Issu de l'un des plus anciens domaines viticoles de France, ce Pinot Noir 2010 est une véritable leçon de temps.
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DOMAINE
Le Château d'Arlay est un trésor du patrimoine jurassien, classé monument historique. Découvrez ce domaine viticole d'exception, berceau du Vin Jaune et du Vin de Paille, où l'histoire des Princes d'Orange se mêle à la passion du vin depuis des siècles.
Imaginez un lieu où le temps semble s'être arrêté. Sur les premiers contreforts du massif jurassien, face à la plaine de la Bresse, se dresse une silhouette imposante : le Château d'Arlay. Plus qu'une simple bâtisse, c'est une porte d'entrée vers l'histoire viticole de France. L'air y est empreint de récits médiévaux, de secrets de vinification transmis de génération en génération, et du parfum subtil des raisins mûrissant sur des coteaux séculaires. Entrer dans l'univers du Château d'Arlay, c'est accepter un voyage sensoriel et historique au cœur d'un vignoble d'exception, dont la typicité est une véritable signature.
L'histoire du domaine plonge ses racines au IXème siècle, lorsque la tradition attribue sa fondation à Gérard de Roussillon. D'abord forteresse médiévale stratégique, le château a traversé les époques, se transformant au gré des alliances et des héritages. Au XVIIIe siècle, la Comtesse de Lauraguais, Pauline de Gand-Mérode-Isenghien, entreprit la construction du château classique que l'on admire aujourd'hui, un joyau architectural niché dans un parc romantique de huit hectares. Cette richesse historique et patrimoniale a été consacrée en 1996 par un classement au titre des Monuments Historiques, protégeant ainsi ce témoin inestimable du passé.
Le Château d'Arlay est avant tout une histoire de famille. Depuis des siècles, la famille de Laguiche en est la gardienne, veillant sur ce patrimoine avec passion et dévouement. Ces vignerons, héritiers d'un long lignage, ne se contentent pas de préserver les pierres ; ils perpétuent un savoir-faire viticole unique. Leur vision est claire : produire des vins qui sont l'expression la plus pure et la plus honnête de ce terroir jurassien. Ils cultivent des cépages ancestraux, dont certains, plantés il y a plusieurs décennies, confèrent aux cuvées une complexité et une profondeur rares.
Le titre de "plus ancien château viticole de France" n'est pas usurpé. Il repose sur la continuité ininterrompue de la production de vins au sein du domaine depuis le Moyen-Âge. Tandis que d'autres domaines ont connu des interruptions, le vignoble d'Arlay a toujours été exploité, ses caves n'ont jamais cessé d'abriter le précieux nectar. Cette permanence fait du Château d'Arlay une véritable institution, un lieu où la vigne et le vin font partie intégrante de l'identité des lieux depuis plus de mille ans.
Issu de l'un des plus anciens domaines viticoles de France, ce Pinot Noir 2010 est une véritable leçon de temps.
La singularité des vins du Château d'Arlay ne vient pas seulement de son histoire, mais aussi et surtout de la terre qui les nourrit. Le terroir est ici le maître mot, celui qui dicte le caractère de chaque millésime et de chaque cuvée. C'est un dialogue permanent entre le sol, le climat et la main du vigneron qui donne naissance à des vins de caractère.
Le vignoble s'épanouit sur les coteaux du Revermont, une situation géographique idéale. Le sol est majoritairement composé de marnes grises, un mélange d'argile et de calcaires typique du Jura. Ce terroir si particulier est la clé de la minéralité et de la fraîcheur qui caractérisent les vins du domaine. Il confère au vin une trame saline et une tension élégante, permettant un long vieillissement et une remarquable complexité aromatique au fil du temps.
Une grande partie des vignes du domaine date de 1953 et 1974. Ces vieilles vignes, au système racinaire profond, puisent les nutriments essentiels au cœur du terroir. Leur rendement est naturellement limité, concentrant ainsi les arômes et les sucres dans chaque grappe de raisin. Le jus qu'elles produisent est d'une densité et d'une richesse incomparables, offrant une matière première d'une qualité exceptionnelle pour l'élaboration de grands vins.
Consciente de la préciosité de son patrimoine naturel, la famille de Laguiche pratique une viticulture respectueuse de l'environnement, s'inspirant des principes de l'agriculture biologique et biodynamique. Le travail du sol est privilégié pour favoriser la vie microbienne. Lors de la vinification, l'intervention est minimale. La fermentation alcoolique se fait grâce aux levures indigènes, présentes naturellement sur la peau des raisins, afin de préserver l'identité unique du terroir dans le vin final.
