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L'armagnac Delord raconte l'histoire d'une famille de Gascogne fidèle à sa terre depuis plus d'un siècle. Née en 1893 à Lannepax, au cœur du Bas-Armagnac, la maison a bâti sa réputation sur un savoir-faire transmis sans rupture, du grand-père distillateur aux petits-fils d'aujourd'hui. Chaque bouteille prolonge une tradition patiente, celle d'une eau-de-vie que le temps façonne au fil des années passées en fût.
À l'origine, il y a Prosper Delord, distillateur et maître de chai ambulant qui, à la fin du XIXe siècle, promenait son alambic de ferme en ferme pour transformer le vin blanc des vignerons gascons en armagnac. En 1893, il pose les fondations d'une aventure familiale qui ne cessera plus. Ses fils, Gaston et Georges, structurent l'activité sous le nom de Delord Frères et installent durablement la maison à Lannepax. De ce départ modeste est née l'une des signatures les plus attachantes du Bas-Armagnac.
Quatre générations se sont succédé pour perpétuer ce métier exigeant. Aujourd'hui, ce sont les frères Jérôme et Sylvain Delord qui dirigent la maison, dans la continuité directe de leurs aïeux. Cette transmission ininterrompue explique la constance de style que l'on retrouve d'une cuvée à l'autre : un profil reconnaissable, une exigence sur le vieillissement et le respect des méthodes anciennes. Chez Delord, l'armagnac n'est pas un produit industriel mais l'ouvrage d'une famille qui maîtrise chaque étape, de la vigne à la mise en bouteille scellée à la cire à la main.
Le village de Lannepax, dans le Gers, se trouve en plein Bas-Armagnac, le terroir le plus réputé de l'appellation. Ses sols de sables fauves et ses coteaux vallonnés donnent des eaux-de-vie particulièrement fines, souples et aromatiques, taillées pour les longs vieillissements. C'est là, autour des chais familiaux, que la maison Delord cultive son vignoble et distille ses vins. Le lieu porte l'empreinte du métier : la maison a même son adresse sur la rue de l'Alambic, comme un clin d'œil à l'histoire qui s'y écrit depuis 1893.
Derrière chaque flacon, il y a un assemblage de cépages gascons, une distillation soignée et un élevage patient. La maison Delord se distingue par une double maîtrise technique rare, qui lui permet de composer aussi bien des armagnacs jeunes et fruités que de très vieilles eaux-de-vie destinées à traverser les décennies.
Le vignoble Delord réunit les quatre cépages emblématiques de l'armagnac, chacun apportant sa signature aromatique. L'ugni blanc, majoritaire, donne des eaux-de-vie fines et racées, idéales pour le vieillissement. Le colombard offre des notes fruitées et légèrement épicées. Le baco, cépage typiquement gascon, apporte de la rondeur et des arômes de fruits mûrs qui gagnent en ampleur avec l'âge. Enfin, la folle blanche, plus délicate, livre une eau-de-vie fine et florale d'une grande élégance. C'est l'équilibre entre ces quatre voix qui construit la palette aromatique des armagnacs Delord.
Delord fait partie des rares maisons à pratiquer les deux méthodes de distillation. L'alambic armagnacais à colonne, en distillation continue, produit des eaux-de-vie riches et charpentées, parfaites pour les vieux millésimes qui reposeront longtemps en fût. La double chauffe, plus proche de l'esprit du cognac, donne quant à elle des armagnacs plus fruités et souples, appréciés dans leur jeunesse. Cette double approche, servie par des alambics anciens qui font partie du patrimoine de la maison, offre à Delord une liberté de style que peu de producteurs possèdent.
Une fois distillée, l'eau-de-vie prend le chemin des chais, où plus de mille quatre cents fûts de chêne veillent sur les armagnacs en devenir. Le chêne de Gascogne, aux tanins fins, cède peu à peu sa couleur ambrée, ses notes boisées et sa rondeur à l'eau-de-vie. Le vieillissement se compte ici en années, parfois en décennies : c'est lui qui transforme un alcool vif en un armagnac profond, patiné et complexe. Les plus vieux trésors quittent le bois pour être conservés en bonbonnes de verre, à l'abri de la lumière, dans une pièce que la maison appelle le Paradis.
La force de la maison Delord tient autant à ses assemblages qu'à son exceptionnelle collection de millésimes. De la Blanche non vieillie aux flacons remontant au début du XXe siècle, la gamme couvre tous les âges et toutes les envies, du cadeau d'exception à l'armagnac de tous les jours.
