Clos la Roquète

Aux origines d'une cuvée confidentielle de la Vallée du Rhône

Au cœur de la prestigieuse appellation Châteauneuf-du-Pape, terre sacrée des grands vins rouges de la Vallée du Rhône, se niche une pépite, une expression rare et recherchée : le vin blanc. Loin du tumulte des cuvées puissantes et tanniques, le Clos la Roquète se dévoile comme une partition délicate et complexe, interprétée avec maestria par la famille Brunier. C'est l'histoire d'un terroir singulier et d'un savoir-faire ancestral, qui donnent naissance à un grand vin blanc, confidentiel et terriblement séduisant.

L'héritage des vignerons de la famille Brunier, une histoire ancrée dans le terroir

Pour comprendre l'âme du Clos la Roquète, il faut remonter le temps jusqu'en 1891. C'est à cette date qu'Henri Brunier, ancêtre visionnaire, pose la première pierre de ce qui deviendra l'un des joyaux de Châteauneuf-du-Pape. Installée dans le village de Bédarrides, la famille Brunier a su, de génération en génération, cultiver une relation intime avec son vignoble. Connus mondialement pour leur emblématique Domaine du Vieux Télégraphe, les vignerons Frédéric et Daniel Brunier perpétuent aujourd'hui cet héritage avec une philosophie immuable : laisser le terroir s'exprimer dans toute sa pureté et sa typicité.

Le lieu-dit "La Roquète", un vignoble singulier pour un vin blanc d'exception

Le Clos la Roquète n'est pas simplement une cuvée ; c'est avant tout un lieu-dit, un clos historique que la famille Brunier a intégré à son patrimoine. Alors que l'appellation est dominée à plus de 90% par la production de vins rouges, ce vignoble a toujours été reconnu pour son potentiel exceptionnel à produire des vins blancs. Situé sur des coteaux bénéficiant d'une exposition idéale, ce terroir se distingue nettement de ses voisins, offrant des conditions parfaites pour la lente et pleine maturité des cépages blancs.

La typicité d'un sol où les vieilles vignes puisent toute leur minéralité

Si Châteauneuf-du-Pape est célèbre pour ses galets roulés qui emmagasinent la chaleur, le sol du Clos la Roquète présente une géologie plus complexe et nuancée. On y trouve des sols argilo-calcaires et des zones plus sableuses, un cocktail qui confère au vin un équilibre magistral. Les vieilles vignes, profondément enracinées, vont puiser dans ces couches calcaires une minéralité saline et une fraîcheur saisissante. C'est ce dialogue entre la richesse du climat méditerranéen et la tension minérale du sol qui forge le caractère unique de ce grand vin blanc.

L'art de la vinification au service de la fraîcheur et de la complexité

Au chai, chaque geste est pensé pour préserver l'intégrité du raisin et révéler la quintessence du terroir. La vinification du Clos la Roquète est un travail d'orfèvre, où la technique s'efface pour laisser place à l'intuition et à l'accompagnement respectueux de la nature. Le but n'est pas de créer un vin démonstratif, mais de ciseler un vin d'une grande finesse et d'un bel équilibre.

Un assemblage précis des grands cépages blancs de Châteauneuf-du-Pape

La magie de Châteauneuf-du-Pape réside aussi dans l'art de l'assemblage. Pour le Clos la Roquète, la famille Brunier orchestre une symphonie de cépages blancs autochtones :

• La Roussanne, qui apporte la structure, la richesse et des arômes de fruits blancs et de fleurs.
• La Clairette, qui signe la fraîcheur, la finesse et des notes florales et anisées.
• Le Grenache Blanc, qui confère du corps, de la rondeur et une belle longueur en bouche.
• Le Bourboulenc, qui participe à l'acidité et apporte des touches d'agrumes délicates.

Cet encépagement complémentaire est la clé de la complexité aromatique de la cuvée.

De la vendange manuelle au pressurage doux pour préserver la pureté des arômes

Tout commence à la vigne, avec des vendanges réalisées entièrement à la main, à parfaite maturité. Les grappes sont triées avec le plus grand soin pour ne conserver que les baies les plus saines. Dès leur arrivée à la cave, les raisins subissent un pressurage pneumatique très doux et lent. Cette étape cruciale permet d'extraire le moût le plus pur, la "fleur de jus", en évitant de triturer les peaux et les pépins. C'est le secret pour obtenir un vin aux arômes nets et cristallins, sans aucune amertume.

L'élevage délicat, un secret pour obtenir un vin d'un si bel équilibre

Après la fermentation alcoolique, qui se déroule à basse température pour préserver le potentiel fruité, le vin est élevé avec une grande délicatesse. Une partie de la cuvée est élevée en cuves inox pour conserver la fraîcheur et la tension, tandis que l'autre partie séjourne dans des demi-muids (fûts de 600 litres) de plusieurs vins. Ce passage en bois, jamais neuf, n'apporte pas de notes boisées marquées, mais vient nourrir le vin, lui donner de l'ampleur, de la complexité et patiner sa texture en bouche. La mise en bouteille intervient après plusieurs mois, une fois l'équilibre parfait atteint.

Comment déguster et apprécier ce grand vin blanc de Châteauneuf-du-Pape ?

Le Clos la Roquète est une invitation à la dégustation, un vin qui se livre avec élégance et générosité. Pour en saisir toutes les nuances, il convient de lui accorder un peu d'attention et de le servir dans les meilleures conditions.

La palette aromatique du Clos la Roquète : entre fleurs blanches, fruits blancs et notes d'agrumes

Dès le premier regard, sa robe d'un jaune pâle aux reflets verts intrigue et séduit. Le nez est un bouquet expressif et complexe, qui s'ouvre sur des arômes de fleurs blanches (acacia, aubépine), de fruits blancs croquants (poire, pêche de vigne) et de notes d'agrumes (pamplemousse, citron confit). Avec un peu d'aération, des touches de fruits exotiques, de fenouil et une subtile note minérale apparaissent, témoignant de sa grande complexité.

Les meilleurs accords mets et vins pour sublimer sa bouche ample et sa finesse

En bouche, l'attaque est franche et dynamique. Le vin déploie une matière ample et une rondeur enveloppante, parfaitement contrebalancées par une trame acide ciselée et une minéralité saline qui étire la finale. Cette bouche ample et cette finesse en font un vin de gastronomie par excellence. Il sera le compagnon idéal de :

• Poissons nobles : un bar en croûte de sel, un Saint-Pierre rôti, des noix de Saint-Jacques juste snackées.
• Viandes blanches : une volaille de Bresse à la crème, un quasi de veau aux champignons.
• Fromages : des fromages de chèvre frais ou mi-secs, un Comté jeune ou un Saint-Nectaire.

Nos conseils pour le service et le potentiel de vieillissement de ce millésime

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, nous vous conseillons de servir ce vin blanc à une température de 10-12°C. N'hésitez pas à l'ouvrir une petite demi-heure avant le service. Si ce Clos la Roquète est déjà superbe dans sa jeunesse, sur la fraîcheur et l'éclat du fruit, il possède également un excellent potentiel de vieillissement. Après 5 à 8 ans de cave, il développera des notes plus complexes de miel, de cire d'abeille et de fruits secs, offrant une toute nouvelle expérience de dégustation.

Retrouvez l'ensemble de nos cuvées dans notre sélection Vins du Clos la Roquète, ainsi que notre collection Vins de Provence.