De Venoge · Princes Brut 1st Edition
Grande Maison
Brut
12.0 %
Minimum 3 ans sur lies
75 cl
35% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 30% Meunier ·
moped_package Livré entre le et le
Découvrez le De Venoge Princes Brut 1st Edition, une cuvée d'exception qui incarne l'élégance et le savoir-faire d'une grande maison de champagne.
Ce champagne se dévoile dans une magnifique robe or pâle, animée par une effervescence délicate et des bulles fines et persistantes. Le cordon de mousse est un prélude à la richesse aromatique qui attend vos papilles. Dès le premier nez, ce vin effervescent offre un bouquet expressif où les arômes de fleurs blanches se mêlent harmonieusement à des notes d'agrumes et de fruits à chair blanche. C'est une invitation à une dégustation raffinée, typique des grands vins de Champagne.
Le profil de ce champagne brut est marqué par une fraîcheur remarquable et une grande finesse. L'attaque en bouche est vive, portée par une belle minéralité issue des meilleurs terroirs champenois. Le Chardonnay apporte des nuances florales et une délicatesse qui en font un apéritif de choix. La complexité aromatique se poursuit avec des notes de fruits frais, sans jamais perdre son équilibre et sa structure, signature des cuvées de la maison.
En bouche, l'équilibre est le maître-mot. L'acidité est parfaitement maîtrisée, contribuant à la sensation de fraîcheur qui persiste longuement. La finale est persistante, laissant une impression de pureté et d'élégance. Ce type de champagne, non millésimé, est le fruit d'un assemblage précis et d'un vieillissement sur lies d'au moins trois ans en caves, ce qui lui confère maturité et rondeur tout en préservant son caractère fruité.
La cuvée De Venoge Princes Brut 1st Edition est le résultat d'un assemblage méticuleux de trois cépages emblématiques de l'appellation Champagne. Composé de 35% de Chardonnay, 35% de Pinot Noir et 30% de Pinot Meunier, cet assemblage confère à ce vin de champagne un équilibre parfait entre la finesse, la structure et le fruité. Chaque cépage, issu de vignes soigneusement sélectionnées, joue un rôle crucial dans la personnalité de ce vin mousseux.
Les raisins proviennent de différents terroirs du vignoble champenois, créant une synergie unique. La Vallée de la Marne apporte le fruité et la souplesse du Pinot Meunier, la Montagne de Reims offre la structure et la puissance du Pinot Noir, tandis que la Côte des Blancs sublime le tout avec la finesse et l'élégance du Chardonnay. La vinification, réalisée selon la méthode traditionnelle, inclut une fermentation alcoolique en cuve et une seconde fermentation en bouteille, garantissant la qualité de ce champagne d'exception.
Grâce à sa fraîcheur et son profil élégant, le De Venoge Princes Brut est le champagne idéal pour un apéritif raffiné. Il s'accorde à merveille avec des mets délicats comme les fruits de mer, les huîtres ou les crustacés. Il sublimera également des plats de poissons fins ou des viandes blanches comme la volaille. Pour le dessert, sa vivacité accompagnera parfaitement une salade de fruits frais, concluant le repas sur une note de légèreté.
Retrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection Champagne De Venoge.
LE STYLE
Le mot du caviste
À LA DÉGUSTATION
Œil, nez et bouche
L'œil
Le nez
La bouche
L'ASSEMBLAGE
L'assemblage de la cuvée
Les proportions décident de la chair du vin autant que de sa tenue. Voici celles de la cuvée, telles que le domaine les communique.
Un cépage dominant très marqué donne un vin typé, un assemblage plus réparti donne un vin plus consensuel. Aucun des deux n'est meilleur : c'est le choix du domaine, et il se goûte.
LE DOSAGE
Combien de sucre dans le verre
Le dosage est la liqueur ajoutée juste après le dégorgement. C'est lui qui décide si le champagne paraît tranchant ou gourmand, et c'est la seule chose que l'étiquette ne chiffre jamais.
