Château de Beaupré

L'histoire d'une passion familiale au cœur du vignoble provençal

Imaginez un chemin bordé de platanes centenaires, le chant des cigales en fond sonore et, au bout, une majestueuse bastide du XVIIIe siècle qui se dore sous le soleil d'Aix-en-Provence. Vous n'êtes pas dans une carte postale, mais au Château de Beaupré, un domaine où chaque pierre, chaque cep de vigne, raconte une histoire. Situé à Saint-Cannat, à quelques kilomètres seulement du cœur vibrant d'Aix, ce vignoble historique de l'appellation Coteaux d'Aix-en-Provence est bien plus qu'un simple lieu de production de vin. C'est l'âme d'une famille, l'expression d'un terroir d'exception et une invitation à découvrir l'art de vivre provençal dans ce qu'il a de plus authentique.

D'une bastide du XVIIIe siècle à la naissance d'un domaine viticole de renom

L'histoire du Château de Beaupré plonge ses racines bien avant que le vin ne coule dans ses caves. L'élégante bâtisse fut construite en 1739, servant à l'origine de relais à chevaux. Il faut attendre le milieu du XIXe siècle pour que la vocation viticole du lieu s'affirme. En 1855, le domaine est acquis et c'est le début d'une nouvelle ère. Les terres environnantes, au potentiel remarquable, sont progressivement plantées de vignes, jetant les bases de ce qui deviendra l'un des joyaux des Coteaux d'Aix-en-Provence.

La famille Double, gardienne d'un savoir-faire unique depuis 1890

Le véritable tournant s'opère en 1890 lorsque le Baron Emile Double, déjà propriétaire terrien et passionné, acquiert le domaine. Depuis cette date, le Château de Beaupré n'a jamais quitté le giron familial. De génération en génération, les Double se transmettent non seulement les clés du domaine, mais surtout un héritage immatériel : l'amour de cette terre, le respect de la vigne et une quête incessante de qualité. Cette continuité familiale est la force du château, garantissant une vision à long terme et une connaissance intime de chaque parcelle du vignoble.

Une nouvelle génération de vignerons pour préserver un héritage d'exception

Aujourd'hui, une nouvelle génération perpétue cette saga viticole. Animés par la même passion que leurs aïeux, les vignerons actuels allient tradition et modernité. Ils s'engagent à préserver l'identité des vins de Beaupré tout en adoptant des pratiques plus respectueuses de l'environnement. Leur vision est claire : produire des vins qui soient le reflet fidèle de leur terroir, des vins de caractère, élégants et équilibrés, capables de traverser les millésimes avec grâce.

Le terroir unique de Beaupré, berceau de grands vins de Provence

Le secret d'un grand vin réside avant tout dans son terroir. Celui du Château de Beaupré est une véritable bénédiction pour la viticulture. C'est cette alchimie unique entre le sol, le climat et les cépages qui confère au vin sa personnalité et sa typicité.

Un sol argilo-calcaire baigné de soleil, la signature des vins de l'AOP

Le vignoble s'épanouit sur des sols majoritairement argilo-calcaires. Cette composition géologique est idéale : le calcaire assure un excellent drainage et apporte cette minéralité, cette fraîcheur si recherchée, tandis que l'argile retient l'eau nécessaire pour permettre à la vigne de résister au chaud soleil provençal. L'ensoleillement généreux de la région garantit une maturité parfaite des raisins, concentrant les sucres et les arômes dans chaque baie.

La culture de cépages emblématiques, du Grenache à la Syrah en passant par le Cabernet Sauvignon

Sur ce terroir privilégié, l'encépagement fait la part belle aux variétés nobles de la Vallée du Rhône et du Bordelais, parfaitement adaptées au climat méditerranéen. Pour les vins rouges et rosés, le Grenache apporte le fruité et la rondeur, la Syrah offre la structure, la couleur et des notes épicées, tandis que le Cabernet Sauvignon signe l'assemblage avec sa structure tannique et son potentiel de vieillissement. Pour les vins blancs, le Sauvignon blanc et le Rolle (ou Vermentino) sont cultivés pour leur palette aromatique vive, entre agrumes et fleurs blanches.

