Domaine Les Amoureuses · Promenade en ardèche · 2022
IGP d'Ardèche
13.5 %
75 cl
Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Grenache, Marselan et Merlot ·
moped_package Livré entre le et le
Découvrez Les Amoureuses Promenade en Ardèche Rouge, un vin rouge IGP Ardèche qui séduit par son fruité et sa gourmandise. Cet assemblage de Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Grenache, Marselan et Merlot offre une expérience de dégustation riche en arômes et en saveurs.
À l'œil, ce vin présente une robe rubis brillante, illuminée de délicats reflets violacés, promesse d'une dégustation pleine de finesse.
Le nez est expressif, dominé par des arômes de fruits rouges croquants tels que la fraise et la framboise, agrémentés de délicates notes d'épices douces, un bouquet invitant.
En bouche, l'attaque est souple et gourmande. Les tanins fins structurent le vin sans l'alourdir, laissant place à une finale fraîche et fruitée, un plaisir immédiat et un bel équilibre.
Ce vin rouge s'accorde à merveille avec des viandes grillées, comme des saucisses ou une bavette à l'échalote. Ses arômes de fruits rouges et sa fraîcheur équilibrent à merveille les saveurs riches de la viande. Pensez aux grillades !
Pour accompagner sa rondeur et son fruité, optez pour des fromages tels que la Tomme de l'Ardèche ou le Saint-Nectaire. Leurs textures et leurs saveurs s'harmonisent parfaitement avec les tanins souples de ce vin.
Les Amoureuses Promenade en Ardèche Rouge peut également accompagner des plats végétariens tels qu'un gratin de légumes ou une poêlée de champignons. Ses arômes fruités et sa fraîcheur apportent une belle complexité à ces plats.
Pour profiter pleinement de ses arômes, servez ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Une température adéquate permettra de révéler toute la richesse de son bouquet.
Il n'est pas nécessaire de carafer ce vin. Cependant, l'ouvrir une heure avant la dégustation peut permettre aux arômes de fruits de s'exprimer davantage.
Ce millésime peut évoluer favorablement pendant 2 à 4 ans, mais il est idéal à déguster dans les 1 à 3 ans pour profiter de sa fraîcheur et de son fruité. Un léger vieillissement peut développer des notes plus complexes.
Ce vin est un assemblage subtil de plusieurs cépages, dont le Grenache et la Syrah, qui lui confèrent sa complexité aromatique et sa structure équilibrée. Le Tempranillo, le Cabernet Sauvignon, le Marselan et le Merlot complètent cet encépagement.
Le vignoble d'Ardèche, avec son terroir unique, confère à ce vin son profil aromatique typique, marqué par les fruits rouges et les épices. L'altitude et le climat contribuent à sa fraîcheur et à son équilibre.
La vinification est réalisée en cuve afin de préserver la fraîcheur du fruit et de mettre en valeur les arômes primaires. Cette méthode permet d'obtenir un vin fruité, souple et agréable à boire.
Le Domaine Les Amoureuses est un vignoble familial engagé dans une démarche respectueuse de l'environnement. Les vignerons mettent tout en œuvre pour produire des vins de qualité, reflétant le terroir unique de l'Ardèche, au coeur de la vallée du Rhône.
Le domaine propose également d'autres cuvées, notamment des vins blancs et des vins rouges, à découvrir pour apprécier toute la diversité et la richesse de leur production. Les vins blancs offrent souvent des notes florales et agrumes, tandis que les vins rouges se distinguent par leur complexité et leur élégance.
Amateurs de d’Ardèche, découvrez également le Domaine de Verquière Rasteau, une autre expression du terroir de Vallée du Rhône.Retrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection Vins du Domaine Les Amoureuses.
LE STYLE
Le mot du caviste
À LA DÉGUSTATION
Œil, nez et bouche
L'œil
Le nez
La bouche
L'ASSEMBLAGE
L'assemblage de la cuvée
LA GARDE
Combien de temps la garder
La question n'est pas l'année inscrite sur l'étiquette, c'est le temps que la cuvée supporte. Le palier surligné est le sien.
0 à 2 ans
À boire jeune
Le fruit est vif, les tanins encore serrés. Rien à gagner à attendre, ces cuvées se boivent dans l'année.
3 à 5 ans
Cette cuvéeSur le fruit
La matière s'assouplit et le boisé se fond, le fruit reste au premier plan. La zone de confort du plus grand nombre.
5 à 10 ans
De garde
Le fruit noir tourne vers le cuir et le sous-bois, la finale s'allonge. C'est ici que la cuvée donne son maximum.
10 ans et plus
Grande garde
Réservé aux tanins solides et aux grands terroirs. Au-delà du potentiel indiqué, les tanins s'effacent avant le fruit.
Potentiel de garde Peut évoluer 2–4 ans, idéal à 1–3 ans
LE SERVICE
Ouvrir, carafer, servir frais
Un rouge ne demande presque rien : un peu d'air, un verre large et une température juste. Ces trois réglages changent tout ce que l'on perçoit dans le verre.
La température
16 °C, pas plus. Un rouge servi à température de pièce paraît alcooleux et perd son fruit.
Le carafage
Pas nécessaire, une simple aération dans le verre suffit : les tanins s'assouplissent et le fruit noir se libère.
Le verre
Un verre large, haut et resserré au col, qui rassemble le nez au lieu de le disperser.
Astuce : sortez la bouteille une heure avant, le temps qu'elle rejoigne sa température de service sans passer par le réfrigérateur.
LES ACCORDS
Ce qu'on met dans l'assiette
Un vin de cette structure demande de la matière en face. Voici les accords que nous avons goûtés pour cette cuvée, et la recette que nous lui associons.
Viandes
Saucisses grillées, Bavette à l'échalote, Charcuterie ardéchoise
Fromages
Tomme de l'Ardèche, Saint-Nectaire
Plats végétariens
Gratin de légumes, Poêlée de champignons
LA RECETTE ASSOCIÉE
Recette diots au vin rouge
LE DOMAINE
Domaine Les Amoureuses
Sélection goûtée
Choisie et validée par le caviste Trinquay.
Style & usage
Fruité & souple, pour repas.
Origine
IGP d'Ardèche, Vallée du Rhône.
Fiabilité
Expédiée dans nos cartons renforcés.
LA FICHE
Caractéristiques
Appellation
IGP d'Ardèche
Cépages
Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Grenache, Marselan et Merlot
Degré
13,5 % vol.
Contenance
75 cl
Région
Vallée du Rhône
Température de service
16 °C
Potentiel de garde
Peut évoluer 2–4 ans, idéal à 1–3 ans
Sulfites
Avec sulfites
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