Clos de Bigos · Magnum · 2020
AOC Margaux Cru Artisan
13.5 %
150 cl
Assemblage typique de Margaux : Cabernet Sauvignon majoritaire, complété par du Merlot. ·
moped_package Livré entre le et le
La dégustation du Clos de Bigos Magnum révèle toute la finesse et la complexité attendues d'un grand vin de Bordeaux issu de l'appellation Margaux. Ce millésime exceptionnel, présenté dans un format magnum idéal pour le vieillissement, est une expression pure de son terroir prestigieux. Produit par des vignerons passionnés, ce vin rouge incarne l'élégance des grands crus du Médoc, un véritable trésor pour tout amateur et caviste averti.
L'observation visuelle dévoile une robe d'un rubis profond et intense, presque grenat, parée de subtils reflets violacés qui témoignent de sa jeunesse et de sa fraîcheur. La couleur est dense et brillante, promettant un vin avec une belle structure et une grande concentration aromatique.
Le premier nez est un bouquet puissant et séduisant. Il est dominé par des arômes de fruits noirs bien mûrs, comme le cassis et la mûre sauvage. Après aération, des nuances florales délicates de violette apparaissent, complétées par une touche de boisé très subtile rappelant le cèdre, héritage d'un élevage maîtrisé en barriques de chêne.
En bouche, l'attaque est soyeuse et ample. Les tanins, d'une grande finesse, sont parfaitement intégrés et structurés, conférant au vin une texture veloutée et une belle rondeur. La structure tannique est présente sans jamais être agressive, menant vers une finale longue, persistante et d'une élégance remarquable.
Ce vin rouge bordelais offre un équilibre parfait entre la fraîcheur du fruit et la maturité apportée par un millésime solaire. Sa typicité est marquée par une acidité bien dosée qui soutient l'ensemble et lui confère un excellent potentiel de garde. Un grand vin harmonieux, représentatif des meilleurs vins de son appellation d'origine contrôlée.
Pour magnifier ce cru classé, notre sommelier vous livre ses meilleurs conseils. Les accords mets et vins sont essentiels pour révéler toutes les nuances de cette cuvée, et quelques gestes simples au service garantiront une dégustation inoubliable.
Ce vin de Margaux, par sa structure et sa richesse aromatique, se marie à merveille avec des plats de caractère. Voici quelques suggestions :
Pour apprécier pleinement ce vin, nous recommandons de le servir à une température de 17-18°C. Pour ce jeune millésime, un passage en carafe d'environ une heure avant le service est conseillé. Cette aération permettra au bouquet de s'ouvrir et aux tanins de s'assouplir, révélant toute la complexité du vin.
Ce millésime est reconnu pour sa qualité dans la région viticole de Bordeaux. Ce Magnum du Clos de Bigos possède un excellent potentiel de garde. Il peut vieillir admirablement en cave pendant 10 à 15 ans pour développer des arômes tertiaires complexes. Il atteindra sa pleine maturité entre 5 et 10 ans.
La qualité d'un grand vin prend racine dans son terroir. Le Clos de Bigos est le fruit d'un vignoble d'exception et d'un savoir-faire rigoureux, de la vigne jusqu'à la mise en bouteille dans le chai.
Situé sur la rive gauche de Bordeaux, le vignoble bénéficie du terroir unique de l'AOC Margaux. Les vignes sont plantées sur des coteaux de graves profondes, un sol calcaire et argileux qui assure un drainage parfait et permet au raisin d'atteindre une maturité optimale. Ce terroir confère aux vins une finesse et une élégance inégalées.
L'encépagement respecte la grande tradition des vins du Médoc. L'assemblage est dominé par le Cabernet Sauvignon, qui apporte la structure tannique, la complexité aromatique et le potentiel de vieillissement. Il est complété par le Merlot, qui confère au vin sa rondeur, son fruité et sa souplesse. Cette cuvée est la quintessence des grands vins de Bordeaux.
