Gin · Warner's
Warner's · Pink Berry 0 %
Warner's Pink Berry 0
Angleterre
50 cl
moped_package Livré entre le et le
Warner's Pink Berry 0 % est un spiritueux botanique sans alcool, imaginé comme une alternative aux gins fruités et rosés pour composer un apéritif gourmand sans l'alcool. Ce n'est pas un gin au sens légal, mais une création à 0 % vol qui en reprend l'esprit festif. Elle est née à la ferme-distillerie Warner's, en Angleterre, une maison qui cultive elle-même la grande majorité de ses plantes. Chez Trinquay, nous avons retenu cette référence pour sa personnalité franche et sa jolie tension entre le fruit, le floral et l'épice.
Warner's Pink Berry 0 % se présente comme l'alternative sans alcool d'un gin fruité ou d'un pink gin : parfumée et acidulée, elle marie les fruits rouges à une pointe épicée qui l'empêche de tomber dans la facilité sucrée. Sa palette repose sur des botaniques naturels : framboise, cassis et gingembre.
Les baies explosent d'emblée, généreuses. Elles sont vite rejointes par le gingembre et par des touches plus délicates de barbe à papa, d'agrumes et de camomille.
L'attaque est fruitée, florale et gourmande. On distingue nettement la framboise, la fraise et le cassis, dans un ensemble ample et parfumé.
La signature se joue ici : une pointe épicée de gingembre vient réveiller le fruit et prolonger la dégustation, apportant le relief qu'on attend d'un vrai spiritueux.
Une alternative sans alcool se sert comme un grand botanique : très fraîche et bien allongée, pour que les arômes s'expriment sans être écrasés. Quelques repères simples suffisent à en tirer le meilleur.
Sans sucre ajouté et à 0 % vol, cette création reste légère malgré son intensité fruitée. Elle permet d'offrir à un convive sobre un verre coloré et festif, aussi soigné qu'un cocktail classique, sans jamais se réduire à un simple jus de fruits.
Un pink gin classique naît de la distillation de botaniques et de fruits rouges dans un alcool neutre, titre autour de 40 % vol et contient parfois du sucre ajouté. Warner's Pink Berry 0 %, lui, est élaboré à partir de botaniques naturels sans alcool ni sucre ajouté.
La proximité aromatique est réelle : framboise, cassis, épices, on reste dans l'univers du gin fruité. Mais l'expérience diffère sur deux plans. D'abord la texture : privée de l'alcool, la bouche gagne en légèreté et en fraîcheur désaltérante, tandis que la pointe de gingembre remplace avantageusement le mordant du degré. Ensuite l'usage : cette alternative brille en mocktail et à l'apéritif sans alcool, quand un pink gin appelle un cocktail alcoolisé. Pour qui aime les gins fruités mais veut alterner, conduire ou lever le pied, c'est une réponse crédible, portée par de vrais fruits et de vraies épices plutôt que par des arômes de synthèse.
Fruitée et légèrement épicée, cette alternative s'invite aussi bien à l'apéritif qu'au dessert, où son côté baies fait merveille. Voici quelques accords qui mettent en valeur sa palette de fruits rouges.
Au brunch, elle accompagne aussi très bien un pancake aux fruits rouges ou un bol de fromage blanc et de granola.
Derrière l'apparente simplicité d'un verre fruité se cache un vrai travail : la distillerie a testé 53 ingrédients différents avant d'arrêter la recette de cette création à 0 %. Ce soin explique l'équilibre du produit, où le fruit ne prend jamais le pas sur l'épice, et où l'absence de sucre ajouté préserve la buvabilité.
Chez Trinquay, nous recommandons Warner's Pink Berry 0 % à celles et ceux qui aiment les apéritifs colorés et parfumés et cherchent une alternative sans alcool à la hauteur. Fraîche, festive et pleine de caractère, elle s'invite à l'apéritif comme au brunch, sans une goutte d'alcool dans le verre. C'est aussi une valeur sûre pour recevoir sans exclure personne, ou pour offrir un verre gourmand et coloré à celles et ceux qui font une pause sans renoncer au plaisir.
LE GIN D'UN CAVISTE
À LA DÉGUSTATION
Les baies explosent d'abord, suivies du poivre du Sichuan et de touches de barbe à papa, d'agrumes et de camomille.
Fruitée, florale et gourmande, sur des saveurs marquées de framboise, de fraise et de cassis.
Relevée d'une pointe épicée de piment, de gingembre et de poivre du Sichuan.
LE PROFIL
LES BOTANIQUES
LES COCKTAILS
Chaque gin de la cave porte ses trois verres, avec la liste exacte de ce qu'il faut mettre dedans. Ce ne sont pas des recettes génériques : elles changent d'une bouteille à l'autre.
Warner's Pink Berry 0 %, tonic méditerranéen, framboises fraîches et menthe
Warner's Pink Berry 0 %, eau pétillante, cassis et tranche de citron vert
Warner's Pink Berry 0 %, limonade, framboises écrasées et un tour de poivre du Sichuan
LE SERVICE
Un gin contemporain se sert frais, allongé ou en cocktail court. La règle qui change tout tient au garnish : un zeste exprimé relance les agrumes de la distillation, là où une rondelle noyée les dilue.
Sur glace, avec un tonic premium et un zeste d'agrume. C'est le service que la maison met en avant.
Très froid, un trait de vermouth dry et un zeste de citron. Le gin y est nu, il n'a rien pour se cacher.
Citron vert, menthe fraîche et sirop de sucre, secoué. La version longue et végétale.
Un verre à pied bien froid, jamais rempli de glace pilée qui fond trop vite.
Choisie et validée par le caviste Trinquay.
Sans alcool
Spiritueux botanique sans alcool élaboré à partir de botaniques naturels, sans alcool ni sucre ajouté. Il aura fallu tester 53 ingrédients différents pour mettre au point cette recette à la ferme-distillerie Warner's, en Angleterre.
Frais, allongé d'un tonic méditerranéen avec quelques framboises et de la menthe
LA MAISON
LA FICHE
Degré
0% vol.
Contenance
50cl
Type
Sans alcool
Service
Frais, allongé d'un tonic méditerranéen avec quelques framboises et de la menthe
Distillation
Spiritueux botanique sans alcool élaboré à partir de botaniques naturels, sans alcool ni sucre ajouté. Il aura fallu tester 53 ingrédients différents pour mettre au point cette recette à la ferme-distillerie Warner's, en Angleterre.
Pays
Angleterre
Découvrez nos autres gins
