- En vedette
- Le plus pertinent
- Meilleures ventes
- Alphabétique, de A à Z
- Alphabétique, de Z à A
- Prix: faible à élevé
- Prix: élevé à faible
- Date, de la plus ancienne à la plus récente
- Date, de la plus récente à la plus ancienne
Aucun produit trouvé
Aucun produit trouvé
Voisin immédiat de Château Lafite et de Mouton Rothschild, le Château Clerc Milon incarne l'un des plus beaux renouveaux du Médoc moderne. Cinquième grand cru classé de Pauillac au classement de 1855, ce domaine confidentiel appartient à la famille Rothschild depuis 1970 et signe aujourd'hui des vins rouges d'une précision remarquable, où la puissance tannique du Pauillac s'allie à un fruité éclatant. Chez Trinquay, nous avons réuni les vins du Château Clerc Milon et son second vin, La Pastourelle de Clerc Milon, pour vous permettre de découvrir cette expression aboutie du terroir médocain.
Nichée au nord de l'appellation Pauillac, entre les vignobles les plus prestigieux du Médoc, la propriété a traversé plus de deux siècles d'histoire avant d'atteindre le niveau de qualité qui fait sa réputation actuelle. Son parcours illustre à merveille ce qu'un terroir d'exception peut donner lorsqu'il est confié à des mains passionnées.
Au XVIIIe siècle, les terres de Clerc Milon appartenaient à la vaste seigneurie de Lafite, dont le domaine était contigu. Vendues à la Révolution, ces parcelles de graves nobles ont progressivement pris leur indépendance pour former un vignoble à part entière. La consécration arrive en 1855 : à l'occasion de l'Exposition universelle de Paris, le domaine est retenu parmi les dix-huit cinquièmes crus classés du Médoc, une distinction qui grave son nom dans l'un des classements les plus célèbres du monde du vin. Cette appartenance à la hiérarchie de 1855 place aujourd'hui encore Clerc Milon parmi les grands crus classés de Pauillac les plus recherchés des amateurs.
Le nom du château conjugue deux héritages. Le premier vient de Jean-Baptiste Clerc, propriétaire du vignoble à l'époque du classement de 1855, qui donna son patronyme au domaine. Le second renvoie à Milon, un hameau de la commune de Pauillac où se situent les vignes. De cette association naquit l'appellation « Clerc Milon », un nom devenu synonyme d'un Pauillac authentique, issu d'un terroir de graves médocaines parfaitement situé sur la rive gauche de la Gironde.
Dans les années 1960, le domaine n'était plus que l'ombre de lui-même : à peine une quinzaine d'hectares de vignes en état de décrépitude, morcelés en de multiples parcelles. Tout change en 1970, lorsque le Baron Philippe de Rothschild, déjà maître de Château Mouton Rothschild, rachète la propriété et engage un patient travail de restructuration du vignoble. Sa fille, la baronne Philippine de Rothschild, poursuit l'œuvre à partir de 1988 en dotant le cru d'installations modernes, dont un nouveau cuvier en 2007 et un chai à barriques inauguré en 2011. Aujourd'hui géré par la maison Baron Philippe de Rothschild, Clerc Milon est unanimement reconnu comme l'un des crus les plus réguliers et raffinés de l'appellation.
La qualité des vins du Château Clerc Milon prend racine dans un terroir d'une rare cohérence. Situé sur une croupe qui surplombe l'estuaire de la Gironde, le vignoble bénéficie d'un drainage naturel et d'une exposition idéale, deux conditions essentielles à la maturité optimale des raisins dans le Médoc.
Le vignoble de Clerc Milon s'étend sur environ 41 hectares de vignes, plantés à haute densité pour concentrer l'expression de chaque pied. Sa localisation constitue un atout rare : les parcelles jouxtent directement celles de deux premiers grands crus classés, Château Lafite Rothschild et Château Mouton Rothschild. Ce voisinage prestigieux n'est pas anecdotique : il témoigne de la valeur d'un sol partagé avec les plus grands noms du Médoc, sur l'un des secteurs les mieux exposés de Pauillac.
Le sol de Clerc Milon associe des graves et des sables éoliens en surface, reposant sur un socle argilo-calcaire. Les graves emmagasinent la chaleur du jour et la restituent la nuit, favorisant une maturité complète des cépages tardifs comme le Cabernet Sauvignon, tandis que l'argile en profondeur retient l'eau nécessaire à la vigne durant les étés secs. Cet équilibre entre terroir drainant et réserve hydrique donne des vins à la fois puissants et frais, marqueurs des grands terroirs de graves du Médoc.
L'encépagement de Clerc Milon reflète la tradition médocaine tout en cultivant sa singularité. Le Cabernet Sauvignon domine l'assemblage et apporte structure, tanins et potentiel de garde. Le Merlot, deuxième cépage du domaine, arrondit l'ensemble et offre chair et fruité. Viennent ensuite le Cabernet Franc, qui ajoute finesse et parfums, le Petit Verdot, qui renforce la couleur et l'épice, et une touche rare de Carménère, cépage historique du bordelais aujourd'hui presque disparu. Cette diversité fait de l'assemblage de Clerc Milon un vin complexe, où chaque cépage joue sa partition au service du profil du grand vin.
