Château de Chalet · Cuvée Prestige · 2001
Blanc
AOC Sainte-croix-du-mont
13.5 %
75 cl
85% Sémillon, 10% Sauvignon Blanc, 5% Muscadelle ·
moped_package Livré entre le et le
Le Château de Chalet prestige 2001 est une véritable pépite pour les amateurs de grands vins liquoreux du vignoble bordelais. Ce millésime d'exception, parvenu à sa pleine maturité, offre une complexité aromatique et une richesse en bouche qui témoignent du savoir-faire des vignerons et de la qualité de son terroir. Une dégustation inoubliable pour quiconque apprécie les crus prestigieux façonnés par le temps.
L'année 2001 est reconnue dans la région viticole de Bordeaux comme un millésime de grande qualité, particulièrement pour les vins liquoreux. Les conditions climatiques ont permis des vendanges tardives de raisins à la concentration parfaite, offrant une matière première d'une richesse rare. Ce grand cru est le fruit de cette année bénie pour la vigne.
Cette cuvée Prestige représente le meilleur du savoir-faire du château. Situé sur la rive droite de la Garonne, ce domaine produit des vins qui expriment avec finesse la typicité de leur appellation. Parmi les grands crus de la région, cette bouteille se distingue par son élégance et sa capacité à traverser les décennies.
Le vignoble du Château de Chalet puise sa force dans le terroir exceptionnel de Sainte-Croix-du-Mont. Les vignes s'épanouissent sur des coteaux argilo-calcaires, un sol idéal pour les cépages blancs. Cette géologie singulière, combinée à un microclimat favorable, confère au vin sa minéralité et sa fraîcheur caractéristiques.
La dégustation de ce vin révèle un profil aromatique d'une grande complexité, typique des meilleurs vins de Bordeaux arrivés à leur apogée. Chaque gorgée est une invitation à un voyage sensoriel, où le bouquet intense se mêle à une structure en bouche ample et parfaitement équilibrée.
Le vin se présente dans une robe or ambré, intense et brillante. Son aspect visuel est un premier indicateur de sa concentration et de sa longue évolution. Les larmes, épaisses et lentes, qui glissent le long du verre, confirment la richesse de ce vin liquoreux.
Au nez, ce millésime 2001 déploie un bouquet puissant et raffiné. On y découvre des arômes de fruits confits, dominés par l'abricot et le coing. Des notes gourmandes de miel d'acacia, de safran et une touche subtile de cire d'abeille viennent compléter cette palette aromatique d'une grande finesse.
La bouche est ample, onctueuse et tapisse le palais d'une sensation liquoreuse des plus agréables. Cette richesse est magistralement équilibrée par une acidité fine qui apporte de la fraîcheur et prévient toute lourdeur. La finale est persistante, s'étirant sur des notes exquises d'orange confite et d'épices douces.
Pour apprécier pleinement ce grand vin, le sommelier recommande de suivre quelques conseils de service. Sa richesse aromatique et sa structure en font un partenaire de choix pour la haute gastronomie, capable de créer des accords mets et vins mémorables.
Il est conseillé de servir ce Château de Chalet Prestige 2001 à une température de 10-12°C. Cette fraîcheur permettra de mettre en valeur son bouquet sans masquer sa complexité. Compte tenu de son âge, un carafage n'est pas nécessaire ; une simple ouverture de la bouteille quelques instants avant la dégustation suffira.
Ce vin s'associe merveilleusement avec des plats de caractère. Voici quelques suggestions pour des accords parfaits :
Ce vin a atteint son apogée et offre aujourd'hui un plaisir de dégustation optimal. Cependant, son équilibre et sa structure lui confèrent encore un excellent potentiel de garde. Conservé dans une bonne cave, il pourra continuer à évoluer favorablement pendant 10 à 15 ans, développant encore plus de complexité.
L'excellence de cette cuvée repose sur une viticulture rigoureuse et une vinification précise, menées dans le respect des traditions du vignoble bordelais. Du travail de la vigne à l'élevage dans le chai, chaque étape est maîtrisée pour garantir la plus pure expression du raisin.
L'assemblage est dominé par le Sémillon (85%), cépage noble des grands vins liquoreux, apportant richesse, corps et potentiel de garde. Il est complété par le Sauvignon Blanc (10%) pour sa fraîcheur et ses arômes vifs, et par une touche de Muscadelle (5%) pour sa contribution aromatique florale et fruitée.
La culture de la vigne est menée avec le plus grand soin, favorisant une maturité optimale des raisins. Les vendanges sont réalisées manuellement, par tries successives, afin de ne récolter que les grappes atteintes par la pourriture noble. Au chai, la fermentation se déroule lentement pour préserver la richesse aromatique avant un élevage patient.
Cette cuvée est issue de l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Sainte-Croix-du-Mont, une des appellations prestigieuses de vins liquoreux de la région de Bordeaux. Ce label, contrôlé par l'INAO, garantit l'origine et le respect d'un cahier des charges strict, gage de qualité et d'authenticité pour tous les vins du château.
Cette section résume les informations essentielles de ce vin rouge, ou plutôt de ce grand vin liquoreux, pour guider votre choix et préparer votre dégustation.
Retrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection Vins du Château de Chalet.
Chaque vin listé ici a été dégusté par l’équipe Trinquay pour vérifier le respect du terroir et le meilleur rapport prix/plaisir.
Profil : Riche & Complexe
Occasions : Apéritif & Dessert
Domaine : Château de Chalet
Appellation : AOC Sainte-croix-du-mont
Emballage anti-casse et livraison suivie.
Gelée de vin de Sauternes
Les autres accords mets & vins
11.0°C
Non recommandé, une aération douce dans le verre suffit
Château de Chalet
Nos vins d'AOC Sainte-croix-du-mont que nos clients ont adorés
