Domaine Naïs · Collection Nais N°12 · 2022
Rouge
AOC Coteaux d’Aix-en-Provence
15.0 %
75 cl
Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon ·
moped_package Livré entre le et le
Le Domaine Naïs Collection Naïs N°12 est une cuvée emblématique qui incarne la richesse du terroir provençal. Ce vin rouge est le fruit du travail passionné de vignerons dévoués à la culture de la vigne. Dès la première dégustation, il révèle un caractère fruité et une finesse qui séduiront les amateurs de vins de la région. Les arômes intenses de ce vin sont une invitation à découvrir l'identité d'un vignoble d'exception.
Le bouquet de cette cuvée est un véritable voyage olfactif. L'équilibre entre les arômes de fruits rouges et noirs et les nuances épicées témoigne d'une vinification maîtrisée et d'une maturité parfaite des raisins. C'est un vin aromatique qui allie gourmandise et complexité, typique des grands vins du sud.
La contemplation de ce vin commence par sa couleur. Il se pare d'une robe rubis profond, dense et lumineuse. De subtiles nuances grenat dansent sur les bords du verre, annonçant un vin à la fois jeune et déjà plein de promesses.
Le premier nez est expressif et généreux, dominé par des arômes de fruits noirs mûrs comme le cassis et la mûre. Après aération, le profil s'enrichit de notes d'épices douces et de parfums de garrigue, évoquant les collines ensoleillées de Provence.
L'attaque en bouche est souple et fruitée, portée par une belle fraîcheur. La structure est bâtie sur des tanins ronds et soyeux, qui confèrent au vin une belle rondeur sans lourdeur. La finale est persistante, laissant une agréable sensation épicée et gourmande.
Pour apprécier pleinement la complexité de ce vin rouge, quelques conseils de service s'imposent. Les accords mets et vins ont été pensés pour sublimer à la fois le plat et la cuvée, créant une harmonie parfaite lors de vos repas.
Nous vous conseillons de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes avant la dégustation permettra au bouquet de s'ouvrir pleinement et d'exprimer toute sa palette aromatique.
Les tanins souples et le caractère épicé de ce vin rouge s'associent à merveille avec des viandes de caractère. Un agneau grillé aux herbes de Provence ou une daube de bœuf traditionnelle trouveront en lui le partenaire idéal.
Ce vin accompagne également très bien les fromages à pâte pressée cuite comme une Tome de Provence ou un Comté jeune. Pour un accord végétarien, sa structure fruitée se mariera parfaitement avec une ratatouille ou un gratin d'aubergines au parmesan.
Ce vin peut être apprécié dès maintenant pour son fruité éclatant, mais il possède également un bon potentiel de garde. Il évoluera favorablement en cave pendant 3 à 5 ans, atteignant sa pleine maturité entre 2 et 4 ans. Le vieillissement lui apportera des notes plus complexes.
Ce vin puise son identité dans le terroir unique des Coteaux d'Aix-en-Provence, une appellation réputée pour ses vins de caractère. Le climat méditerranéen et les sols calcaires de la région viticole permettent aux cépages d'exprimer toute leur typicité, sous la conduite de viticulteurs talentueux.
L'assemblage est une étape clé de l'élaboration de cette cuvée. Le Grenache apporte le fruit, la rondeur et des notes de petits fruits rouges. La Syrah confère la structure, la couleur et des arômes d'épices. Enfin, le Cabernet Sauvignon vient signer l'assemblage avec sa finesse et son potentiel de garde.
Au Domaine Naïs, la production de vins est un art. Les vendanges sont réalisées à maturité optimale pour préserver la fraîcheur des raisins. La fermentation se déroule en cuves à température contrôlée pour extraire en douceur couleur et arômes, respectant ainsi le travail accompli dans les vignes tout au long de l'année.
L'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Coteaux d'Aix-en-Provence garantit l'origine et le respect d'un cahier des charges strict. Cette reconnaissance officielle est un gage de qualité et d'authenticité, assurant que ce vin est un digne représentant des vins du sud et de son vignoble.
Ce vin bénéficie de l'Appellation d'Origine Contrôlée, certifiant son origine et sa qualité.
Un encépagement classique de la région, offrant un vin équilibré et complexe.
Un degré alcoolique qui soutient la richesse aromatique du vin sans le rendre lourd.
Issu du cœur du vignoble provençal, l'une des plus anciennes régions viticoles de France.
Retrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection Vins du Domaine Naïs.
Chaque vin listé ici a été dégusté par l’équipe Trinquay pour vérifier le respect du terroir et le meilleur rapport prix/plaisir.
Profil : Fruité & épicé
Occasions : Repas
Domaine : Domaine Naïs
Appellation : AOC Coteaux d’Aix-en-Provence
Emballage anti-casse et livraison suivie.
Cannelloni à la Brousse
Les autres accords mets & vins
16.0°C
Carafer 30 minutes avant service pour assouplir les tanins
Domaine Naïs
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