Château du Hureau · Tuffe · 2022
AOC Saumur-Champigny
13.5 %
75 cl
100% Cabernet Franc ·
moped_package Livré entre le et le
Le Tuffe Château du Hureau 2022 est une cuvée emblématique de l'appellation Saumur Champigny, qui incarne à la perfection la finesse et le caractère fruité du Cabernet Franc. Ce vin rouge du Val de Loire se distingue par sa palette aromatique expressive et sa structure souple. Dès la première dégustation, il révèle une fraîcheur remarquable et une gourmandise qui en font un des vins rouges les plus accessibles et plaisants de la région, produit par des vignerons passionnés par leur terroir.
À l'œil, ce vin présente une belle robe rubis, brillante et limpide. De jeunes reflets violacés témoignent de son millésime récent et de sa vitalité. La couleur, intense sans être opaque, annonce un vin concentré sur le fruit et l'élégance plutôt que sur une extraction massive.
Le nez de ce Saumur Champigny est un véritable bouquet de parfums. On y décèle instantanément des arômes de fruits rouges frais, comme la framboise et la cerise croquante. Ces notes de fruits sont complétées par des nuances florales délicates rappelant la pivoine, ainsi qu'une très fine touche végétale qui confère au vin une grande fraîcheur aromatique.
En bouche, l'attaque est souple, juteuse et gourmande. Les tanins, d'une grande finesse, sont bien présents mais croquants, structurant le vin sans aucune dureté. La trame tannique soutient une matière fruitée qui tapisse le palais. La finale, persistante et fraîche, laisse une agréable sensation de petits fruits rouges acidulés.
La typicité de cette cuvée Tuffe puise sa source dans le terroir exceptionnel du Saumur Champigny. Le vignoble repose sur des sols argilo-calcaires et le fameux tuffeau, cette craie blanche poreuse qui assure un excellent drainage et une restitution de la chaleur aux vignes, favorisant une parfaite maturité du raisin.
Le Château du Hureau est une référence dans la Vallée de la Loire, mené par des viticulteurs qui travaillent leurs vignes avec le plus grand respect de l'environnement. Leur savoir-faire permet d'élaborer des vins qui sont la pure expression de leur terroir, alliant tradition et techniques de vinification modernes pour produire des grands vins.
Ce vin est un 100% Cabernet Franc, le cépage roi de la Touraine. Sur les coteaux calcaires de Saumur Champigny, il développe une expression aromatique unique, loin du caractère de poivron parfois marqué. Ici, il offre des notes de fruits rouges intenses, une structure élégante et une minéralité distinctive, issue de ce terroir si particulier.
La vinification est menée avec soin pour préserver toute l'intégrité du fruit. Après des vendanges manuelles, les grappes sont acheminées au chai pour une macération et une fermentation en cuve à température contrôlée. Cet élevage vise à conserver la fraîcheur et la pureté aromatique du raisin, sans marquage boisé, pour un vin authentique.
En tant que sommelier, je vous recommande de servir ce vin légèrement rafraîchi pour profiter pleinement de son bouquet aromatique. C'est un vin de plaisir, parfait pour un apéritif entre amis ou pour accompagner tout un repas grâce à sa grande polyvalence et à son caractère digeste.
Servez ce Saumur Champigny à une température de 14-15°C. Bien qu'il soit délicieux dans sa jeunesse, ce millésime possède un bon potentiel de garde. Vous pouvez le conserver en cave 3 à 5 ans, mais il atteindra son apogée entre 2 et 4 ans, le temps que ses tanins s'arrondissent encore davantage.
La souplesse de ses tanins et son profil fruité en font un excellent compagnon pour de nombreuses viandes. Il s'accorde parfaitement avec :
Ce vin rouge léger s'associe aussi très bien avec des fromages de chèvre de la région ou des plats végétariens savoureux. Voici quelques suggestions :
Retrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection Saumur-champigny AOC.
LE STYLE
Le mot du caviste
À LA DÉGUSTATION
Œil, nez et bouche
L'œil
Le nez
La bouche
L'ASSEMBLAGE
Un seul cépage
MONOCÉPAGE
Cabernet Franc
100 % de la cuvée
LA GARDE
Combien de temps la garder
La question n'est pas l'année inscrite sur l'étiquette, c'est le temps que la cuvée supporte. Le palier surligné est le sien.
0 à 2 ans
À boire jeune
Le fruit est vif, les tanins encore serrés. Rien à gagner à attendre, ces cuvées se boivent dans l'année.
3 à 5 ans
Cette cuvéeSur le fruit
La matière s'assouplit et le boisé se fond, le fruit reste au premier plan. La zone de confort du plus grand nombre.
5 à 10 ans
De garde
Le fruit noir tourne vers le cuir et le sous-bois, la finale s'allonge. C'est ici que la cuvée donne son maximum.
10 ans et plus
Grande garde
Réservé aux tanins solides et aux grands terroirs. Au-delà du potentiel indiqué, les tanins s'effacent avant le fruit.
Potentiel de garde Peut évoluer 3–5 ans, idéal à 2–4 ans
LE SERVICE
Ouvrir, carafer, servir frais
Un rouge ne demande presque rien : un peu d'air, un verre large et une température juste. Ces trois réglages changent tout ce que l'on perçoit dans le verre.
La température
15 °C, pas plus. Un rouge servi à température de pièce paraît alcooleux et perd son fruit.
Le carafage
Non nécessaire, une aération de 20 min suffit : les tanins s'assouplissent et le fruit noir se libère.
Le verre
Un verre large, haut et resserré au col, qui rassemble le nez au lieu de le disperser.
Astuce : sortez la bouteille une heure avant, le temps qu'elle rejoigne sa température de service sans passer par le réfrigérateur.
LES ACCORDS
Ce qu'on met dans l'assiette
Un vin de cette structure demande de la matière en face. Voici les accords que nous avons goûtés pour cette cuvée, et la recette que nous lui associons.
Viandes
Volaille rôtie, Rôti de porc, Plateau de charcuterie
Fromages
Sainte-Maure de Touraine, Saint-Nectaire
Plats végétariens
Poêlée de champignons, Gratin de légumes d'été
LA RECETTE ASSOCIÉE
Coeurs de poulet au vin rouge
LE DOMAINE
Château Hureau
Sélection goûtée
Choisie et validée par le caviste Trinquay.
Style & usage
Fruité & Souple, pour repas convivial.
Origine
AOC Saumur-Champigny, Loire.
Fiabilité
Expédiée dans nos cartons renforcés.
LA FICHE
Caractéristiques
Appellation
AOC Saumur-Champigny
Cépages
100% Cabernet Franc
Degré
13,5 % vol.
Contenance
75 cl
Région
Loire
Température de service
15 °C
Potentiel de garde
Peut évoluer 3–5 ans, idéal à 2–4 ans
Sulfites
Avec sulfites
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