Domaine Naïs · Jéroboam · 2025
Rosé
AOC Coteaux d’Aix-en-Provence
13.0 %
Fabriqué en France
300 cl
Grenache, Cinsault, Syrah ·
moped_package Livré entre le et le
Le Domaine Naïs Rosé Jéroboam est la cuvée parfaite pour célébrer les moments conviviaux et les grandes tablées. Ce format généreux de trois litres incarne l'esprit de partage des vins rosés de Provence. Idéal pour les apéritifs prolongés ou les repas ensoleillés, ce grand vin se distingue par sa fraîcheur et son élégance, reflétant le savoir-faire des vignerons de la région. C'est un excellent vin qui saura ravir tous vos invités.
Ce millésime est une ode à la jeunesse et à la vivacité. Fruit d'une année où le climat méditerranéen a permis une maturité parfaite des raisins, il offre un vin rosé d'une grande fraîcheur aromatique. Les arômes de fruits sont éclatants, portés par une belle acidité qui confère au vin un équilibre remarquable. Une cuvée qui exprime pleinement le potentiel fruité de son terroir.
La robe d'un vin en dit long sur sa typicité. Celle de ce rosé de Provence est d'un rose très pâle, limpide et brillante, avec de délicats reflets litchi. Sa couleur claire est le signe d'une vinification soignée par pressurage direct, typique des meilleurs vins rosés de la région.
Le premier nez dévoile un bouquet intense et gourmand. On y découvre une palette aromatique dominée par les arômes de fruits rouges frais, comme la groseille et la framboise. Viennent ensuite des notes plus vives d'agrumes, rappelant le pamplemousse, et de subtiles nuances florales qui apportent beaucoup de finesse à l'ensemble.
L'attaque en bouche est franche et pleine de fraîcheur. La bouche est ronde, ample et gourmande, confirmant les arômes de petits fruits perçus au nez. Le bel équilibre entre le fruit et une acidité bien maîtrisée mène à une finale désaltérante, marquée par une élégante minéralité qui prolonge le plaisir de la dégustation.
Pour apprécier pleinement la palette aromatique de ce vin rosé, nous vous conseillons de le servir frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Une température trop basse masquerait la finesse de ses arômes, tandis qu'une température trop élevée accentuerait la perception de l'alcool.
Ce rosé fruité est un compagnon de choix pour de nombreux plats. Sa vivacité en fait un excellent choix pour l'apéritif, seul ou avec une tapenade. Il sublime les saveurs estivales et s'accorde à merveille avec les mets méditerranéens. Voici quelques suggestions d'accords mets et vins :
Ce vin rosé est élaboré pour être dégusté dans sa jeunesse afin de profiter de toute sa fraîcheur et de son expression fruitée. Nous recommandons de le boire dans l'année suivant le millésime, avec un potentiel de garde allant jusqu'à deux ans. Un vieillissement plus long lui ferait perdre les notes vives et aromatiques qui font tout son charme.
Le vignoble du Domaine Naïs est situé sur les coteaux ensoleillés de l'appellation d'origine protégée Coteaux d'Aix-en-Provence. Les vignes puisent leur caractère dans un terroir exceptionnel, où les viticulteurs travaillent avec passion. La viticulture y est menée dans le respect de l'environnement pour permettre aux raisins d'atteindre une maturité optimale et de refléter la typicité de cette région viticole.
L'équilibre du vin repose sur un assemblage judicieux des cépages emblématiques de Provence. Le Grenache apporte la rondeur et les arômes de fruits rouges gourmands. Le Cinsault, cépage délicat, confère au vin sa finesse et sa fraîcheur. Enfin, une touche de Syrah vient compléter l'encépagement en apportant une structure légère et des notes épicées subtiles.
La production de vins rosés de qualité demande une grande maîtrise technique. Les vendanges sont réalisées tôt le matin pour préserver la fraîcheur des baies. Les grappes subissent un pressurage direct et délicat pour extraire un moût clair et peu coloré. La fermentation alcoolique se déroule ensuite à basse température en cuves inox pour préserver toute l'intensité de la palette aromatique du fruit.
Degré d'alcool : 12,5% vol. (susceptible de varier légèrement selon le millésime). Contient des sulfites.
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Ce vin est issu de l'appellation Vins des Coteaux d’Aix-en-provence AOC.
Ce vin s'accorde avec notre Brochettes de volaille marinées aux agrumes.
Chaque vin listé ici a été dégusté par l’équipe Trinquay pour vérifier le respect du terroir et le meilleur rapport prix/plaisir.
Profil : Fruité & Vif
Occasions : Apéritif & Repas d'été
Domaine : Domaine Naïs
Appellation : AOC Coteaux d’Aix-en-Provence
Emballage anti-casse et livraison suivie.
Brochettes de volaille marinées aux agrumes
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10.0°C
Non recommandé, pour préserver la fraîcheur du fruit
Domaine Naïs
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