Rosé de La Clape signé Château d'Anglès, où grenache, syrah et mourvèdre donnent fleurs blanches, agrumes et petits fruits rouges sur une finale minérale lon...
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DOMAINE
Entre Narbonne et la Méditerranée, le Château d'Anglès façonne des vins de caractère sur le massif calcaire de La Clape. Histoire, terroir, cépages et cuvées d'un domaine porté par un ancien directeur de Château Lafite.
Niché entre Narbonne et la Méditerranée, le Château d'Anglès occupe l'un des terroirs les plus singuliers du Languedoc. Ce vignoble repose sur le massif de La Clape, ancienne île devenue presqu'île, dont les sols de calcaires durs racontent une histoire viticole vieille de plus de deux mille ans. Repris en 2001 par Eric et Christine Fabre, le domaine s'est imposé comme une référence de l'AOC La Clape, où finesse, fraîcheur et caractère méditerranéen cohabitent dans chaque cuvée.
L'appellation La Clape doit son nom à l'occitan « lou clapas », le tas de pierres. Les vignes plongent leurs racines dans des terroirs de calcaires urgoniens, de marnes et de grès, hérités d'une longue érosion. Ce sol pierreux et drainant, combiné à un climat parmi les plus secs et lumineux de France, donne naissance à des vins concentrés et d'une belle minéralité. Les appellations languedociennes ne manquent pas, mais peu offrent une telle signature maritime.
Avec près de trois cents jours de soleil par an, les vignobles de La Clape bénéficient d'hivers doux, d'étés secs et de vents puissants venus de la mer. Cette ventilation permanente assainit les vignes et préserve l'acidité naturelle des raisins, gage de fraîcheur dans les vins blancs comme rouges. La maturité des grappes y est lente et complète, ce qui concentre les arômes de fruits sans excès de lourdeur alcoolique.
L'air iodé qui balaie le coteau imprime aux cuvées une salinité reconnaissable, presque marine. Les vignerons de La Clape jouent de cette particularité pour révéler des vins à la fois solaires et tendus. Au Château d'Anglès, chacune des quarante-cinq hectares en production est suivie parcelle par parcelle, dans un respect attentif de l'environnement et de la typicité du lieu. La proximité immédiate de la mer tempère les ardeurs de l'été et apporte aux raisins cette tension qui distingue La Clape des autres appellations languedociennes. Sur ces sols blancs et secs, la vigne souffre juste ce qu'il faut pour concentrer sucres et arômes sans jamais perdre en finesse.
Rosé de La Clape signé Château d'Anglès, où grenache, syrah et mourvèdre donnent fleurs blanches, agrumes et petits fruits rouges sur une finale minérale lon...
Avant de poser ses valises à La Clape, Eric Fabre a passé huit années à la direction technique du Château Lafite Rothschild, sommet du bordelais. En quittant le Médoc pour le Sud, il a apporté une exigence rare à un terroir longtemps sous-estimé, prouvant qu'un grand vin pouvait naître au bord de la Méditerranée autant que sur les graves de Bordeaux. Séduit par le potentiel du mourvèdre sur ces sols maritimes, il a entrepris dès 2001 de restructurer le vignoble, replantant et soignant chaque parcelle pour en révéler la pleine personnalité. Ce regard de grand cru posé sur le Languedoc a contribué à faire de La Clape l'une des appellations les plus prometteuses de la région.
Eric et Christine Fabre, tous deux issus de familles de vignerons, ont cherché pendant des années le terroir capable d'exprimer leur vision. La Clape s'est imposée par la qualité de ses sols et la passion d'Eric pour le mourvèdre. En 2010, leur fils Vianney, fort de cinq années passées chez la maison de Champagne Bollinger, a rejoint l'aventure pour participer à l'élaboration des vins.
Le nom du domaine puise dans l'histoire : la région fut administrée par les Baillys d'Anglès du XIIIe siècle jusqu'à la Révolution. Avant eux, la légende veut que Jules César ait offert le massif rocailleux à ses meilleurs légionnaires, premiers vignerons de ces coteaux. Reprendre ce patrimoine, c'est inscrire chaque millésime dans une continuité de plus de deux millénaires de viticulture.
La philosophie du domaine repose sur un travail méticuleux : maîtrise des rendements, vendanges au plus juste de la maturité et vinification respectueuse du fruit. Cette rigueur héritée des grands crus se traduit par des vins à la finesse de tanins remarquable, taillés pour la garde tout en restant accessibles dès leur jeunesse.
L'assemblage est au cœur de l'identité de La Clape. Le Château d'Anglès cultive les cépages méditerranéens emblématiques, qu'il marie avec précision pour composer des cuvées équilibrées, fruitées et expressives, déclinées en rouge comme en blanc.
Les vins rouges du domaine reposent sur le mourvèdre, cépage de prédilection d'Eric Fabre, épaulé par la syrah, le grenache et le carignan. Cet assemblage livre des vins profonds, aux arômes de fruits noirs, de garrigue et d'épices, soutenus par des tanins fins et une fraîcheur saline héritée du terroir maritime. Ils accompagnent à merveille les viandes grillées et les plats mijotés.
Les vins blancs font la part belle au bourboulenc, cépage roi de La Clape, complété par le grenache blanc, la roussanne et la marsanne. On y retrouve des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une minéralité iodée caractéristique. Vifs, droits et d'une belle fraîcheur, ils subliment poissons, coquillages et fromages de chèvre.
Chez Trinquay, vous retrouvez les cuvées du Château d'Anglès en AOC La Clape, sélectionnées en direct pour leur rapport qualité-prix et leur fidélité au terroir. Que vous recherchiez un grand vin rouge de garde ou un blanc sec ciselé, ces bouteilles incarnent l'élégance méditerranéenne dans toute sa typicité. Une belle façon de découvrir un domaine porté par l'exigence d'un ancien directeur de Lafite, à un rapport qualité-prix que peu de grands terroirs offrent encore. Idéales pour une belle table comme pour enrichir sa cave, ces cuvées vieillissent admirablement et gagnent en complexité au fil des années.
Envie de mettre ces vins en valeur à table ? Découvrez nos idées d'accords dans notre rubrique recettes et trouvez le plat parfait pour accompagner une cuvée du Château d'Anglès.
QUESTIONS FRÉQUENTES
Par celle que le domaine produit en volume, son entrée de gamme. Elle dit son style sans le millésime d'exception, et si elle plaît, les cuvées au-dessus tiennent la même ligne. Le repère « à partir de » en tête de gamme donne la moins chère du moment.
Chaque fiche porte son temps de garde, c'est la seule réponse qui vaille : sur un même domaine, une cuvée se boit dans l'année et une autre attend dix ans. Deux repères tiennent presque toujours : un rosé se boit jeune, un blanc sec de garde a besoin de quelques années pour s'ouvrir.
Oui, le calage anti-casse tient six bouteilles par colis, panachées ou non. La livraison est offerte dès 100 € en point relais, hors Corse, et c'est le bon moment pour goûter deux cuvées du même domaine côte à côte.
