Domaine Mongeard-Mugneret · 2021
Rouge
AOC Grands Échezeaux Grand Cru
13.5 %
Fabriqué en France
75 cl
100% Pinot Noir ·
moped_package Livré entre le et le
Le Grands Echezeaux Grand Cru Domaine Mongeard-Mugneret est une véritable icône des vins de Bourgogne, une expression sublime du cépage Pinot Noir sur l'un des plus prestigieux terroirs de la Côte de Nuits. Cette dégustation révèle un grand vin rouge d'une complexité aromatique et d'une finesse remarquables, fruit d'un savoir-faire vigneron transmis à travers les générations. Un des plus grands crus de Bourgogne qui incarne l'élégance et la profondeur des vins bourguignons.
La contemplation de ce vin commence par sa robe d'un rubis brillant et limpide, parée de subtils reflets violacés qui témoignent de sa jeunesse. La couleur, intense et profonde, évoque une belle concentration, promesse d'un vin à la structure dense et à la grande maturité du raisin.
Le premier nez est un bouquet expressif et séduisant. Il dévoile des arômes intenses de fruits rouges frais comme la cerise et la framboise, rapidement rejoints par des notes florales délicates de rose et de pivoine. Après aération, une touche boisée élégante, issue d'un élevage maîtrisé en fûts de chêne, vient complexifier la palette aromatique.
En bouche, l'attaque est à la fois précise et soyeuse. Les tanins, d'une grande finesse, structurent le vin sans aucune dureté et s'intègrent parfaitement à une matière ample et veloutée. On retrouve la complexité des fruits rouges perçue au nez, portée par une belle minéralité. La finale est persistante, longue et harmonieuse, signature des plus grands vins de la région viticole de Bourgogne.
Le prestige de ce vin réside dans son origine, le fameux "climat" des Grands Échezeaux. Ces parcelles, classées au patrimoine mondial de l'UNESCO, sont le cœur du vignoble bourguignon et produisent des vins d'une renommée mondiale. Le terroir calcaire et l'exposition idéale des coteaux permettent au Pinot Noir d'atteindre une perfection inégalée.
L'appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Grand Cru représente le sommet de la hiérarchie des vins de Bourgogne. Seules quelques vignes bénéficient de cette distinction, garantissant une qualité exceptionnelle et un caractère unique. Situé non loin de prestigieux voisins comme le Clos de Vougeot ou Romanée-Conti, le Grands Echezeaux est l'un des crus les plus prestigieux de ce vignoble.
Ce vin est élaboré à partir de 100% de Pinot Noir, le cépage roi des grands vins rouges de Bourgogne. Sur ce terroir d'exception, il exprime toute sa finesse et sa complexité. Les raisins, issus de vieilles vignes, sont vendangés manuellement pour préserver leur intégrité et garantir une vinification de haute précision.
Le Domaine Mongeard-Mugneret est une référence incontournable en Bourgogne, un domaine familial qui perpétue une viticulture respectueuse des traditions et du terroir. Chaque cuvée est le fruit d'un travail méticuleux, de la vigne au chai, pour produire des vins qui sont la plus pure expression de leur climat d'origine.
Pour apprécier pleinement ce grand vin, quelques conseils de sommelier s'imposent. Le service est une étape clé pour révéler la richesse de son bouquet et la finesse de sa structure. Les accords mets et vins doivent être choisis avec soin pour ne pas masquer sa personnalité mais au contraire, la sublimer.
Nous vous conseillons de servir ce Grands Echezeaux à une température de 16-17°C. Pour ce millésime, encore dans sa jeunesse, un passage en carafe d'une à deux heures avant la dégustation permettra aux arômes de s'ouvrir et aux tanins de s'assouplir, offrant ainsi une expérience de dégustation optimale.
La structure élégante et la complexité aromatique de ce vin rouge de Bourgogne appellent des plats raffinés. Les viandes nobles, les volailles délicates et les fromages affinés de la région créeront des accords mémorables. L'objectif est de trouver un équilibre où le plat et le vin se mettent mutuellement en valeur.
Un Grand Cru de Bourgogne est avant tout un grand vin de garde. Son évolution en cave est une promesse de complexité et de plaisir pour les dégustations futures. Le millésime possède toutes les qualités requises pour une magnifique maturation.
Ce Grands Echezeaux Grand Cru est bâti pour le temps. Avec une conservation dans de bonnes conditions, dans une cave à température et hygrométrie contrôlées, il peut évoluer favorablement pendant 20 à 25 ans. Au fil des années, les arômes de fruits rouges laisseront place à un bouquet tertiaire de sous-bois, de cuir et d'épices douces.
Bien que déjà approchable dans sa jeunesse pour son fruité éclatant, ce vin commencera à révéler toute sa complexité et sa grandeur à partir de 8 à 10 ans de garde. Son apogée se situera probablement entre 15 et 20 ans après son millésime, offrant alors une expérience de dégustation inoubliable.
Voici les informations essentielles qui caractérisent cette cuvée d'exception, un des meilleurs vins issus du vignoble de Bourgogne.
Grands Echezeaux Grand Cru
France, Bourgogne, Côte de Nuits
100% Pinot Noir
Ce grand vin est régulièrement acclamé par les critiques et les amateurs du monde entier. Il est reconnu comme une référence de son appellation, illustrant la capacité du Domaine Mongeard-Mugneret à produire des vins d'une constance et d'une excellence rares, figurant parmi les plus grands vins de Bourgogne.
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Ce vin est issu de l'appellation Vins des Grands Échezeaux AOC.
Chaque vin listé ici a été dégusté par l’équipe Trinquay pour vérifier le respect du terroir et le meilleur rapport prix/plaisir.
Profil : Élégant & complexe
Occasions : Grande occasion
Domaine : Domaine Mongeard-Mugneret
Appellation : AOC Grands Échezeaux Grand Cru
Emballage anti-casse et livraison suivie.
Gratin de courgettes au parmesan et herbes de Provence
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16.0°C
Carafer 1–2 heures avant service
Domaine Mongeard-Mugneret
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