Mas Edem · Delicato · 2025
Rosé
AOC Luberon
12.0 %
75 cl
Grenache, Syrah, Cinsault ·
moped_package Livré entre le et le
Découvrez le Mas Edem Delicato Rosé, une cuvée emblématique qui incarne toute la finesse et la fraîcheur des vins rosés de l'appellation Luberon. Issu d'un vignoble cultivé avec passion, ce vin rosé est le fruit d'un terroir unique et du savoir-faire de vignerons dédiés. Sa personnalité fruitée et sa gourmandise en font un compagnon idéal pour tous vos moments de convivialité, reflétant la typicité des grands vins de la vallée du Rhône.
Ce vin rosé séduit par son profil aromatique d'une grande expressivité. L'assemblage judicieux des cépages lui confère un bouquet intense où les arômes de fruits rouges frais se mêlent à des notes d'agrumes délicates. En bouche, sa rondeur et son équilibre parfait entre acidité et fruité procurent une sensation de fraîcheur immédiate, pour une dégustation tout en gourmandise.
Les vignes du Mas Edem puisent leur caractère dans les coteaux ensoleillés du Luberon, un terroir d'exception. Les sols calcaires et le climat méditerranéen permettent aux raisins d'atteindre une maturité optimale, concentrant les sucres et les arômes. Cette cuvée est une véritable photographie de son origine, un vin qui exprime avec élégance la minéralité et la typicité de cette région viticole réputée.
Grâce à son profil léger et fruité, le Delicato Rosé est le vin d'apéritif par excellence. Il s'accorde à merveille avec la cuisine du soleil et les saveurs estivales. Servez-le pour accompagner des grillades, des salades colorées ou une sélection de charcuterie fine pour un moment de partage réussi. Un excellent vin pour célébrer les beaux jours.
Chaque dégustation de ce millésime révèle la précision de la vinification et la qualité des vendanges. Ce vin rosé a été élaboré pour offrir un maximum de plaisir, avec des arômes de fruits purs et une bouche d'une grande fraîcheur. Voici les détails de son profil organoleptique.
Le vin se présente dans une robe d'un rose très pâle, limpide et brillante, ornée de délicats reflets litchi. Sa couleur évoque la légèreté et la finesse, promesse d'un vin élégant et rafraîchissant.
Le nez est intense et expressif, dominé par des arômes de fruits frais. On distingue nettement des notes de petits fruits rouges comme la fraise et la framboise, soutenues par une touche vivifiante d'agrumes qui apporte complexité et fraîcheur au bouquet aromatique.
L'attaque en bouche est franche et vive, laissant place à une belle rondeur fruitée. Le bel équilibre entre la matière et l'acidité confère au vin une structure souple et agréable. La finale est persistante et gourmande, sur des notes de fruits mûrs qui invitent à la prochaine gorgée.
Pour apprécier pleinement la richesse aromatique et la fraîcheur de ce vin rosé, quelques conseils de service s'imposent. Sa polyvalence en fait un atout majeur pour de nombreux accords mets et vins, des plus simples aux plus élaborés.
Nous vous recommandons de servir ce vin rosé à une température comprise entre 8 et 10°C. Un service frais permettra d'exalter sa vivacité, ses arômes fruités et de préserver sa fraîcheur en bouche, caractéristique essentielle des meilleurs vins rosés de Provence et du Luberon.
Ce vin rosé est un partenaire de choix pour vos repas. Son élégance sublimera de nombreux plats :
Ce vin rosé fruité est conçu pour être dégusté dans sa jeunesse afin de profiter pleinement de ses arômes primaires et de sa vivacité. Il est idéal à boire dès sa première année et conservera ses qualités pendant 1 à 2 ans. Un vieillissement prolongé n'apportera pas de complexité supplémentaire à cette cuvée axée sur la fraîcheur.