C'est sans doute ce qui fait la singularité de la maison : Delord conserve une collection de vieux millésimes qui remontent jusqu'aux premières décennies du XXe siècle, dont le mythique 1914. Un armagnac millésimé provient d'une seule année de récolte et n'est jamais assemblé : il porte l'empreinte de son temps, de son climat et de son long séjour en fût. Offrir un flacon frappé de l'année de naissance d'un proche, voilà l'un des privilèges rares que permet cette collection patiemment constituée au Paradis, génération après génération.
Pour ses cuvées d'assemblage, la maison marie des eaux-de-vie d'âges différents afin d'obtenir un style régulier et équilibré. La Fine et le VSOP séduisent par leur fruité et leur souplesse, parfaits pour découvrir l'armagnac Delord. Le Hors d'Âge, plus mûr, développe des arômes de fruits confits, de vanille et de boisé fondu. Les cuvées XO Premium et 25 Ans, issues de très longs vieillissements, offrent une profondeur et une longueur en bouche qui font le bonheur des amateurs. Chaque niveau raconte une étape du temps qui passe dans les chais de Lannepax.
La gamme ne se limite pas aux eaux-de-vie ambrées. La Blanche d'armagnac, non vieillie et embouteillée à la sortie de l'alambic, révèle la pureté aromatique du raisin et se prête merveilleusement aux cocktails. La maison élabore également le Floc de Gascogne, cette mistelle née de l'assemblage de jus de raisin frais et d'armagnac, servie fraîche à l'apéritif. Autant de facettes d'un même terroir gascon, décliné du plus vif au plus fondu.
Un bel armagnac se mérite et se savoure. Comprendre son profil, le servir dans de bonnes conditions et l'associer aux bons mets permet de révéler toute la richesse des cuvées Delord, qu'il s'agisse d'un jeune VSOP ou d'un vieux millésime.
Les armagnacs Delord se reconnaissent à leur équilibre entre fruité et rondeur. Sur les cuvées jeunes, la dégustation dévoile des arômes de pruneau, de fruits frais et de fleurs, portés par une texture souple. Avec l'âge, la palette s'enrichit de notes de fruits confits, de vanille, de caramel, de pain d'épices et de bois précieux, tandis que la bouche gagne en ampleur et en longueur. Cette évolution aromatique, du plus vif au plus complexe, illustre tout le travail du vieillissement propre à la maison.
Pour une dégustation optimale, servez l'armagnac Delord à température ambiante, autour de 18 à 20 °C, dans un verre tulipe qui concentre les arômes. Inutile de le réchauffer excessivement : la chaleur de la main suffit à l'ouvrir. Laissez-le respirer quelques minutes, puis appréciez d'abord son nez avant la première gorgée. Les vieux millésimes se dégustent lentement, en fin de repas, tandis que la Blanche trouve sa place en cocktail ou en long drink rafraîchissant.
À table, l'armagnac Delord accompagne à merveille les desserts : tarte aux pommes, pruneaux, chocolat noir ou desserts à la vanille répondent parfaitement à son profil ambré. Il fait aussi la paire avec un cigare, un café ou un foie gras poêlé pour les cuvées les plus mûres. En cuisine, un trait d'armagnac relève une sauce, flambe un dessert ou parfume les célèbres pruneaux à l'armagnac de la tradition gasconne. Autant d'occasions de prolonger le plaisir d'une belle maison.
L'armagnac Delord est produit à Lannepax, dans le département du Gers, au cœur du Bas-Armagnac. C'est là que la maison familiale cultive son vignoble, distille ses vins et fait vieillir ses eaux-de-vie dans ses chais depuis 1893, sur le terroir le plus réputé de l'appellation armagnac.
La maison Delord travaille les quatre cépages traditionnels de l'armagnac : ugni blanc, colombard, folle blanche et baco. Il en résulte un style équilibré, à la fois fruité et rond, marqué par un long vieillissement en fût de chêne de Gascogne. Le profil évolue du fruité frais des cuvées jeunes aux arômes confits et boisés des vieux millésimes.
Servez-le à température ambiante (18-20 °C) dans un verre tulipe, laissez-le respirer, puis dégustez-le lentement en fin de repas. Il s'accorde avec un dessert, un chocolat noir, un cigare ou un café. La Blanche d'armagnac, non vieillie, se prête pour sa part très bien aux cocktails.
Vous pouvez acheter l'armagnac Delord en ligne sur Trinquay, votre caviste sélectionné. Retrouvez les cuvées de la maison — VSOP, Hors d'Âge, vieux millésimes, XO Premium ou Blanche — expédiées avec soin, pour offrir ou pour savourer un authentique Bas-Armagnac de famille.