Château d'Angles
Kavavin
Le Château d'Anglès, fer de lance de l'appellation La Clape
Niché entre Narbonne et la Méditerranée, le Château d'Anglès occupe l'un des terroirs les plus singuliers du Languedoc. Ce vignoble repose sur le massif de La Clape, ancienne île devenue presqu'île, dont les sols de calcaires durs racontent une histoire viticole vieille de plus de deux mille ans. Repris en 2001 par Eric et Christine Fabre, le domaine s'est imposé comme une référence de l'AOC La Clape, où finesse, fraîcheur et caractère méditerranéen cohabitent dans chaque cuvée.
Une appellation façonnée par le massif calcaire de La Clape
L'appellation La Clape doit son nom à l'occitan « lou clapas », le tas de pierres. Les vignes plongent leurs racines dans des terroirs de calcaires urgoniens, de marnes et de grès, hérités d'une longue érosion. Ce sol pierreux et drainant, combiné à un climat parmi les plus secs et lumineux de France, donne naissance à des vins concentrés et d'une belle minéralité. Les appellations languedociennes ne manquent pas, mais peu offrent une telle signature maritime.
Un climat méditerranéen au service de la maturité des raisins
Avec près de trois cents jours de soleil par an, les vignobles de La Clape bénéficient d'hivers doux, d'étés secs et de vents puissants venus de la mer. Cette ventilation permanente assainit les vignes et préserve l'acidité naturelle des raisins, gage de fraîcheur dans les vins blancs comme rouges. La maturité des grappes y est lente et complète, ce qui concentre les arômes de fruits sans excès de lourdeur alcoolique.
Le terroir maritime, une signature pour les vignerons
L'air iodé qui balaie le coteau imprime aux cuvées une salinité reconnaissable, presque marine. Les vignerons de La Clape jouent de cette particularité pour révéler des vins à la fois solaires et tendus. Au Château d'Anglès, chacune des quarante-cinq hectares en production est suivie parcelle par parcelle, dans un respect attentif de l'environnement et de la typicité du lieu. La proximité immédiate de la mer tempère les ardeurs de l'été et apporte aux raisins cette tension qui distingue La Clape des autres appellations languedociennes. Sur ces sols blancs et secs, la vigne souffre juste ce qu'il faut pour concentrer sucres et arômes sans jamais perdre en finesse.
Eric Fabre, du Château Lafite aux coteaux de la Méditerranée
Avant de poser ses valises à La Clape, Eric Fabre a passé huit années à la direction technique du Château Lafite Rothschild, sommet du bordelais. En quittant le Médoc pour le Sud, il a apporté une exigence rare à un terroir longtemps sous-estimé, prouvant qu'un grand vin pouvait naître au bord de la Méditerranée autant que sur les graves de Bordeaux. Séduit par le potentiel du mourvèdre sur ces sols maritimes, il a entrepris dès 2001 de restructurer le vignoble, replantant et soignant chaque parcelle pour en révéler la pleine personnalité. Ce regard de grand cru posé sur le Languedoc a contribué à faire de La Clape l'une des appellations les plus prometteuses de la région.
Une famille de tradition vigneronne aux commandes
Eric et Christine Fabre, tous deux issus de familles de vignerons, ont cherché pendant des années le terroir capable d'exprimer leur vision. La Clape s'est imposée par la qualité de ses sols et la passion d'Eric pour le mourvèdre. En 2010, leur fils Vianney, fort de cinq années passées chez la maison de Champagne Bollinger, a rejoint l'aventure pour participer à l'élaboration des vins.
L'héritage des Baillys d'Anglès et la mémoire des lieux
Le nom du domaine puise dans l'histoire : la région fut administrée par les Baillys d'Anglès du XIIIe siècle jusqu'à la Révolution. Avant eux, la légende veut que Jules César ait offert le massif rocailleux à ses meilleurs légionnaires, premiers vignerons de ces coteaux. Reprendre ce patrimoine, c'est inscrire chaque millésime dans une continuité de plus de deux millénaires de viticulture.
Une viticulture exigeante au plus près de la vigne
La philosophie du domaine repose sur un travail méticuleux : maîtrise des rendements, vendanges au plus juste de la maturité et vinification respectueuse du fruit. Cette rigueur héritée des grands crus se traduit par des vins à la finesse de tanins remarquable, taillés pour la garde tout en restant accessibles dès leur jeunesse.
Les cépages et les vins du Château d'Anglès à découvrir
L'assemblage est au cœur de l'identité de La Clape. Le Château d'Anglès cultive les cépages méditerranéens emblématiques, qu'il marie avec précision pour composer des cuvées équilibrées, fruitées et expressives, déclinées en rouge comme en blanc.
Le mourvèdre et la syrah, colonne vertébrale des vins rouges
Les vins rouges du domaine reposent sur le mourvèdre, cépage de prédilection d'Eric Fabre, épaulé par la syrah, le grenache et le carignan. Cet assemblage livre des vins profonds, aux arômes de fruits noirs, de garrigue et d'épices, soutenus par des tanins fins et une fraîcheur saline héritée du terroir maritime. Ils accompagnent à merveille les viandes grillées et les plats mijotés.
Le bourboulenc et la roussanne pour des blancs ciselés
Les vins blancs font la part belle au bourboulenc, cépage roi de La Clape, complété par le grenache blanc, la roussanne et la marsanne. On y retrouve des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une minéralité iodée caractéristique. Vifs, droits et d'une belle fraîcheur, ils subliment poissons, coquillages et fromages de chèvre.
Les cuvées Château d'Anglès disponibles sur Trinquay
Chez Trinquay, vous retrouvez les cuvées du Château d'Anglès en AOC La Clape, sélectionnées en direct pour leur rapport qualité-prix et leur fidélité au terroir. Que vous recherchiez un grand vin rouge de garde ou un blanc sec ciselé, ces bouteilles incarnent l'élégance méditerranéenne dans toute sa typicité. Une belle façon de découvrir un domaine porté par l'exigence d'un ancien directeur de Lafite, à un rapport qualité-prix que peu de grands terroirs offrent encore. Idéales pour une belle table comme pour enrichir sa cave, ces cuvées vieillissent admirablement et gagnent en complexité au fil des années.
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