Kyrö Gin en bag-in-box 3 litres, le gin primé taille grande soirée

C'est le même gin qui a fait connaître la distillerie finlandaise Kyrö au monde entier, celui qui a raflé la première place dans la catégorie Gin & Tonic d'un grand concours international. Mais cette fois, on ne le trouve pas dans une élégante bouteille de 70 centilitres : il est présenté en bag-in-box de 3 litres. Autrement dit, l'équivalent de quatre bouteilles réunies dans un seul contenant, pensé pour les bars, les grandes tablées et tous ceux qui n'ont pas envie de rouvrir une bouteille au milieu d'une fête.

Le liquide, lui, ne change pas. Le Kyrö Gin part d'une base de seigle complet finlandais, la même céréale rustique qui fait la fierté de la maison. Autour du genièvre, la distillerie assemble seize botaniques, dont plusieurs cueillies à l'état sauvage dans la région : la reine-des-prés, l'argousier, la canneberge sauvage et les feuilles de bouleau. S'y ajoutent la coriandre, la cardamome, le sureau, la réglisse, l'iris et des écorces d'agrumes. Le résultat est un gin floral, fruité et herbacé, profondément marqué par la nature nordique.

Ce que l'on trouve dans le verre

Au nez, un genièvre teinté de canneberge s'élève d'abord, avec en dessous la reine-des-prés, une note feuillue et légèrement caramélisée apportée par le bouleau, un fond de réglisse et d'argousier. En bouche, le gin est vif et floral : menthe fraîche, cassis, une trame herbacée, puis le citron et le citron vert relevés d'une jolie pointe de violette. La finale est fraîche et discrètement épicée, portée par le genièvre et les baies du Grand Nord.

Un gin taillé pour le gin tonic

Ce n'est pas un hasard s'il a été primé dans la catégorie Gin & Tonic : sa fraîcheur florale et sa trame fruitée en font un partenaire idéal du tonic. Quelques myrtilles, un zeste d'orange, et le verre prend des couleurs. Le grand format prend ici tout son sens : on sert la tablée entière sans compter.

À 42,6 %, de la matière pour les mélanges

Embouteillé à 42,6 % vol., le Kyrö Gin garde assez de corps pour ne pas se diluer dans un long drink généreux. C'est un degré confortable, qui laisse les baies et les fleurs s'exprimer tout en tenant le mélange.

Le format 3 litres, un choix malin

Au-delà du plaisir de la dégustation, le bag-in-box a des arguments concrets. D'abord la praticité : une poche souple à l'intérieur d'un carton, un robinet, et l'on sert sans effort, sans manipuler de bouteille lourde. Ensuite l'aspect économique : le grand format évite de multiplier les contenants. Enfin, l'emballage : un seul carton et une poche légère remplacent quatre bouteilles en verre, soit nettement moins de matière à produire, transporter et recycler. Pour un bar, un événement ou une grande maison qui reçoit souvent, c'est la solution la plus sensée.

Kyrö Gin parmi les gins

Comparé à un London Dry anglais classique, bâti sur un alcool neutre et un trio genièvre-coriandre-agrumes, le Kyrö Gin se démarque par sa base de seigle et ses baies nordiques. Là où beaucoup de gins visent la neutralité, celui-ci affiche un fruité de canneberge et d'argousier que l'on ne retrouve nulle part ailleurs. Face à un gin très floral, il paraît plus fruité et plus vif ; face à un gin très classique, il offre une originalité qui fait toujours son effet en dégustation à l'aveugle. Et proposé en 3 litres, il devient le gin de partage par excellence, celui que l'on installe sur le comptoir pour toute la soirée.

Bien conserver son bag-in-box

Le format poche présente un dernier avantage : une fois ouvert, le gin se conserve très bien. Contrairement à une bouteille entamée, la poche souple se rétracte à mesure que l'on sert, ce qui limite le contact avec l'air et préserve les arômes plus longtemps. Rangé au frais et à l'abri de la lumière, le Kyrö Gin garde toute sa fraîcheur florale sur la durée, prêt à servir au robinet dès qu'une occasion se présente.

Comment le servir

Le gin tonic reste la voie royale, agrémenté de myrtilles ou d'un zeste d'orange. Mais le Kyrö Gin se prête aussi très bien à un Bramble nordique, avec une crème de cassis ou d'airelle qui prolonge son fruité, ou à un gin fizz allongé, frais et facile à préparer en série. Le grand format encourage justement à sortir le shaker pour un groupe entier.

Le mot de Trinquay

Chez Trinquay, nous aimons proposer les grands classiques dans des formats qui ont du sens. Le Kyrö Gin en bag-in-box de 3 litres, c'est le même gin finlandais primé, mais pensé pour les moments où l'on reçoit : pratique, plus léger côté emballage, et toujours aussi savoureux. Un choix évident pour les amateurs qui trinquent souvent et en nombre.