Une viticulture raisonnée pour des raisins à parfaite maturité et des vendanges soignées

La qualité d'un vin se décide d'abord dans la vigne. Au Château de Beaupré, la viticulture est menée avec une approche raisonnée, limitant les intrants pour préserver la vie des sols et la biodiversité. Le travail de la vigne est méticuleux tout au long de l'année, de la taille à l'ébourgeonnage. Les vendanges sont réalisées lorsque les grappes ont atteint leur maturité phénolique optimale, un équilibre parfait entre sucre, acidité et tanins, garantissant ainsi la base d'une vinification de haute précision.

La dégustation des cuvées du Château : une palette aromatique authentique

Le travail du vigneron trouve son aboutissement dans le verre. Les vins du Château de Beaupré se distinguent par leur équilibre et leur fidélité à l'appellation AOP Coteaux d'Aix-en-Provence, offrant une palette aromatique riche et complexe.

L'élégance du vin rosé, un équilibre parfait entre fraîcheur et arômes de fruits rouges

Emblème de la Provence, le vin rosé du domaine est un modèle d'élégance. Avec sa belle robe pâle et ses arômes délicats de petits fruits rouges comme la framboise et la groseille, il séduit par sa fraîcheur et sa finesse en bouche. C'est le compagnon idéal de l'apéritif et des repas estivaux.

La personnalité des vins rouges et blancs : entre structure tannique et finesse florale

Le domaine produit des vins rouges de grande qualité, qui révèlent tout le potentiel du terroir. Ces vins, comme la cuvée Château de Beaupré Rouge, présentent une belle structure tannique, des notes de fruits noirs (cassis, mûre) et une complexité qui leur permet un bon vieillissement en cave. Les vins blancs secs, plus confidentiels, sont de véritables pépites de fraîcheur, avec des arômes d'agrumes, de fruits blancs et des notes florales, parfaits sur un poisson grillé.

Quels accords mets et vins pour sublimer la dégustation de chaque millésime ?

Pour une expérience complète, les accords mets et vins sont essentiels. Le rosé s'accordera à merveille avec une salade niçoise ou des grillades. Le blanc sec sublimera un loup de mer au fenouil ou des fromages de chèvre frais. Quant au vin rouge, il appellera des plats de caractère comme une daube provençale, un carré d'agneau aux herbes ou des fromages affinés.

Zoom sur la Cuvée Emblématique : Château de Beaupré Rouge

Au sein de la gamme du domaine, la cuvée Château de Beaupré Rouge est une parfaite représentation du style maison. Issu d'un assemblage maîtrisé de Grenache, Syrah et Cabernet Sauvignon, ce vin rouge est l'expression la plus pure du terroir argilo-calcaire. La vinification est menée avec soin, entre fermentation en cuve pour préserver le fruit et un élevage qui affine sa structure. À la dégustation, il dévoile une robe rubis intense. Le nez est complexe, mêlant des arômes de fruits noirs confits à des nuances de réglisse et de garrigue. En bouche, l'attaque est franche, la trame tannique est présente mais soyeuse, offrant un bel équilibre entre puissance et finesse. C'est un grand vin de Provence, un vin de gastronomie qui promet de belles émotions.

Prolongez l'Expérience Beaupré : Visites et Questions Fréquentes

• Peut-on visiter le domaine ?

  Oui, le Château de Beaupré accueille les visiteurs pour des dégustations et des visites. C'est une occasion unique de s'immerger dans l'histoire du lieu et de comprendre le savoir-faire des vignerons. Il est vivement conseillé de consulter le site officiel du domaine ou de les contacter pour connaître les horaires et modalités de réservation.

• Quelles sont les caractéristiques des vins de l'AOP Coteaux d'Aix-en-Provence ?

  Cette appellation est l'une des plus vastes de Provence. Elle est surtout réputée pour ses vins rosés, qui représentent la majorité de la production. Ils sont typiquement pâles, secs et aromatiques. Les vins rouges sont structurés et fruités, avec une belle capacité de garde. Les vins blancs, plus rares, sont vifs et floraux, marqués par une belle fraîcheur.

• Quels sont les cépages principaux autorisés dans cette appellation ?

  Pour les vins rosés et rouges, l'encépagement s'articule principalement autour du trio Grenache, Syrah et Cinsault, souvent complété par du Mourvèdre ou du Cabernet Sauvignon. Pour les vins blancs, le Rolle (Vermentino) est le cépage roi, souvent assemblé avec le Sauvignon Blanc, la Clairette ou le Grenache Blanc.

Retrouvez sur notre cave en ligne une sélection de ce domaine : le Château de Beaupré Rouge ainsi que le Château de Beaupré Blanc, disponibles à la livraison dans toute la France.