Armagnac · Bas-Armagnac
Delord · 1976
Armagnac Delord 1976
France
70 cl
Ugni blanc, Colombard, Folle blanche, Baco
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Distillé après les vendanges 1976, ce Bas-Armagnac affiche aujourd'hui un demi-siècle tout juste de vieillissement.
L'Armagnac Delord 1976, un demi-siècle en cave
Cinquante ans, ou presque : le millésime 1976 de la Maison Delord franchit le cap symbolique du demi-siècle. Ce chiffre rond fait de cette eau-de-vie hors d'âge un jalon idéal pour marquer un anniversaire important. Cinquante bougies d'un côté, cinquante ans de fût de l'autre : rares sont les cadeaux capables de faire aussi littéralement coïncider une vie et un flacon. Un armagnac né pour célébrer.
La Maison Delord Ă Lannepax
Fondée en 1893 par Prosper Delord, distillateur ambulant, la maison est aujourd'hui installée à Lannepax, au coeur du Bas-Armagnac. Elle distille en plein hiver et élève ses millésimes dans des chais anciens, jusqu'à la garde longue qui a fait sa renommée auprès des amateurs.
CĂ©pages et appellation
Né de l'assemblage d'Ugni blanc, de Colombard, de Folle blanche et de Baco, ce 1976 porte l'empreinte du terroir du Bas-Armagnac. Un cru du Sud-Ouest pensé pour traverser les décennies sans rien perdre de sa personnalité.
Le prestige d'un chiffre rond
Un demi-siècle en fût place ce millésime dans le cercle restreint des très vieux armagnacs. Peu de spiritueux offrent une telle lisibilité : cinquante ans de patience, resumes dans un seul flacon à offrir ou à garder. La maison, reconnue pour la profondeur de ses assemblages hors d'âge, réserve ce statut à ses eaux-de-vie les plus longuement élevées.
Le rancio d'un vieil armagnac à la dégustation
Un demi-siècle de fût a inscrit dans ce millésime le rancio typique des grands armagnacs.
L'oeil et le nez
La robe, brun acajou aux reflets sombres, est profonde et presque sirupeuse. Le nez, d'une complexité rare, développe un rancio profond de pruneau confit, de cuir, de sous-bois, d'épices anciennes et de vieux boisé.
La bouche et la finale
La bouche, ample et concentrée, joue sur une texture huileuse, des fruits noirs, une pointe de torréfaction et le rancio. La finale, d'une longueur exceptionnelle, se prolonge sur l'épice et une douceur patinée. À 40 % vol, l'ensemble reste fondu et souple, l'alcool ayant depuis longtemps cédé la place à la profondeur aromatique.
Le rituel du digestif et le cadeau
Un vieil armagnac de cinquante ans se savoure comme un rituel de fin de repas.
Le service
Servez-le entre 18 et 20 degrés dans un verre tulipe ou un ballon à armagnac, qui concentre le bouquet. Une gorgée, un temps de pause : ce millésime ne se presse pas et se réchauffe volontiers au creux de la main. Le luxe de la lenteur.
Les accords et l'idée cadeau
Foie gras des Landes, chocolat noir et pruneau, ou cigare : autant d'accords qui prolongent sa profondeur. Né la même année que son destinataire, il devient un cadeau d'anniversaire mémorable. Debout et à l'abri de la lumière, ce demi-siècle en bouteille se conserve sans limite, prêt à être partagé le jour d'une grande occasion. On le déguste pur, jamais sur glace, pour honorer ses cinquante ans de fût.
L'ART DE L'ARMAGNAC
L'armagnac, la plus ancienne eau-de-vie de France
L'armagnac est la plus ancienne eau-de-vie de France, née au cœur de la Gascogne, dans le Gers, les Landes et le Lot-et-Garonne. On y distille un vin blanc issu de cépages locaux (folle blanche, ugni blanc, baco et colombard) dans un alambic armagnacais continu, à chauffe unique, qui préserve toute la richesse aromatique de l'eau-de-vie.
Le temps fait le reste : des années, souvent des décennies, en fût de chêne de Gascogne. Le bois lui donne sa robe ambrée, ses notes de pruneau, de vanille et de rancio. Trois crus (Bas-Armagnac, Ténarèze et Haut-Armagnac) et surtout la tradition du millésime, où chaque année de récolte est mise en bouteille séparément, font de l'armagnac une eau-de-vie de collection et de partage.
À LA DÉGUSTATION
Ĺ’il, nez et bouche
L'Ĺ“il
Le nez
La bouche
LES CRUS
Les crus d'Armagnac
Trois crus se partagent la Gascogne : le Bas-Armagnac, sur ses sables fauves, donne les eaux-de-vie les plus fines et fruitées ; la Ténarèze, plus corsée et structurée ; le Haut-Armagnac, plus rare.
LE MILLÉSIME
Le sceau d'une année
Un armagnac millésimé ne provient que d'une seule récolte. Le sceau porte l'empreinte de son année : des décennies de fût scellées dans la bouteille.
Un millésime porte l'année de la récolte : offrir un armagnac né l'année d'une naissance, c'est offrir le temps lui-même.
À DÉGUSTER
L'art de déguster l'armagnac
Un vieil armagnac se savoure d'abord seul, chambré dans un verre tulipe, puis s'accorde aux plaisirs de la table gasconne : foie gras, pruneau à l'armagnac, chocolat noir ou cigare.
Foie gras
Un foie gras des Landes mi-cuit trouve dans le rancio et les fruits confits de l'armagnac un écho gascon parfait, où la rondeur de l'eau-de-vie prolonge l'onctuosité du foie.
Cigare
Les notes de cuir, de tabac et d'épices d'un vieux millésime dialoguent avec la fumée d'un beau cigare, chacun rehaussant la longueur de l'autre.
Pruneau & chocolat noir
Le pruneau d'Agen et un chocolat noir intense reprennent les arĂ´mes de fruits confits et de cacao de l'armagnac, pour un accord de terroir gourmand et profond.
LA FICHE
Caractéristiques
Degré
40.0 % vol.
Contenance
70 cl
Type
Armagnac
Cru
Bas-Armagnac
RĂ©gion
Bas-Armagnac
Pays
France
Service
Servir à température ambiante (18-20 °C), dans un verre tulipe ou un ballon à armagnac pour concentrer les arômes.
Maison
Maison Delord
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