Château Bozelle · 2014
AOC Fronsac
14.0 %
Château Bozelle 2014
75 cl
100% Merlot
moped_package Livré entre le et le
Les Accords Mets & Vins
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Comment le servir ?
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Potentiel de garde
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En savoir plus
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Dégustation du Château Bozelle 2014 : un profil fruité et épicé
Découvrez l'élégance et la complexité du Château Bozelle 2014, un vin rouge de Fronsac qui séduit par son profil aromatique riche et sa structure parfaitement équilibrée. Ce 100% Merlot révèle une harmonie remarquable entre des fruits noirs mûrs et des épices délicates, offrant une expérience de dégustation mémorable, typique de son appellation.
L'Ĺ“il : une robe rubis profond aux reflets grenat
À la contemplation, ce vin dévoile une magnifique robe rubis profond, intense et brillante. De subtils reflets grenat viennent nuancer la couleur, témoignant de sa belle évolution et de son élégance.
Le nez : un bouquet de fruits noirs mûrs et d'épices
Le premier nez est expressif et gourmand, dominé par des arômes de fruits noirs bien mûrs comme la mûre et la cerise noire. À l'aération, le bouquet s'enrichit de notes épicées plus complexes, évoquant la réglisse et une touche délicate de poivre blanc.
La bouche : une attaque souple aux tanins polis
En bouche, l'attaque est remarquablement souple et veloutée. La structure tannique est fine, avec des tanins polis et déjà bien fondus qui caressent le palais. La finale est persistante et savoureuse, laissant une agréable impression sur le fruit.
Conseils de service et accords pour ce Fronsac rouge
Pour sublimer toutes les qualités de ce vin de Bordeaux, quelques conseils de dégustation et des suggestions d'accords mets-vins s'imposent. Voici comment profiter pleinement de votre bouteille.
Quels plats servir avec le Château Bozelle 2014 ?
La structure équilibrée et les arômes de ce Fronsac lui permettent de s'associer avec une grande variété de plats :
- Viandes : Il sera le partenaire idéal d'un magret de canard grillé, d'une belle entrecôte bordelaise ou d'un carré d'agneau.
- Fromages : Associez-le à des fromages à pâte pressée non cuite comme un Cantal entre-deux ou un Saint-Nectaire fermier.
- Plats végétariens : Ses notes fruitées et épicées rehausseront un gratin de champignons crémeux ou des lasagnes aux légumes du soleil.
La température de service et le carafage idéal
Nous vous conseillons de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Pour ce millésime 2014, un passage en carafe d'environ 30 minutes avant le service permettra d'assouplir les tanins et de libérer toute la complexité de ses arômes.
Le potentiel de garde de ce millésime
Le millésime 2014 est actuellement dans sa fenêtre de dégustation idéale, offrant un superbe équilibre entre le fruit et la maturité. Il peut encore évoluer favorablement en cave pendant quelques années, jusqu'en 2024-2026, mais il est prêt à être dégusté dès maintenant pour un plaisir optimal.
Château Bozelle : l'expression du terroir de Fronsac
Le Château Bozelle est une parfaite illustration de la qualité des vins produits sur la rive droite de Bordeaux, au cœur de la prestigieuse appellation Fronsac, réputée pour ses vins de caractère.
Un vin de Bordeaux 100% Merlot
Ce vin est un pur Merlot, cépage roi de la rive droite. Cultivé sur les terroirs argilo-calcaires de Fronsac, il donne ici un vin à la fois riche, rond et fruité, avec une structure tannique élégante qui lui confère un excellent potentiel de garde.
Le savoir-faire d'un domaine de Fronsac
Ce flacon est le fruit d'un travail minutieux, de la vigne au chai. La viticulture raisonnée et des vinifications précises permettent d'extraire le meilleur du raisin, dans le respect du fruit et du terroir, pour produire un vin authentique et expressif.
Les caractéristiques du millésime 2014
Le millésime 2014 à Bordeaux est reconnu pour son profil classique et élégant. Un été frais suivi d'un automne ensoleillé a permis une maturation lente et complète des raisins, donnant des vins équilibrés, dotés d'une belle fraîcheur et d'un fruit éclatant.
Fiche technique du Château Bozelle Rouge
Appellation : AOP Fronsac
AOP Fronsac
CĂ©page : Merlot
100% Merlot
Degré d'alcool : 13.5% vol.
13.5% vol.
Allergènes : Contient des sulfites
Contient des sulfites
Amateurs de Fronsac, découvrez également le Château Villars 2016, une autre expression de ce terroir.
Retrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection Vins du Château Bozelle.
LE STYLE
Le mot du caviste
À LA DÉGUSTATION
Ĺ’il, nez et bouche
L'Ĺ“il
Le nez
La bouche
L'ASSEMBLAGE
Un seul cépage
MONOCÉPAGE
Merlot
100 % de la cuvée
LA GARDE
Combien de temps la garder
La question n'est pas l'année inscrite sur l'étiquette, c'est le temps que la cuvée supporte. Le palier surligné est le sien.
0 Ă 2 ans
Ă€ boire jeune
Le fruit est vif, les tanins encore serrés. Rien à gagner à attendre, ces cuvées se boivent dans l'année.
3 Ă 5 ans
Sur le fruit
La matière s'assouplit et le boisé se fond, le fruit reste au premier plan. La zone de confort du plus grand nombre.
5 Ă 10 ans
Cette cuvéeDe garde
Le fruit noir tourne vers le cuir et le sous-bois, la finale s'allonge. C'est ici que la cuvée donne son maximum.
10 ans et plus
Grande garde
Réservé aux tanins solides et aux grands terroirs. Au-delà du potentiel indiqué, les tanins s'effacent avant le fruit.
Potentiel de garde Peut évoluer 8–10 ans, idéal à 5–8 ans
LE SERVICE
Ouvrir, carafer, servir frais
Un rouge ne demande presque rien : un peu d'air, un verre large et une température juste. Ces trois réglages changent tout ce que l'on perçoit dans le verre.
La température
16 °C, pas plus. Un rouge servi à température de pièce paraît alcooleux et perd son fruit.
Le carafage
Carafer 30 minutes pour aérer et séparer un éventuel dépôt : les tanins s'assouplissent et le fruit noir se libère.
Le verre
Un verre large, haut et resserré au col, qui rassemble le nez au lieu de le disperser.
Astuce : sortez la bouteille une heure avant, le temps qu'elle rejoigne sa température de service sans passer par le réfrigérateur.
LES ACCORDS
Ce qu'on met dans l'assiette
Un vin de cette structure demande de la matière en face. Voici les accords que nous avons goûtés pour cette cuvée, et la recette que nous lui associons.
Viandes
Magret de canard, EntrecĂ´te bordelaise
Fromages
Cantal, Saint-Nectaire
Plats végétariens
Gratin de champignons, Lasagnes aux légumes
LA RECETTE ASSOCIÉE
EntrecĂ´te Ă la Bordelaise
LE DOMAINE
Château Bozelle
Sélection goûtée
Choisie et validée par le caviste Trinquay.
Style & usage
Fruité & épicé, pour repas.
Origine
AOC Fronsac, Bordeaux.
Fiabilité
Expédiée dans nos cartons renforcés.
LA FICHE
Caractéristiques
Appellation
AOC Fronsac
CĂ©pages
100% Merlot
Degré
14 % vol.
Contenance
75 cl
RĂ©gion
Bordeaux
Température de service
16 °C
Potentiel de garde
Peut évoluer 8–10 ans, idéal à 5–8 ans
Sulfites
Avec sulfites
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