Château Ferrière
Kavavin
Le château Ferrière, troisième grand cru classé au cœur de l'appellation Margaux
Discret mais d'une réputation immense, le château Ferrière figure parmi les plus petits vignobles classés du Médoc. Niché au sein de l'appellation Margaux, ce domaine bordelais incarne une certaine idée du grand vin : précision, finesse et respect absolu du terroir. Reconnu comme troisième grand cru classé au célèbre classement de 1855, il produit des vins rouges d'une élégance recherchée, où le cabernet sauvignon dialogue avec le merlot pour offrir des bouteilles de garde particulièrement convoitées des amateurs.
Une histoire bordelaise née sous le règne de Louis XV
L'aventure débute à la fin du XVIIe siècle, lorsque Gabriel Ferrière, courtier maritime renommé, acquiert ce cru au cœur du vignoble margalais et lui donne son nom de famille. Courtiers royaux de père en fils, les Ferrière travaillèrent notamment pour Louis XV et nourrissaient l'ambition de produire un grand vin digne de leurs réceptions. Près de trois siècles durant, la même lignée veilla sur ces vignes, écrivant l'une des plus longues continuités familiales des châteaux du bordelais.
Le classement de 1855 et l'entrée chez les Villars-Lurton
En 1855, le domaine accède à la prestigieuse hiérarchie des crus classés en obtenant le rang de troisième grand cru classé, une reconnaissance qui scelle son appartenance à l'élite des appellations d'origine contrôlée du Médoc. À la fin des années 1980, après quelque trois cents ans de présence Ferrière, la famille Merlaut reprend la propriété. C'est aujourd'hui Claire Villars-Lurton, élue vigneronne de l'année 2024, qui anime ce renouveau avec une exigence saluée bien au-delà de Bordeaux.
Un vignoble confidentiel parmi les crus classés du Médoc
Avec une superficie de quelques hectares seulement, le château Ferrière compte parmi les domaines les plus restreints issus du classement de 1855. Cette taille modeste se révèle un atout : elle autorise un travail minutieux des vignes, parcelle par parcelle, et une sélection drastique des raisins. Dans une appellation Margaux réputée pour la délicatesse de ses vins, cette confidentialité contribue à la rareté et à la singularité de chaque millésime.
Le terroir de graves et l'engagement biodynamique du domaine
La signature aromatique de Ferrière tient autant à son terroir qu'à une viticulture résolument avant-gardiste. Ici, la nature du sol et le choix de la biodynamie façonnent des vins rouges d'une fraîcheur et d'une pureté de fruit remarquables, fidèles à l'identité des grands crus classés de Margaux.
Des graves profondes sur sous-sol calcaire
Le terroir du domaine se compose de graves garonnaises profondes reposant sur des marnes calcaires. Ce sol drainant, typique des grands terroirs du Médoc, oblige la vigne à plonger ses racines en profondeur pour puiser l'eau et les minéraux. Il en résulte des raisins parfaitement mûrs, gorgés d'arômes de fruits noirs et de fruits rouges, qui donnent à l'assemblage cette tension et cette finesse propres aux vins de Bordeaux les plus aboutis.
La biodynamie, double certification Demeter et Biodyvin
Converti à l'agriculture biologique puis certifié en biodynamie, le château Ferrière est l'unique grand cru classé doublement certifié, à la fois par Demeter et par Biodyvin. Plus rare encore, cette démarche s'applique non seulement au vignoble mais aussi au chai, jusque dans la vinification. Cet engagement préserve la vie des sols, la biodiversité et l'expression la plus juste du terroir, au service de vins vivants et profondément digestes. Le travail mené dans le respect des cycles lunaires et l'absence d'intrants chimiques de synthèse renforcent la fraîcheur aromatique et la précision des grands crus classés du domaine, millésime après millésime.
Les cépages du Médoc à l'œuvre dans l'assemblage
L'encépagement fait la part belle au cabernet sauvignon, cépage roi du Médoc, complété par le merlot et une touche de cabernet franc et de petit verdot. Le cabernet sauvignon apporte la structure tannique et le potentiel de garde, le merlot ajoute rondeur et chair, tandis que les cépages d'appoint affinent le bouquet. Vendangés à pleine maturité, les raisins composent un assemblage équilibré, élevé en barriques de chêne, où s'expriment fruits noirs, épices et notes florales. Cet élevage soigné polit les tanins et apporte une dimension supplémentaire au bouquet, gage d'une belle aptitude au vieillissement pour ces grands vins du Médoc.
Les millésimes 2015 et 2020 de Château Ferrière à la dégustation
Chez Trinquay, deux millésimes phares du domaine sont disponibles : le Château Ferrière 2015 et le Château Ferrière 2020. Deux grandes années bordelaises, deux lectures complémentaires du même grand cru classé de Margaux, idéales pour comparer l'évolution d'un même terroir au fil des millésimes.
Le millésime 2015, finesse et fruits noirs
Réputé pour son équilibre et sa générosité, le millésime 2015 offre un vin rouge à la robe grenat profond. Le nez déploie un bouquet de fruits noirs mûrs, de cassis et de violette, relevé de notes d'élevage subtiles. En bouche, les tanins soyeux et une belle fraîcheur signent un Margaux racé, déjà accessible mais promis à une longue garde. Le Château Ferrière 2015 illustre parfaitement la finesse qui fait la renommée de l'appellation.
Le millésime 2020, structure tannique et potentiel de garde
Plus jeune et plus dense, le millésime 2020 dévoile une trame tannique ample et une concentration remarquable. Les arômes de fruits noirs s'accompagnent de touches de graphite et de réglisse, soutenus par une fraîcheur qui prolonge la finale. Vin de grande garde, le Château Ferrière 2020 récompensera la patience : quelques années de cave lui permettront de fondre ses tanins et de révéler toute la profondeur de son terroir de graves.
Le service et les accords mets et vins du grand cru classé
Pour apprécier pleinement ces vins, un carafage d'une à deux heures est recommandé sur les jeunes millésimes, avec un service autour de 16 à 18 °C. Ce grand cru classé de Margaux accompagne idéalement une viande rouge grillée, un magret de canard, un agneau rôti ou des fromages affinés. Sa finesse et sa structure en font une bouteille de prestige autant qu'un vin de table raffiné, fidèle à l'esprit des grands vins de Bordeaux. Pour prolonger l'expérience à table, découvrez notre recette d'agneau rôti aux herbes, un accord mets et vin taillé pour sublimer le château Ferrière.