Domaine Louis Lequin · La Comme · 2016
Rouge
AOC Santenay Premier Cru
13.5 %
Fabriqué en France
75 cl
100% Pinot Noir ·
moped_package Livré entre le et le
Le Louis Lequin Santenay 1er Cru La Comme est une expression magistrale du cépage Pinot Noir sur un des plus beaux terroirs de la Côte de Beaune. Ce vin rouge de Bourgogne incarne la finesse et la complexité aromatique que les grands vins de cette région viticole prestigieuse peuvent offrir. Produit par un vigneron passionné, cette cuvée est une véritable invitation à découvrir la richesse du vignoble de Bourgogne et ses climats uniques.
Au sein de la hiérarchie des appellations de Bourgogne, les Premiers Crus représentent l'excellence d'un terroir. Ce Santenay 1er Cru est issu d'une parcelle rigoureusement sélectionnée pour la qualité de son sol et son exposition idéale, des conditions qui permettent aux raisins d'atteindre une maturité parfaite. C'est un vin qui illustre parfaitement la noblesse des grands crus de la région.
La cuvée "La Comme" est une célébration du cépage Pinot Noir. Sur ce terroir calcaire, il développe une finesse et une palette aromatique d'une grande complexité. Le savoir-faire du domaine, transmis de père en fils, permet de sublimer le fruit et de créer un vin harmonieux, où la puissance est toujours maîtrisée par l'élégance.
Ce millésime en Bourgogne a donné naissance à des vins rouges d'une grande concentration et d'un bel équilibre. Après des conditions viticoles parfois complexes, les vendanges ont révélé des raisins d'une qualité exceptionnelle, pleins de fruits et dotés d'une structure tannique soyeuse, promesse d'un excellent potentiel de garde.
Chaque dégustation de ce Santenay Premier Cru est un moment privilégié. Les notes de dégustation révèlent un vin complet, de la robe au bouquet, jusqu'à la longue finale en bouche, typique des grands vins bourguignons.
Ce vin se présente dans une belle robe rubis profond et intense. Avec le temps, elle se pare de reflets tuilés et grenat, témoignant de sa lente maturation et de son évolution vers des arômes plus complexes.
Au nez, le bouquet est riche et captivant. Il s'ouvre sur des arômes de fruits noirs mûrs comme la cerise noire et la mûre. Viennent ensuite des nuances plus complexes de sous-bois, de champignon frais et une touche délicate d'épices douces, héritage d'un élevage maîtrisé en fûts de chêne.
L'attaque en bouche est structurée et ample, révélant une matière dense mais délicate. Les tanins sont d'une grande finesse, parfaitement intégrés et soyeux, conférant au vin une texture veloutée. La complexité aromatique se prolonge avec des saveurs de fruits confits et de cuir noble.
La finale est longue, persistante et harmonieuse. Elle laisse une empreinte mémorable de fruits et de notes épicées, soutenue par une minéralité subtile qui signe l'identité de son terroir d'origine. C'est la marque des grands vins rouges à fort potentiel.
Pour apprécier pleinement ce grand vin de Bourgogne, quelques conseils de service et de dégustation s'imposent. Voici les recommandations de notre sommelier pour sublimer vos accords mets et vins.
Ce Santenay 1er Cru "La Comme" possède un excellent potentiel de garde. Il peut être apprécié dès maintenant pour son fruit éclatant, mais atteindra son apogée entre 8 et 12 ans. Il continuera d'évoluer favorablement en cave pendant 10 à 15 ans, développant un bouquet encore plus complexe.
Nous vous conseillons de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 17°C. Pour les millésimes plus jeunes, un passage en carafe d'environ une heure avant le service permettra d'ouvrir ses arômes et d'assouplir sa structure tannique pour une dégustation optimale.
La richesse de ce vin rouge bourguignon lui permet de s'associer à une grande variété de plats. Son caractère tannique et ses arômes fruités en font un allié de choix pour la gastronomie.
Derrière chaque grand vin, il y a un grand vigneron et un terroir d'exception. Le Domaine Louis Lequin est une référence incontournable de l'appellation Santenay, produisant des vins qui reflètent l'âme de leur lieu d'origine.
L'histoire du Domaine Louis Lequin est intimement liée à celle de la viticulture à Santenay. Établie depuis 1604, cette famille de vignerons transmet son savoir-faire de génération en génération, alliant tradition et techniques modernes pour produire des vins d'une grande typicité.
L'appellation d'Origine Contrôlée Santenay est située à l'extrémité sud de la Côte de Beaune. Ses coteaux argilo-calcaires sont particulièrement propices à la culture du Pinot Noir, lui donnant une structure, une profondeur et une minéralité uniques qui sont la signature des grands vins de Bourgogne.
Classée en Premier Cru, la parcelle "La Comme" est l'un des "climats" les plus qualitatifs de Santenay. Ces quelques hectares de vignes bénéficient d'une exposition parfaite qui assure une maturation lente et complète des raisins, condition essentielle à l'élaboration de grands vins de garde.
Retrouvez ci-dessous les informations essentielles concernant cette cuvée, témoignant de son origine et de son élaboration soignée, dans le respect des traditions de la production de vins en Bourgogne.
Ce vin est classé en Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Santenay Premier Cru. Cette reconnaissance garantit son origine géographique, le respect d'un cahier des charges strict et une qualité supérieure au sein des appellations communales.
Cette cuvée est un monocépage, élaborée uniquement à partir du Pinot Noir, le cépage roi des vins rouges de Bourgogne. Les raisins sont issus de vieilles vignes, qui produisent naturellement moins de grappes mais des baies plus concentrées en arômes et en couleur.
La vinification suit les méthodes traditionnelles bourguignonnes, avec une macération soignée pour extraire en douceur la couleur et les tanins. L'élevage se poursuit en fûts de chêne pendant plusieurs mois, ce qui apporte au vin une complexité aromatique, des notes boisées subtiles et une structure apte au vieillissement.
Le degré d'alcool de ce millésime est indiqué sur l'étiquette de la bouteille. Conformément à la législation, ce vin contient des sulfites, qui jouent un rôle essentiel dans sa conservation et sa protection contre l'oxydation.
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Ce vin est issu de l'appellation Vins de Santenay AOC.
Chaque vin listé ici a été dégusté par l’équipe Trinquay pour vérifier le respect du terroir et le meilleur rapport prix/plaisir.
Profil : Élégant & Structuré
Occasions : Repas gastronomique, Dîner entre connaisseurs
Domaine : Domaine Louis Lequin
Appellation : AOC Santenay Premier Cru
Emballage anti-casse et livraison suivie.
Shakshuka aux tomates épicées et œufs fondants
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16.0°C
Carafer 30–60 min pour libérer les arômes tertiaires
Domaine Louis Lequin
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