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La dégustation d'un vin du Château d'Arlay est une expérience à part entière. C'est découvrir une palette aromatique qui raconte le Jura, avec ses nuances tour à tour florales, fruitées, épicées et minérales. Chaque cépage est interprété avec justesse pour révéler sa personnalité.
Les vins blancs du domaine sont des modèles de pureté. Le Chardonnay, cépage bourguignon, trouve ici une expression tendue et ciselée, sur des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une finale saline. Le domaine est également réputé pour son mythique Vin Jaune, élaboré à partir du cépage Savagnin et élevé sous voile pendant plus de six ans, développant des arômes uniques de noix, de curry et de fruits secs.
Le Pinot Noir, cépage roi des vins rouges de Bourgogne, offre à Arlay une version tout en finesse et en élégance. Loin des vins puissants et tanniques, le Pinot Noir du domaine séduit par son bouquet délicat d'arômes de fruits rouges comme la framboise et la cerise. La bouche est souple, soyeuse, portée par une belle acidité qui lui confère fraîcheur et potentiel de garde.
La typicité des vins du domaine appelle des accords mets et vins réfléchis pour une expérience gastronomique complète.
Parmi les trésors du domaine, la cuvée "Protéodies" occupe une place particulière. Elle est une véritable photographie liquide du vignoble, une cuvée d'assemblage qui incarne l'âme et la tradition du Château d'Arlay.
Cette cuvée est issue d'une pratique ancestrale de complantation, où les cépages blancs et rouges traditionnels du Jura (Pinot Noir, Trousseau, Poulsard, Chardonnay et Savagnin) sont plantés ensemble, vendangés et vinifiés en même temps. Ce vin rouge léger et atypique est un hommage à la viticulture d'autrefois. Le résultat est un vin unique, qui ne ressemble à aucun autre, à la fois fruité, épicé et d'une grande fraîcheur.
Le Château d'Arlay Protéodies se pare d'une robe rubis clair. Le nez révèle des arômes de petits fruits rouges, de poivre blanc et de notes florales. L'attaque en bouche est franche et vive, sur une trame délicate et une finale désaltérante. C'est un vin de plaisir immédiat, mais qui possède également un excellent potentiel de vieillissement, développant avec les années une complexité aromatique surprenante.
Avec plus de 40 % de Pinot noir dans son encépagement, une proportion rare dans le Jura, le Château d'Arlay a de quoi nourrir ses alambics. La distillation n'y est d'ailleurs pas une curiosité : le marc entre depuis toujours dans la composition du Macvin du domaine, où il mute le moût de Chardonnay, de Savagnin ou de Pinot noir avant plusieurs années de fût.
Le Vieux Marc de Savagnin Hors d'âge 2007 est le sommet de cette gamme. Issu de marcs égrappés de Savagnin vendangés à la main, il a passé quinze années en vieux fûts de chêne avant sa mise en bouteille, sans le moindre ajout ni colorant. La production tient en 475 bouteilles de 50 cl, à 42 %.
Le Marc de Pinot Noir emprunte la voie inverse. Élevé en dame-jeanne et jamais passé sous bois, il reste une eau-de-vie blanche, que le domaine rapproche volontiers de l'esprit d'une grappa italienne. Issu de la vendange 2017, tiré à 147 bouteilles de 50 cl et titrant 46 %, il joue le fruit franc là où le Savagnin joue la patine.
L'exploration du Château d'Arlay ne s'arrête pas à la dégustation. Le domaine offre une immersion complète dans son univers, permettant aux amateurs de vin et d'histoire de mieux comprendre ce qui rend ses vins si spéciaux.
Retrouvez l'ensemble de nos cuvées dans notre sélection Vins du Château d'Arlay, ainsi que notre collection Vins du Jura.
QUESTIONS FRÉQUENTES
Par celle que le domaine produit en volume, son entrée de gamme. Elle dit son style sans le millésime d'exception, et si elle plaît, les cuvées au-dessus tiennent la même ligne. Le repère « à partir de » en tête de gamme donne la moins chère du moment.
Chaque fiche porte son temps de garde, c'est la seule réponse qui vaille : sur un même domaine, une cuvée se boit dans l'année et une autre attend dix ans. Deux repères tiennent presque toujours : un rosé se boit jeune, un blanc sec de garde a besoin de quelques années pour s'ouvrir.
Oui, le calage anti-casse tient six bouteilles par colis, panachées ou non. La livraison est offerte dès 100 € en point relais, hors Corse, et c'est le bon moment pour goûter deux cuvées du même domaine côte à côte.