De la vendange à la mise en bouteille, chaque étape vise à révéler la finesse du terroir sans jamais forcer le trait. Le style de Clerc Milon privilégie la précision et la pureté du fruit, servies par un élevage soigné.
Les vendanges sont conduites parcelle par parcelle, afin de récolter chaque cépage à sa maturité idéale. Après vinification dans un cuvier thermorégulé, les vins entament leur élevage : ils vieillissent environ dix-huit mois en barriques de chêne français, dont une part importante de fûts neufs. Le chai à barriques, capable d'accueillir plus d'un millier de pièces, bénéficie d'une thermorégulation permanente qui garantit la constance de la maturation. Ce vieillissement patient polit les tanins et intègre le boisé, sans jamais masquer l'expression du terroir de Pauillac.
À la dégustation, le grand vin du Château Clerc Milon se présente sous une robe grenat profonde et brillante. Le nez, complexe, mêle les fruits noirs mûrs, le cassis et la mûre à des notes de cèdre, de graphite et d'épices apportées par l'élevage. En bouche, le vin allie puissance et fraîcheur : la trame tannique est dense mais soyeuse, la matière ample, la finale longue et racée. C'est un vin rouge de garde par excellence, dont l'équilibre et la structure permettent une évolution sur plusieurs décennies. Cette signature de dégustation précise et complexe résume tout le savoir-faire du cru.
Depuis le millésime 2009, le domaine propose un second vin, La Pastourelle de Clerc Milon. Issu des mêmes terroirs que le grand vin, il en offre une lecture plus immédiate et souple, dominée par le fruit. Majoritairement composé de Merlot, il séduit par sa rondeur gourmande et se déguste plus tôt, tout en conservant l'élégance de la propriété. Son nom évoque la pastourelle, une danse traditionnelle qui fait écho au couple de danseurs figurant sur l'étiquette du grand vin. La Pastourelle constitue une porte d'entrée idéale vers l'univers de ce cinquième grand cru classé de Pauillac.
Un Pauillac de cette trempe mérite d'être servi dans les meilleures conditions. Quelques repères simples permettent de sublimer chaque bouteille, du choix des plats à la durée de conservation en cave.
Puissant et tannique, le vin du Château Clerc Milon appelle des mets à la hauteur de sa structure. Il s'accorde à merveille avec les viandes rouges grillées ou rôties : côte de bœuf, entrecôte, agneau de lait ou magret de canard. Le gibier à poil, comme le chevreuil ou le sanglier, trouve dans ses tanins un partenaire idéal. Sur un plateau de fromages affinés à pâte pressée, il révèle également de belles harmonies. Le second vin, plus souple, se prêtera volontiers à une viande blanche mijotée ou à un plat en sauce plus quotidien.
Pour profiter pleinement d'un Clerc Milon, servez-le autour de 16 à 18 °C. Un carafage est vivement recommandé, en particulier sur les millésimes jeunes : une à deux heures en carafe permettent au vin de s'ouvrir, d'assouplir sa trame tannique et de libérer son bouquet complexe de fruits noirs et d'épices. Sur les vieux millésimes, préférez un carafage plus court et délicat, afin de préserver l'équilibre acquis avec le temps.
Grâce à sa structure et à son terroir de graves, le grand vin de Clerc Milon possède un excellent potentiel de garde, généralement compris entre dix et vingt-cinq ans selon les millésimes. Les années les plus solaires demandent davantage de patience pour révéler toute leur complexité, tandis que les millésimes plus tendres se dégustent plus tôt. Bien conservé dans une cave fraîche et à l'abri de la lumière, ce Pauillac gagne en nuances au fil du temps, développant des arômes tertiaires de cuir, de sous-bois et de truffe qui font le charme des grands vins de garde.
Le Château Clerc Milon se situe dans l'appellation Pauillac, sur la rive gauche de la Gironde, au nord du Médoc. Son vignoble occupe une croupe de graves voisine de celles de Château Lafite Rothschild et de Mouton Rothschild, deux premiers grands crus classés. Le domaine appartient à la maison Baron Philippe de Rothschild depuis 1970.
L'assemblage repose principalement sur le Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot et le Cabernet Franc. On y trouve aussi une petite proportion de Petit Verdot et une touche rare de Carménère, cépage bordelais historique. Cet encépagement médocain donne des vins rouges puissants, structurés et aptes à une longue garde.
Ce Pauillac tannique s'accorde idéalement avec les viandes rouges grillées ou rôties, l'agneau, le gibier à poil et les fromages affinés à pâte pressée. Servez-le entre 16 et 18 °C, après un carafage d'une à deux heures sur les millésimes jeunes. Le second vin, La Pastourelle de Clerc Milon, plus souple, accompagne des plats plus quotidiens.
Les vins du Château Clerc Milon et son second vin, La Pastourelle de Clerc Milon, sont disponibles sur Trinquay, votre cave en ligne. Nous sélectionnons les grands crus classés de Pauillac auprès de sources fiables et vous les livrons avec soin. Parcourez cette collection pour choisir votre millésime et faire entrer un cinquième grand cru classé du Médoc dans votre cave.