La qualité du Mas Edem Delicato Rosé repose sur la combinaison d'un terroir exceptionnel, d'un encépagement traditionnel et d'une vinification précise, menée par des vignerons passionnés par leur métier et leur vignoble.
Cet excellent vin est le résultat d'un assemblage de trois cépages méditerranéens emblématiques. Le Grenache noir apporte la rondeur et les arômes de fruits rouges. La Syrah donne la structure et des nuances légèrement épicées, tandis que le Cinsault confère à la cuvée sa finesse, sa fraîcheur et son caractère désaltérant.
La vinification est réalisée avec le plus grand soin pour préserver l'intégrité du fruit. Après un pressurage délicat des grappes, la fermentation alcoolique se déroule à basse température dans des cuves en inox. Cette technique permet de conserver toute la pureté des arômes fruités et d'obtenir un équilibre du vin parfait entre fraîcheur et gourmandise.
Cette cuvée est l'expression du savoir-faire des viticulteurs du domaine, qui travaillent leurs vignes dans le respect de la viticulture durable. De la taille de la vigne jusqu'aux vendanges manuelles, chaque geste vise à produire des raisins de grande qualité pour donner des vins qui reflètent fidèlement l'identité de l'appellation d'origine protégée Luberon.
Ce vin est issu de l'appellation Vins du Luberon AOC.
LE STYLE
Le mot du caviste
À LA DÉGUSTATION
Œil, nez et bouche
L'œil
Le nez
La bouche
L'ASSEMBLAGE
L'assemblage de la cuvée
LA FRAÎCHEUR
Un rosé, ça ne se garde pas
Il n'y a pas de garde à espérer d'un rosé : ce qui fait son intérêt, le fruit et la tension, s'en va avec le temps. On le boit dans l'année de sa récolte, un an de plus tout au plus.
L'année de la récolte
MaintenantC'est maintenant
Le fruit est éclatant et la finale saline vive. C'est l'état dans lequel le domaine l'a mis en bouteille, et c'est là qu'il faut le boire.
Un an de plus
La limite
Le fruit s'éteint, la robe fonce et la vivacité s'en va. Au-delà, un rosé ne devient pas meilleur : il devient vieux.
La règle du rosé Dans l'année de la récolte, un an de plus au maximum
LE SERVICE
Frais, et surtout pas en carafe
Un rosé se joue sur ses arômes primaires. Tout ce qui l'oxyde ou le glace lui retire précisément ce pour quoi on l'a choisi.
La température
10 °C, pas moins. Servi glacé, un rosé perd son fruit et ne laisse que l'acidité.
Le carafage
Non recommandé, pour préserver la fraîcheur
Le verre
Un verre à vin blanc, resserré au col. Il concentre les agrumes et garde la bouteille à sa température.
Astuce : un seau d'eau et de glaçons refroidit une bouteille en quinze minutes, bien plus vite et plus régulièrement que le congélateur.
LES ACCORDS
Ce qu'on met dans l'assiette
Un vin de cette structure demande de la matière en face. Voici les accords que nous avons goûtés pour cette cuvée, et la recette que nous lui associons.
Viandes
Grillades de volaille, Charcuterie fine
Fromages
Chèvre frais, Fromages à pâte molle
Plats végétariens
Salade niçoise, Tatin de tomates, Cuisine méditerranéenne
LA RECETTE ASSOCIÉE
Poulet rôti aux herbes de Provence et légumes du soleil
LE DOMAINE
Mas Edem
Sélection goûtée
Choisie et validée par le caviste Trinquay.
Style & usage
Fruité & Frais, pour apéritif, repas estival.
Origine
AOC Luberon, Provence.
Fiabilité
En stock, expédiée dans nos cartons renforcés.
LA FICHE
Caractéristiques
Appellation
AOC Luberon
Cépages
Grenache, Syrah, Cinsault
Degré
12 % vol.
Contenance
75 cl
Région
Provence
Température de service
10 °C
À boire
Dans l'année, un an de plus au maximum
Sulfites
Avec sulfites
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