Château de Millet · Gros Manseng · 2024
Blanc
IGP Côtes de Gascogne
11.5 %
75 cl
100% Gros Manseng ·
moped_package Livré entre le et le
Découvrez le Château de Millet Gros Manseng, un vin blanc moelleux emblématique des Côtes de Gascogne, reconnu pour sa fraîcheur et son intensité aromatique. Ce vin séduit par sa gourmandise naturelle et son équilibre entre douceur et vivacité.
Issu du cépage Gros Manseng, typique du Sud-Ouest, ce vin du Château de Millet exprime tout le caractère fruité et la finesse aromatique de la Gascogne. L’IGP Côtes de Gascogne Gros Manseng se distingue par son profil moelleux et parfaitement équilibré : une belle rondeur en bouche soutenue par une acidité rafraîchissante, qui lui confère un charme indéniable.
Le nez dévoile une palette aromatique riche et typique du Gros Manseng : des notes franches d’agrumes, de pamplemousse rose, d’ananas et de mangue, relevées par une touche d’abricot frais et de fleurs blanches. L’expression aromatique est intense et précise, offrant une impression immédiate de fraîcheur et de pureté du fruit.
En bouche, le Domaine de Millet Gros Manseng se révèle ample et onctueux, avec une douceur parfaitement dosée. Les sucres résiduels sont contrebalancés par une acidité vive qui apporte tension et longueur. La finale est harmonieuse, légèrement citronnée, laissant une sensation de vin à la fois gourmand et rafraîchissant. C’est un vin blanc moelleux équilibré, idéal pour les amateurs de vins fruités et aromatiques.
Le Château de Millet illustre avec ce Gros Manseng 2024 tout le savoir-faire gascon dans l’élaboration de vins blancs moelleux à la fois précis, frais et intensément fruités. Chaque millésime révèle la maîtrise de l’équilibre entre douceur naturelle et tension aromatique, offrant un vin d’une grande pureté d’expression.
Les raisins de Gros Manseng sont récoltés à juste maturité afin d’exprimer toute la richesse aromatique du cépage sans excès de sucre. La fermentation est interrompue naturellement pour conserver une part de sucres résiduels, assurant la rondeur typique du vin. L’élevage sur lies fines apporte volume et texture, tandis que l’absence de fût de chêne garantit une expression nette des arômes de fruits exotiques et d’agrumes frais.
Situé sur les sols sablo-argileux du Bas-Armagnac, le Château de Millet bénéficie d’un terroir qui favorise la maturité du raisin tout en conservant une belle acidité. Ce mariage donne naissance à un Gros Manseng parfaitement équilibré : ample, aromatique et d’une remarquable vivacité. Sa justesse d’exécution en fait aujourd’hui une référence parmi les vins blancs moelleux de Gascogne.
LE STYLE
Le mot du caviste
À LA DÉGUSTATION
Œil, nez et bouche
L'œil
Le nez
La bouche
L'ASSEMBLAGE
Un seul cépage
MONOCÉPAGE
Gros Manseng
100 % de la cuvée
Un seul cépage, donc rien à répartir. C'est le cas de près de la moitié des blancs de la cave, la Bourgogne en tête, et c'est un argument de vente en soi.
LA GARDE
Combien de temps la garder
La question n'est pas l'année inscrite sur l'étiquette, c'est le temps que la cuvée supporte. Le palier surligné est le sien.
0 à 2 ans
À boire jeune
Le fruit est vif et l'acidité tendue. C'est là que le blanc est le plus net, il n'y a rien à attendre.
3 à 5 ans
Cette cuvéeSur le fruit
Le fruit s'arrondit et le boisé se fond quand il y en a. La zone de confort du plus grand nombre.
5 à 10 ans
De garde
Le fruit laisse la place au miel, à la cire et aux fruits secs, la matière gagne en épaisseur.
10 ans et plus
Grande garde
Réservé aux terroirs et aux cépages qui tiennent, chardonnay de garde et savagnin en tête.
Potentiel de garde 3–5 ans
LE SERVICE
Servir frais, jamais glacé
Un blanc se joue à la température. Trop froid il se ferme et ne dit rien, trop chaud il perd sa tension. Le reste tient au verre.
La température
10 °C, pas moins. Sorti du réfrigérateur, un blanc est trop froid : laissez-le dix minutes dans le verre avant de juger.
Le carafage
Pas de carafe ; servir bien frais
Le verre
Un verre tulipe, resserré au col, qui garde le nez et la fraîcheur. Le grand ballon disperse un blanc.
Astuce : un seau d'eau et de glaçons refroidit une bouteille en quinze minutes, bien plus vite et plus régulièrement que le congélateur.
LES ACCORDS
Ce qu'on met dans l'assiette
Un vin de cette structure demande de la matière en face. Voici les accords que nous avons goûtés pour cette cuvée, et la recette que nous lui associons.
Entrées gourmandes
Foie gras
Poissons & fruits de mer
Poissons fumés, Poisson en sauce
Fromages
Roquefort
Desserts
Tarte à l’abricot
Apéritif
À l’apéro pour un style frais & aromatique
LA RECETTE ASSOCIÉE
Escalope de veau à la crème avec champignons et vin blanc
LE DOMAINE
Château de Millet
Sélection goûtée
Choisie et validée par le caviste Trinquay.
Style & usage
Moelleux, fruité & frais, pour apéro.
Origine
IGP Côtes de Gascogne, Gascogne.
Fiabilité
En stock, expédiée dans nos cartons renforcés.
LA FICHE
Caractéristiques
Appellation
IGP Côtes de Gascogne
Cépages
100% Gros Manseng
Degré
11,5 % vol.
Contenance
75 cl
Région
Gascogne
Température de service
10 °C
Potentiel de garde
3–5 ans
Sulfites
Avec sulfites
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