G52 : la vodka botanique de la Glasgow Distillery

Il est rare qu'une vodka porte un code postal comme nom. C'est pourtant l'histoire de G52, la gamme de vodka botanique de la Glasgow Distillery, l'une des distilleries écossaises les plus primées de sa génération. Derrière ces bouteilles se cache une maison qui distille aussi bien le gin que le whisky, avec la même exigence de savoir-faire.

La Glasgow Distillery, berceau de la vodka G52

La vodka G52 est indissociable de la distillerie qui l'élabore. Pour comprendre le spiritueux, il faut d'abord raconter la maison, son lieu et les hommes qui l'ont fondée.

Trois fondateurs, une ambition

La Glasgow Distillery Company moderne est née de la volonté de trois associés, Liam Hughes, Mike Hayward et Ian McDougall. Leur pari : redonner à Glasgow une grande distillerie de spiritueux, à une époque où la ville n'en comptait plus. Soutenu par des investisseurs privés et un accompagnement public, le projet a pris forme au début des années 2010.

Hillington, un code postal devenu marque

La distillerie s'installe en 2013 dans le quartier d'affaires de Hillington, à Glasgow, dont le code postal est précisément G52. C'est là, entre alambics et cuves de fermentation, que naissent le gin, le whisky et la vodka de la maison. En baptisant sa vodka G52, la distillerie inscrit sa géographie dans le nom même du produit.

La renaissance d'un nom historique

Le nom Glasgow Distillery n'a rien d'inventé : il ressuscite celui d'une distillerie fondée en 1770 à Dundashill, active jusqu'au début du XXe siècle. En 2014, la maison devient la première distillerie de whisky single malt à Glasgow depuis plus de cent ans, renouant avec une tradition de distillation longtemps interrompue.

Pour découvrir la distillerie

G52 · Coffee

40 %

Torréfié, cacaoté et gourmand, la vodka G52 Coffee incarne tout le savoir-faire de la maison, en dégustation pure ou en cocktail.

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La gamme G52 et les spiritueux de la maison

La vodka G52 ne se comprend pas isolément : elle s'inscrit dans une gamme de spiritueux plus large, où chaque catégorie nourrit l'autre en expérience de distillation.

G52 Fresh Citrus, la vodka aux agrumes

Première expression de la gamme, la G52 Fresh Citrus est distillée avec du pamplemousse frais, du citron, du citron vert et de l'orange, complétés de cynorhodon et de gingembre frais. Vive et zestée, cette vodka aromatisée a été distinguée « meilleure vodka britannique infusée et botanique » aux World Vodka Awards 2021, un signal fort pour un spiritueux jeune.

G52 Rich Coffee, la vodka au café

La seconde expression joue une tout autre partition. La G52 Rich Coffee est distillée avec des grains de café colombien, des éclats de cacao, des fèves tonka et des oranges fraîches. Gourmande et torréfiée sans être sucrée, elle est pensée pour l'espresso martini et les cocktails après-dîner. Les deux vodkas titrent 40 % et misent sur des ingrédients 100 % naturels.

Makar Gin et le single malt de Glasgow

Avant la vodka, la maison s'est fait connaître par Makar, le premier gin distillé à Glasgow, dont le nom signifie « poète » en scots. Elle produit aussi un whisky single malt, posé en fûts dès 2015. Cette double culture, gin et whisky, explique l'aisance avec laquelle la distillerie aborde une vodka botanique.

Distillation et savoir-faire botanique

Ce qui distingue la vodka G52, c'est sa méthode : une vraie distillation de botaniques, et non un simple aromatisage d'un alcool neutre.

Des botaniques réelles, pas d'artifice

Chaque cuvée est élaborée à partir de fruits frais et d'épices véritables, sans arôme artificiel, sans édulcorant ni colorant. Les saveurs proviennent de la matière première elle-même, macérée puis distillée, ce qui rapproche la démarche de celle du gin maison.

Une production en petits lots

La vodka est produite en petits lots à la distillerie de Hillington, dans le même esprit artisanal que le gin et le whisky de la gamme. Cette échelle permet un contrôle fin de la sélection des botaniques et de la distillation, gage de régularité et de pureté.

Des récompenses qui confirment le cap

Au-delà du titre obtenu par la Fresh Citrus, la maison collectionne les médailles dans plusieurs catégories de spiritueux. Ces distinctions valident une approche : privilégier la qualité des ingrédients et le soin de la distillation plutôt que le marketing d'une grande marque de vodka.

La vodka G52 parmi les spiritueux, eaux-de-vie et liqueurs

Situer G52 dans le paysage des alcools aide à en saisir la singularité, entre gin, whisky et rhum.

Vodka et gin, cousins de distillation

La vodka et le gin partent tous deux d'un alcool neutre issu de la fermentation et de la distillation de céréales. Le gin impose le genièvre et ses botaniques ; la vodka vise d'abord la pureté. Avec sa gamme botanique, G52 emprunte au gin son goût des plantes tout en demeurant pleinement une vodka.

Vodka et whisky, le temps en moins

Le whisky, single malt écossais, scotch, bourbon ou whisky de seigle, tire ses arômes d'un long vieillissement en fûts de chêne. La vodka ne connaît pas ce passage sous bois : elle se boit jeune, limpide et fraîche. Qu'une même maison signe un single malt et une vodka illustre l'étendue de son savoir-faire.

Sa place face aux rhums et aux liqueurs

Comparée aux rhums, aux eaux-de-vie de fruits, à l'armagnac ou aux liqueurs, la vodka est l'alcool blanc le plus polyvalent, socle de la mixologie moderne. Là où une liqueur apporte sucre et couleur, la vodka G52 apporte de l'arôme sans lourdeur, ce qui en fait une base de cocktail précieuse.

Déguster et servir les vodkas G52

Ces vodkas se savourent très fraîches, sur glaçons ou sorties du congélateur, mais révèlent tout leur caractère au shaker.

Cocktails signature

La Rich Coffee compose un espresso martini d'anthologie, la Fresh Citrus s'épanouit en vodka tonic ou en long drink aux agrumes. Un shaker, de la glace, un zeste : la gamme G52 met la mixologie de la Glasgow Distillery à portée de main. Retrouvez ces spiritueux chez Trinquay, votre caviste en ligne, et dégustez-les avec modération.