Maison Roche de Bellene · Vieilles Vignes · 2021
Rouge
AOC Chambolle-musigny
13.5 %
75 cl
100% Pinot Noir ·
moped_package Livré entre le et le
Le Chambolle Musigny Maison Roche de Bellene Vieilles Vignes est une expression magnifique du cépage Pinot Noir sur l'un des plus prestigieux terroirs de la Côte de Nuits. Cette cuvée incarne la finesse et l'élégance qui ont fait la renommée des grands vins de Bourgogne, offrant une dégustation mémorable aux amateurs de vins rouges délicats et complexes, issus d'un vignoble d'exception.
Ce vin de Bourgogne se pare d'une robe rubis claire et brillante, typique du cépage Pinot Noir dans sa jeunesse. De légers reflets violacés dansent dans le verre, annonçant un vin plein de fraîcheur et de vitalité. La limpidité de sa couleur est le premier gage de la qualité et du soin apporté à la vinification de ce grand vin.
Le nez de ce Chambolle-Musigny est un véritable bouquet aromatique. Il s'ouvre sur des arômes fins de petits fruits rouges comme la framboise et la groseille, suivis de délicates notes florales de pivoine et de violette. Une subtile touche d'épices douces vient complexifier l'ensemble, témoignant d'un élevage maîtrisé en fûts de chêne.
En bouche, l'attaque est d'une grande délicatesse, marquée par une belle fraîcheur. Les tanins, d'une texture soyeuse et parfaitement intégrés, structurent le vin sans aucune dureté. La finale est longue et persistante, reprenant avec élégance les arômes de fruits rouges et les nuances florales perçues au nez. C'est un vin rouge tout en finesse, représentatif de son appellation.
Pour sublimer ce grand vin de Bourgogne, quelques conseils de dégustation et des accords mets et vins bien choisis sont essentiels. Ils permettront de révéler toute la complexité et la finesse de cette cuvée de la Côte de Nuits.
Pour apprécier pleinement la complexité aromatique de ce millésime, nous vous conseillons de le servir à une température de 15-16°C. Une légère aération en carafe une heure avant le service lui permettra de s'ouvrir. Son potentiel de garde est excellent : il pourra évoluer gracieusement en cave pendant 7 à 12 ans, atteignant son apogée entre 5 et 8 ans.
La finesse de ce vin de la Côte de Nuits en fait un partenaire de choix pour une gastronomie raffinée. Sa structure élégante et ses arômes délicats s'harmonisent parfaitement avec des plats qui ne le domineront pas.
Contrairement aux vins rouges plus tanniques, ce Pinot Noir s'accorde merveilleusement avec des fromages à pâte molle et à croûte fleurie ou lavée, à condition qu'ils ne soient pas trop puissants. L'accord avec des fromages de la région Bourgogne est particulièrement réussi.
L'appellation Chambolle-Musigny est l'une des plus illustres du vignoble de Bourgogne. Son terroir unique donne naissance à des vins rouges d'une élégance et d'une complexité aromatique rares, recherchés par les connaisseurs du monde entier.
L'appellation d'origine contrôlée (AOC) Chambolle-Musigny, située au cœur de la Côte de Nuits, est l'une des perles du vignoble bourguignon. Réputée pour produire les vins les plus délicats et féminins de la côte, elle se distingue par sa finesse incomparable, contrastant avec la puissance de ses voisins comme Gevrey-Chambertin. C'est un terroir où le Pinot Noir exprime toute sa complexité.
La mention 'Vieilles Vignes' sur cette cuvée n'est pas anodine. Elle indique que les raisins proviennent de parcelles de vigne plantées il y a plusieurs décennies. Avec l'âge, la vigne développe un système racinaire profond, puisant les nutriments essentiels au cœur du terroir. Les rendements sont naturellement plus faibles, ce qui concentre les arômes dans chaque grain de raisin, donnant un vin d'une profondeur remarquable.
Le secret de l'élégance des vins de Chambolle-Musigny réside dans ses sols. Le vignoble repose sur des sols calcaires durs avec peu de terre en surface, notamment sur les coteaux. Cette composition géologique, typique des grands terroirs et des Climats de Bourgogne classés au patrimoine mondial de l'UNESCO, favorise un excellent drainage et confère au vin une minéralité distinctive et une grande fraîcheur.
Derrière chaque grand vin de Bourgogne se trouve le savoir-faire d'un vigneron ou d'une maison de négoce passionnée. La Maison Roche de Bellene est l'une de ces maisons qui façonnent avec talent les plus beaux terroirs de la région.
Fondée par le talentueux Nicolas Potel, la Maison Roche de Bellene s'est rapidement imposée comme une référence incontournable en Bourgogne. Située sur la prestigieuse route des grands crus, cette maison de négoce-éleveur sélectionne avec une exigence extrême des raisins issus des plus belles parcelles et des meilleurs vignerons pour produire des vins qui reflètent fidèlement leur terroir d'origine.
La philosophie de la maison repose sur une vinification la moins interventionniste possible pour préserver la pureté du fruit et l'identité du climat. Après des vendanges manuelles, les raisins subissent une fermentation douce. L'élevage se fait en fûts de chêne, avec une proportion de bois neuf judicieusement choisie pour accompagner le vin sans le masquer, afin de garantir un Pinot Noir authentique et vibrant.
Si ce Chambolle-Musigny vous a séduit, la Maison Roche de Bellene propose un voyage à travers les autres grandes appellations du vignoble de la Côte de Nuits. N'hésitez pas à découvrir leurs interprétations de terroirs mythiques tels que :
Ce vin est issu de l'appellation Vins de Chambolle-Musigny AOC.
Chaque vin listé ici a été dégusté par l’équipe Trinquay pour vérifier le respect du terroir et le meilleur rapport prix/plaisir.
Profil : Élégant & Floral
Occasions : Repas gastronomique
Domaine : Maison Roche de Bellene
Appellation : AOC Chambolle-musigny
Emballage anti-casse et livraison suivie.
Volaille fermière façon coq au vin
Les autres accords mets & vins
15.0°C
Carafer 30 min pour libérer les arômes
Maison Roche de Bellene
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