient de la canne à sucre. La vodka Cîroc s'écarte de ces deux voies : ni vieillissement en chêne, ni mélasse, mais l'expression directe du raisin après distillation.
Sa place dans les eaux-de-vie, liqueurs et cognac
Aux côtés de l'armagnac, du cognac, de la tequila ou d'un single malt, la vodka demeure un alcool neutre obtenu par distillation. Cîroc s'inscrit dans cette grande famille des eaux-de-vie tout en gardant, plus que toute autre vodka, un lien de parenté avec le vin et les cépages, hommage discret à ses racines charentaises.
Déguster et servir la vodka Cîroc de la maison
La vocation de la maison est aussi de faire vivre ses spiritueux au verre, dans le respect du fruit et de la modération.
Service, glaçons et cocktails
On sert la vodka Cîroc très fraîche, sur glaçons ou droit sortie du congélateur, pour profiter de sa rondeur fruitée. Côté mixologie, elle s'épanouit dans un vodka martini sec, un long drink au tonic ou des cocktails d'agrumes et de fruits rouges. Retrouvez la vodka Cîroc et notre sélection de spiritueux sur Trinquay, avec les conseils de notre cave en ligne.
QUESTIONS FRÉQUENTES
Ce qu'on nous demande sur cette distillerie
Par quelle bouteille commencer ?
Par l'embouteillage de base, celui que la distillerie produit toute l'année. Il dit son style sans la rareté d'une série limitée, et si elle plaît, les versions au-dessus tiennent la même ligne. Le repère « à partir de » en tête de gamme donne la moins chère du moment.
Une bouteille ouverte se garde combien de temps ?
Un spiritueux ne vieillit plus une fois en bouteille, mais il s'oxyde une fois ouvert. Debout, bouchon serré, à l'abri de la lumière : comptez quelques mois sans changement net, puis une perte d'arômes d'autant plus rapide que la bouteille se vide.
Peut-on panacher plusieurs bouteilles dans un colis ?
Oui, le calage anti-casse tient six bouteilles par colis, panachées ou non, vins et spiritueux mélangés. La livraison est offerte dès 100 € en point relais, hors Corse.