Brut Nature
Extra Brut
Brut
Extra Dry
Sec
Demi-Sec
Doux
grammes de sucre par litre
« BRUT » N'EST PAS UNE VALEUR, C'EST UN PLAFOND
La mention couvre tout de 0 à 12 g/L, et elle se superpose à Extra Brut comme à Brut Nature. Deux bouteilles étiquetées Brut peuvent donc être à l'opposé l'une de l'autre, et aucune n'est tenue d'afficher le chiffre exact.
Avec un dosage Brut (moins de 12 g/L), ce champagne De Venoge offre un équilibre subtil entre vivacité et rondeur. Ce niveau de dosage permet une expression franche des arômes tout en apportant une touche de gourmandise qui arrondit la finale.
LE VIEILLISSEMENT
Le temps passé couché en cave
La seconde fermentation se fait dans la bouteille, couchée sur lattes, au contact des lies. C'est ce temps-là qui donne la finesse de bulle et les notes de brioche. Les cuvées de prestige poussent souvent jusqu'à six ou dix ans.
LE SERVICE
Frais, et sans cérémonie
Un champagne se sert froid mais pas glacé, et s'ouvre sans bruit. Tout le reste tient au verre qu'on lui donne.
La température
8 °C, pas moins. Trop froid, les arômes se ferment et il ne reste que la bulle.
L'ouverture
Tenez le bouchon, tournez la bouteille. Un champagne bien ouvert souffle, il ne claque pas, et il ne se carafe jamais.
Le verre
Un verre à vin blanc plutôt qu'une flûte : la flûte concentre la bulle, le verre laisse sortir le nez.
Astuce : un seau d'eau et de glaçons refroidit une bouteille en quinze minutes, bien plus vite et plus régulièrement que le congélateur.
LES ACCORDS
Ce qu'on met dans l'assiette
Un vin de cette structure demande de la matière en face. Voici les accords que nous avons goûtés pour cette cuvée, et la recette que nous lui associons.
Entrée
Fruits de mer, huîtres
Plat
Poissons fins, volailles
Dessert
Salade de fruits frais
LA MAISON
Maison De Venoge
Sélection goûtée
Choisie et validée par le caviste Trinquay.
Style & usage
Frais et élégant, pour un apéritif.
La maison
De Venoge, Grande Maison.
Fiabilité
En stock, expédiée dans nos cartons renforcés.
LA FICHE
Caractéristiques
Type
Brut
Cépages
35% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 30% Meunier
Degré
12 % vol.
Format
Bouteille
Contenance
75 cl
Température de service
8 °C
Vieillissement
Minimum 3 ans sur lies
Sulfites
Contient des sulfites
Dosage
Avec un dosage Brut (moins de 12 g/L), ce champagne De Venoge offre un équilibre subtil entre vivacité et rondeur. Ce niveau de dosage permet une expression franche des arômes tout en apportant une touche de gourmandise qui arrondit la finale.
Terroir
L'attaque en bouche est vive, portée par une belle minéralité issue des meilleurs terroirs champenois. L'Art de l'Assemblage et la Richesse des Terroirs Les raisins proviennent de différents terroirs du vignoble champenois, créant une synergie unique. La Vallée de la Marne apporte le fruité et la souplesse du Pinot Meunier, la Montagne de Reims offre la structure et la puissance du Pinot Noir, tandis que la Côte des Blancs sublime le tout avec la finesse et l'élégance du Chardonnay.
Assemblage
Composé de 35% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 30% Meunier, le Chardonnay apporte des nuances florales et une délicatesse qui en font un apéritif de choix. Ce type de champagne, non millésimé, est le fruit d'un assemblage précis et d'un vieillissement sur lies d'au moins trois ans en caves, ce qui lui confère maturité et rondeur tout en préservant son caractère fruité. Un Savoir-Faire Champenois d'Excellence La cuvée De Venoge Princes Brut 1st Edition est le résultat d'un assemblage méticuleux de trois cépages emblématiques de l'appellation Champagne.
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