La viticulture est menée avec le plus grand soin pour produire des raisins de grande qualité. Les vendanges sont réalisées à la main pour une sélection rigoureuse des grappes. La vinification débute par une fermentation alcoolique en cuves thermorégulées, suivie d'une macération maîtrisée pour extraire couleur et tanins en douceur. L'élevage se poursuit ensuite, affinant le vin avant sa commercialisation.
Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Margaux
Cabernet Sauvignon, Merlot
Bordeaux, Haut-Médoc, France
Magnum (1,5L)
Amateurs de Margaux Cru Artisan, découvrez également le Château Villhardy 2016, une autre expression du terroir de Bordeaux.Retrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection Vins de Bordeaux.
LE STYLE
Le mot du caviste
À LA DÉGUSTATION
Œil, nez et bouche
L'œil
Le nez
La bouche
L'ASSEMBLAGE
L'assemblage de la cuvée
LA GARDE
Combien de temps la garder
La question n'est pas l'année inscrite sur l'étiquette, c'est le temps que la cuvée supporte. Le palier surligné est le sien.
0 à 2 ans
À boire jeune
Le fruit est vif, les tanins encore serrés. Rien à gagner à attendre, ces cuvées se boivent dans l'année.
3 à 5 ans
Sur le fruit
La matière s'assouplit et le boisé se fond, le fruit reste au premier plan. La zone de confort du plus grand nombre.
5 à 10 ans
Cette cuvéeDe garde
Le fruit noir tourne vers le cuir et le sous-bois, la finale s'allonge. C'est ici que la cuvée donne son maximum.
10 ans et plus
Grande garde
Réservé aux tanins solides et aux grands terroirs. Au-delà du potentiel indiqué, les tanins s'effacent avant le fruit.
Potentiel de garde Peut évoluer 10–15 ans, idéal à 5–10 ans
LE SERVICE
Ouvrir, carafer, servir frais
Un rouge ne demande presque rien : un peu d'air, un verre large et une température juste. Ces trois réglages changent tout ce que l'on perçoit dans le verre.
La température
17 °C, pas plus. Un rouge servi à température de pièce paraît alcooleux et perd son fruit.
Le carafage
Carafer 1 à 2 heures avant le service pour assouplir les tanins : les tanins s'assouplissent et le fruit noir se libère.
Le verre
Un verre large, haut et resserré au col, qui rassemble le nez au lieu de le disperser.
Astuce : sortez la bouteille une heure avant, le temps qu'elle rejoigne sa température de service sans passer par le réfrigérateur.
LES ACCORDS
Ce qu'on met dans l'assiette
Un vin de cette structure demande de la matière en face. Voici les accords que nous avons goûtés pour cette cuvée, et la recette que nous lui associons.
Viandes
Carré d'agneau rôti, Côte de bœuf grillée, Magret de canard
Fromages
Saint-Nectaire fermier, Comté 24 mois
Plats végétariens
Risotto aux champignons sauvages, Gratin de cèpes
LA RECETTE ASSOCIÉE
Recette de gâteau au vin rouge
LE DOMAINE
Clos du Bigos
Sélection goûtée
Choisie et validée par le caviste Trinquay.
Style & usage
Élégant & Structuré, pour repas gastronomique, grande occasion.
Origine
AOC Margaux Cru Artisan, Bordeaux.
Fiabilité
En stock, expédiée dans nos cartons renforcés.
LA FICHE
Caractéristiques
Appellation
AOC Margaux Cru Artisan
Cépages
Assemblage typique de Margaux : Cabernet Sauvignon majoritaire, complété par du Merlot.
Degré
13,5 % vol.
Contenance
150 cl
Région
Bordeaux
Température de service
17 °C
Potentiel de garde
Peut évoluer 10–15 ans, idéal à 5–10 ans
Sulfites
Avec sulfites
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