Domaine La Blaque · 2024
AOC Coteaux de Pierrevert
13.5 %
75 cl
Syrah 85%, Grenache 10%, Mourvèdre 5% ·
moped_package Livré entre le et le
Issu du cœur du vignoble provençal, le vin rouge La Blaque incarne toute la typicité de l’appellation Coteaux de Pierrevert. Ce terroir, situé à la frontière entre la Provence et la Haute-Provence, profite d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude. Le résultat : un vin à la fois généreux, fruité et d’une belle fraîcheur, reflet fidèle du savoir-faire viticole du domaine. Les vignes, enracinées dans des sols calcaires et caillouteux, produisent des raisins à la maturité parfaite, offrant une expression aromatique d’une grande finesse.
Ce millésime 2023 repose sur un assemblage précis de 90 % syrah et 10 % grenache, deux cépages emblématiques des vins rouges de Provence. La syrah apporte structure, profondeur et des arômes de fruits noirs, de violette et d’épices. Le grenache, plus rond, complète l’ensemble par des notes de fruits rouges mûrs et une touche de douceur en bouche. Ensemble, ils donnent naissance à un vin équilibré, gourmand et élégant, marqué par une belle structure tannique et une finale longue et harmonieuse.
À la dégustation, ce Coteaux de Pierrevert Domaine La Blaque Rouge révèle une robe rubis profonde et brillante. Le nez s’ouvre sur un bouquet expressif d’arômes de fruits rouges et noirs, rehaussé de légères notes florales et d’épices fines. En bouche, la matière est ample et soyeuse, soutenue par des tanins mûrs et fondus. L’équilibre entre fruité, fraîcheur et structure traduit la précision de la vinification et la richesse du terroir de Provence.
En bouche, le Domaine La Blaque Rouge 2023 séduit par une attaque franche et une belle intensité aromatique. La texture est souple, soutenue par des tanins fins et bien intégrés. Ce vin rouge de Provence offre une alliance rare entre la puissance du fruit et la fraîcheur du terroir. L’équilibre du vin repose sur la maturité des raisins et la précision de la vinification, qui préserve la pureté du fruit et la finesse de la structure tannique. Un vin à la fois authentique et raffiné, typique des grands vins du sud de la France.
Ce Coteaux de Pierrevert Domaine La Blaque Rouge accompagne à merveille les viandes rouges grillées, les plats mijotés ou les gibiers. Il se marie également très bien avec des fromages affinés ou une cuisine provençale riche en arômes d’herbes et d’épices. Sa structure équilibrée et sa rondeur en bouche en font un compagnon parfait pour un repas convivial. Servi à 17°C, il révélera toute sa palette aromatique et sa profondeur.
Le millésime 2023 du Domaine La Blaque Rouge peut être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur et son fruité, mais il dispose aussi d’un joli potentiel de garde, pouvant évoluer harmonieusement pendant 3 à 5 ans. Cette cuvée met en lumière la qualité croissante des vins d’appellation Coteaux de Pierrevert, où la syrah et le grenache expriment avec justesse la richesse du terroir provençal. Un vin élégant et sincère, à déguster en toute occasion.
Amateurs de Coteaux de Pierrevert, découvrez également le Domaine La Blaque Cuvée Collection 25, une autre expression de ce terroir.Ce vin s'accorde parfaitement avec notre recette de Recette fondue vigneronne. Retrouvez l'ensemble de nos vins dans notre sélection Vins du Domaine La Blaque.
LE STYLE
Le mot du caviste
À LA DÉGUSTATION
Œil, nez et bouche
L'œil
Le nez
La bouche
L'ASSEMBLAGE
L'assemblage de la cuvée
Les proportions décident de la chair du vin autant que de sa tenue. Voici celles de la cuvée, telles que le domaine les communique.
LA GARDE
Combien de temps la garder
La question n'est pas l'année inscrite sur l'étiquette, c'est le temps que la cuvée supporte. Le palier surligné est le sien.
0 à 2 ans
À boire jeune
Le fruit est vif, les tanins encore serrés. Rien à gagner à attendre, ces cuvées se boivent dans l'année.
3 à 5 ans
Cette cuvéeSur le fruit
La matière s'assouplit et le boisé se fond, le fruit reste au premier plan. La zone de confort du plus grand nombre.
5 à 10 ans
De garde
Le fruit noir tourne vers le cuir et le sous-bois, la finale s'allonge. C'est ici que la cuvée donne son maximum.
10 ans et plus
Grande garde
Réservé aux tanins solides et aux grands terroirs. Au-delà du potentiel indiqué, les tanins s'effacent avant le fruit.
Potentiel de garde 2 à 7 ans
LE SERVICE
Ouvrir, carafer, servir frais
Un rouge ne demande presque rien : un peu d'air, un verre large et une température juste. Ces trois réglages changent tout ce que l'on perçoit dans le verre.
La température
17 °C, pas plus. Un rouge servi à température de pièce paraît alcooleux et perd son fruit.
Le carafage
Carafer 20–30 min pour exprimer le fruit : les tanins s'assouplissent et le fruit noir se libère.
Le verre
Un verre large, haut et resserré au col, qui rassemble le nez au lieu de le disperser.
Astuce : sortez la bouteille une heure avant, le temps qu'elle rejoigne sa température de service sans passer par le réfrigérateur.
LES ACCORDS
Ce qu'on met dans l'assiette
Un vin de cette structure demande de la matière en face. Voici les accords que nous avons goûtés pour cette cuvée, et la recette que nous lui associons.
Viandes
Daube provençale, Épaule d’agneau confite, Tajine d’agneau aux pruneaux, Grillades
Fromages
Banon AOP, Tomme de brebis, Cantal
Plats végétariens
Légumes à la plancha, Ratatouille, Polenta aux champignons
LA RECETTE ASSOCIÉE
Fondue vigneronne
LE DOMAINE
Domaine La Blaque
Sélection goûtée
Choisie et validée par le caviste Trinquay.
Style & usage
Fruité & souple, pour repas.
Origine
AOC Coteaux de Pierrevert, Provence.
Fiabilité
En stock, expédiée dans nos cartons renforcés.
LA FICHE
Caractéristiques
Appellation
AOC Coteaux de Pierrevert
Cépages
Syrah 85%, Grenache 10%, Mourvèdre 5%
Degré
13,5 % vol.
Contenance
75 cl
Région
Provence
Température de service
17 °C
Potentiel de garde
2 à 7 ans
Sulfites
Avec sulfites
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