DOMAINE
Au coeur du Luberon, le Domaine de Fontenille cultive des vins biologiques d'appellation Luberon, entre Grenache solaire, Rolle frais et art de vivre provencal.
Niché sur le versant sud du Luberon, le Domaine de Fontenille incarne cet art de vivre provençal où la vigne, la pierre et la lumière se répondent. Cette ancienne bastide devenue domaine viticole étend ses parcelles dans un écrin de verdure, au cœur du parc naturel régional du Luberon. Entre collines, pins et lavande, le lieu cultive une élégance tranquille : ici, on vinifie autant qu'on accueille, et chaque cuvée porte la signature d'un terroir généreux baigné de soleil et balayé par le Mistral.
Le domaine s'enracine à Lauris, village perché du Vaucluse réputé parmi les plus beaux villages de Provence. Idéalement situé entre Aix-en-Provence et le pays d'Apt, il profite d'un environnement préservé, fait de ruelles médiévales, de terrasses ocre et de sentiers qui serpentent entre les vignobles. Ce territoire du parc naturel régional offre un climat méditerranéen idéal pour la vigne : étés chauds, hivers doux et une luminosité intense qui concentre les arômes dans les baies. Les amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, fréquentes au pied du massif, préservent la fraîcheur et l'acidité naturelle des raisins, condition essentielle à l'équilibre des vins du Luberon.
L'histoire de Fontenille remonte au début du XVIIe siècle, lorsque la bastide se dresse au milieu des terres provençales. Au fil des générations, ce logis chaleureux s'est mué en véritable domaine viticole, conjuguant patrimoine et savoir-faire. Une vaste restructuration du vignoble, lancée à partir de 2013, a permis de moderniser les pratiques tout en préservant l'authenticité du lieu. Aujourd'hui, la bâtisse conserve son charme provençal et son raffinement, devenu un havre de paix dédié autant à la gastronomie qu'à la dégustation.
Le terroir de Fontenille repose sur des sols argilo-calcaires parsemés de cailloux, en pente légère. Cette configuration assure un drainage efficace et une exposition optimale, deux atouts majeurs pour des vins du Luberon équilibrés. Le Mistral, vent typique de la région, assainit naturellement les feuillages et limite les maladies de la vigne. C'est de cette alliance entre roche, soleil et vent que naissent des vins frais, précis et profondément ancrés dans leur terroir provençal.
Pour découvrir le domaine
Domaine Fontenille · Alphonse · 2024AOC Luberon · Rolle 75%, Grenache blanc 13%, Clairette 12% · 14 %
Cuvée Alphonse du Domaine de Fontenille, blanc bio du Luberon élevé en fût : poire, brioche et miel, une bouche riche et tendue, sur un poisson noble ou un m...
Le Domaine de Fontenille produit ses vins sous l'appellation AOP Luberon, gage d'un cahier des charges exigeant. Sur une trentaine d'hectares de vignes d'un seul tenant, le domaine déploie une palette de cépages typiquement méditerranéens, vinifiés en rouge, en blanc et en rosé. Cette diversité illustre la richesse de l'appellation Luberon, située au carrefour de la vallée du Rhône et de la Provence, et permet à chaque amateur de trouver le vin accordé à sa table.
Les blancs du domaine reposent sur un assemblage harmonieux de Rolle, majoritaire, complété par le Grenache blanc et la Clairette. Le Rolle, aussi appelé Vermentino, apporte fraîcheur, notes d'agrumes et une belle tension minérale. La Clairette ajoute du gras et des arômes floraux, tandis que le Grenache blanc structure l'ensemble. Le résultat : des blancs provençaux aromatiques, parfaits à l'apéritif ou sur une cuisine de poissons et de légumes du potager.
Côté rouge, le Grenache occupe une place centrale dans l'encépagement du domaine. Ce cépage solaire, parfaitement adapté au terroir du Luberon, donne des vins ronds, fruités et chaleureux, marqués par des notes de fruits rouges mûrs, de garrigue et d'épices douces. Travaillé avec soin, il offre des cuvées gourmandes au tanin souple, taillées pour la gastronomie provençale comme pour les belles tablées conviviales d'un week-end ensoleillé.
Engagé dans une viticulture respectueuse, le domaine est certifié en agriculture biologique. Cette démarche se traduit par le bannissement des intrants chimiques de synthèse, un travail attentif des sols et une recherche constante d'équilibre entre la vigne et son environnement. En privilégiant la vie du terroir, Fontenille obtient des vins du Luberon plus expressifs, fidèles à leur origine, et en phase avec une clientèle attentive à l'origine et à la qualité de ce qu'elle déguste.
Au-delà du vignoble, Fontenille cultive un véritable art de vivre, entre escapade gourmande et plaisir de la dégustation. Les vins du domaine, disponibles sur Trinquay, invitent à prolonger cette atmosphère provençale à sa propre table. Que l'on cherche un rouge structuré pour une soirée étape ou un blanc vif pour un déjeuner en terrasse, la gamme du Domaine de Fontenille accompagne les moments de partage avec naturel et générosité.
Parmi les références du domaine, le Domaine Fontenille Alphonse 2024 illustre à merveille le style des rouges du Luberon. Généreux et fruité, porté par le Grenache, ce vin offre un nez expressif de fruits noirs et de garrigue, suivi d'une bouche ample au tanin enrobé. C'est un compagnon idéal des plats provençaux, qui révèle toute la chaleur du terroir tout en conservant fraîcheur et buvabilité. Une cuvée à découvrir parmi notre sélection de vins du Luberon.
Les vins de Fontenille s'épanouissent au contact des produits du terroir provençal. Un rouge à base de Grenache sublimera une daube, un agneau aux herbes ou des grillades estivales, tandis qu'un blanc sur le Rolle accompagnera à merveille poissons, tians de légumes et fromages de chèvre frais. Le rosé, quant à lui, reste l'allié des longs déjeuners au soleil et des assiettes ensoleillées, fidèles aux saveurs de la cuisine du Sud. Servis à bonne température, ces vins du Luberon révèlent toute leur palette aromatique et transforment un simple repas en véritable instant de partage.
Découvrir Fontenille, c'est aussi s'offrir une parenthèse au cœur du Luberon, entre vignes, oliviers et villages perchés. Le domaine se prête à une escapade œnotouristique mêlant dégustation, balades sur les sentiers et découverte de la gastronomie provençale. Pour prolonger l'expérience chez vous, accordez un rouge du domaine à notre recette de daube provençale : une manière simple et conviviale de faire voyager vos papilles jusqu'aux collines du Luberon.
QUESTIONS FRÉQUENTES
Par celle que le domaine produit en volume, son entrée de gamme. Elle dit son style sans le millésime d'exception, et si elle plaît, les cuvées au-dessus tiennent la même ligne. Le repère « à partir de » en tête de gamme donne la moins chère du moment.
Chaque fiche porte son temps de garde, c'est la seule réponse qui vaille : sur un même domaine, une cuvée se boit dans l'année et une autre attend dix ans. Deux repères tiennent presque toujours : un rosé se boit jeune, un blanc sec de garde a besoin de quelques années pour s'ouvrir.
Oui, le calage anti-casse tient six bouteilles par colis, panachées ou non. La livraison est offerte dès 100 € en point relais, hors Corse, et c'est le bon moment pour goûter deux cuvées du même domaine côte à côte.
