Domaine Felettig · En la rue de Vergy · 2022
Rouge
AOC Morey saint-denis
13.5 %
75 cl
100% Pinot Noir ·
moped_package Livré entre le et le
La dégustation de ce Domaine Felettig En la rue de Vergy révèle l'essence même des grands vins de Bourgogne. Cette cuvée, issue d'un terroir d'exception, est une démonstration de finesse et d'élégance. Chaque gorgée raconte l'histoire d'un millésime prometteur, de vignes soignées et d'une vinification précise, offrant un portrait aromatique complexe et une structure digne des plus belles appellations de la Côte de Nuits.
Au nez, ce vin rouge dévoile un bouquet aromatique d'une grande pureté. Les arômes de fruits rouges frais, comme la cerise croquante et la framboise, dominent. Viennent ensuite de délicates nuances florales évoquant la pivoine, complétées par une touche subtile d'épices douces qui apporte complexité et profondeur. C'est un nez typique des grands Pinots Noirs bourguignons.
En bouche, l'attaque est d'une fraîcheur remarquable et d'une grande précision. La structure est portée par des tanins fins et soyeux, déjà bien intégrés, qui confèrent au vin une texture veloutée. La finale, persistante et saline, souligne la minéralité du terroir et laisse une impression d'harmonie et d'équilibre.
La robe de ce Morey Saint Denis est d'un rubis brillant et intense. Dans sa jeunesse, elle se pare de reflets violacés, témoins de sa fraîcheur et de son potentiel. Cette couleur est la signature visuelle du cépage Pinot Noir, cultivé sur les meilleurs coteaux de Bourgogne.
L'appellation Morey Saint Denis, située au cœur de la prestigieuse Côte de Nuits, est un berceau de grands crus et de premiers crus de renommée mondiale. Ce vignoble bourguignon est réputé pour produire des vins rouges qui allient puissance et finesse, exprimant avec brio la complexité de ses terroirs calcaires.
Le lieu-dit, ou "climat", "En la rue de Vergy" est une parcelle singulière qui confère au vin sa typicité. Reposant sur un sol argilo-calcaire peu profond, les vignes puisent directement dans la roche mère, ce qui se traduit par une minéralité affirmée et une tension saline en finale. Ce terroir est la clé de la complexité aromatique du vin.
Le domaine Felettig, mené par des vignerons passionnés, pratique une viticulture respectueuse de l'environnement sur son vignoble. Une attention particulière est portée aux vieilles vignes de la parcelle, qui produisent des raisins d'une concentration et d'une qualité exceptionnelles, gages de grands vins de garde.
Cette cuvée est une pure expression du Pinot Noir, le cépage roi des grands vins rouges de Bourgogne. C'est lui qui donne au vin sa robe rubis, ses arômes de fruits rouges et sa structure tannique si délicate. Le Domaine Felettig maîtrise à la perfection ce cépage exigeant pour en révéler toute la finesse.
Après des vendanges manuelles, la vinification est réalisée de manière parcellaire pour préserver l'identité du climat. Une macération douce permet d'extraire couleur et tanins sans dureté. L'élevage se déroule ensuite en fûts de chêne, dont une partie de bois neuf, pour apporter complexité et rondeur sans masquer le fruité du raisin.
Ce millésime en Bourgogne a été particulièrement favorable, offrant des raisins d'une maturité phénolique idéale tout en conservant une belle acidité. Ce millésime se caractérise par son équilibre parfait entre une fraîcheur vibrante et une concentration aromatique généreuse, promettant un excellent potentiel de garde.
Pour apprécier pleinement la complexité de cette cuvée, nous vous conseillons de la servir à une température de 16-17°C. Dans sa jeunesse, un carafage d'une heure avant la dégustation permettra d'ouvrir son bouquet aromatique et d'assouplir ses tanins.
Ce Bourgogne rouge, par sa finesse et sa structure, est un partenaire de choix à table. Son élégance se mariera à merveille avec des plats raffinés. Voici quelques suggestions d'accords mets et vins pour une expérience gastronomique réussie.
Le Domaine Felettig En la rue de Vergy possède un excellent potentiel de garde. Bien qu'il soit déjà agréable dans sa jeunesse, il évoluera favorablement en cave pendant 5 à 10 ans. Son apogée se situera probablement entre 3 et 7 ans, où il développera des arômes tertiaires complexes tout en conservant son fruité.
Pour des alliances mets et vins mémorables, associez ce vin à des plats riches en saveurs qui mettront en valeur sa structure et son aromatique.
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Ce vin est issu de l'appellation Vins de Morey Saint-denis AOC.
Ce vin s'accorde avec notre Pintadeau fermier rôti en cocotte.
Chaque vin listé ici a été dégusté par l’équipe Trinquay pour vérifier le respect du terroir et le meilleur rapport prix/plaisir.
Profil : Élégant & Structuré
Occasions : Repas élaboré
Domaine : Domaine Felettig
Appellation : AOC Morey saint-denis
Emballage anti-casse et livraison suivie.
Ceviche de bar au citron vert et coriandre fraîche
Les autres accords mets & vins
16.0°C
Carafer 30 minutes avant service pour libérer les arômes
Domaine Felettig
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