DOMAINE
Sur les hauteurs de Vernègues, en AOC Coteaux d'Aix-en-Provence, le domaine de Château Bas cultive soixante-cinq hectares de vignes en agriculture biologique. Entre histoire gallo-romaine, terroirs limoneux et caillouteux et cépages méditerranéens, découvrez un vignoble provençal d'exception et ses vins rouges, blancs et rosés à déguster.
Niché sur la commune de Vernègues, au pied de la falaise de Guillène, le domaine de Château Bas compte parmi les propriétés viticoles les plus emblématiques de l'AOC Coteaux d'Aix-en-Provence. Avec son vignoble de soixante-cinq hectares conduit en agriculture biologique, son histoire millénaire et la richesse de ses cépages, ce vignoble provençal incarne tout ce que l'on aime dans les grands vins du Sud. Partons à la découverte de ce terroir d'exception, de ses crus et de la philosophie de ses vignerons.
Au cœur des coteaux qui dominent la plaine de Salon-de-Provence, Château Bas déploie un vignoble façonné par les siècles. La propriété viticole conjugue patrimoine historique, beauté des paysages et exigence dans la production de vins, ce qui en fait une étape incontournable sur la route des vins du Sud.
Le domaine s'est construit sur un site profondément ancré dans l'histoire, à l'emplacement d'une cité gallo-romaine dont témoignent encore les vestiges d'un temple érigé au premier siècle avant notre ère, reconnu parmi les cent plus vieux monuments de Provence. Le château lui-même, élevé au XVe siècle puis restauré au XVIIe siècle, veillait alors sur une propriété de polyculture où voisinaient vignes, oliviers et animaux. Ce n'est qu'en 1970 que furent plantés les premiers cinquante hectares de vignes, marquant la véritable naissance de l'exploitation viticole.
En avril 2020, Catherine Castéja et ses trois enfants ont fait l'acquisition de Château Bas, insufflant un nouvel élan à cette appellation. Issus d'une grande lignée du Bordelais, ces vignerons ont mis leur savoir-faire au service d'un terroir provençal qu'ils entendent révéler dans le plus grand respect de son identité. Cette reprise familiale a permis de redynamiser la cave, de moderniser le chai et de replacer les cuvées du domaine parmi les références de la viticulture provençale.
Le vignoble se compose de deux terroirs bien distincts. Autour du château, les sols limoneux et profonds offrent aux vignes une réserve hydrique précieuse sous le soleil méridional. Plus loin, le terroir de Badasset dessine un cirque caillouteux adossé à la falaise de Guillène, dont les galets restituent la chaleur et favorisent une belle maturité des raisins. Cette diversité géologique, alliée au climat méditerranéen et au mistral, donne aux vins de Château Bas leur équilibre et leur finesse caractéristiques.
Pour découvrir le domaine
Château Bas · Rosé · 2025AOC Coteaux d'Aix-en-Provence · Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Cabernet Sauvignon, Syrah, Rolle · 13 %
Rosé délicat du Château Bas, cet assemblage provençal mêle framboise, groseille et notes florales de lilas : tendre et frais, avec une finale sur le fruit, p...
La palette ampélographique du domaine illustre la richesse des appellations provençales. Entre cépages méditerranéens traditionnels et variétés plus structurantes, les vignerons composent des assemblages d'une grande précision, au service de vins rouges, blancs et rosés.
Les vins rouges de Château Bas reposent sur un trio de cépages dominants : le grenache, le cabernet-sauvignon et la syrah, complétés par le cinsault, le mourvèdre et la counoise. Cette association donne des vins charpentés, aux arômes de fruits noirs, de garrigue et d'épices, avec un beau potentiel de garde. La vinification soignée, raisin par raisin, préserve la fraîcheur du fruit tout en construisant des tanins fondus, signature des grands crus de l'AOC Coteaux d'Aix-en-Provence.
Les vins blancs sont élaborés majoritairement à partir de sauvignon et de rolle, épaulés par le grenache blanc, l'ugni blanc, la clairette et le bourboulenc. Cet assemblage typiquement provençal livre des blancs aromatiques, tendus et minéraux, où les notes d'agrumes et de fleurs blanches se mêlent à une salinité héritée du terroir. Ce sont des vins de gastronomie, parfaits pour accompagner la cuisine méridionale et les produits de la mer.
Depuis 2010, l'ensemble du vignoble de Château Bas est conduit en agriculture biologique. Ce choix engagé vise à favoriser la vie des sols, à préserver la biodiversité et à exprimer le plus fidèlement possible la personnalité du terroir. Couverts végétaux, travail mécanique de la vigne et observation attentive des parcelles rythment le travail des vignerons tout au long de l'année, des vendanges manuelles à l'élevage en cave. Cette viticulture respectueuse confère aux vins une pureté et une authenticité que les amateurs reconnaissent dès la dégustation.
Les rouges · 1
Rouge · 2024AOC Coteaux d'Aix-en-ProvenceLes blancs · 1
2024AOC Coteaux d'Aix-en-ProvenceLes rosés · 2
Rosé · 2025AOC Coteaux d'Aix-en-Provence
Rosé · Magnum · 2025AOC Coteaux d'Aix-en-ProvencePort offert dès 100 € en point relais hors Corse. Voir toute la collection Vins du Château Bas.
Découvrir Château Bas, c'est goûter à toute la générosité de la Provence viticole. Que l'on apprécie un rouge de garde, un blanc ciselé ou un rosé estival, chaque cuvée raconte son terroir et invite au partage autour d'une belle table.
Les cuvées du domaine, disponibles sur Trinquay, séduisent par leur équilibre entre puissance solaire et fraîcheur. Les rouges déploient des arômes de cerise noire, de réglisse et de thym, tandis que les blancs jouent la carte des agrumes et de la minéralité. À l'œil comme au nez, ces vins traduisent la rigueur de la vinification biologique et la finesse d'un terroir provençal unique. Servis à la bonne température, ils révèlent une longueur en bouche remarquable, fidèle au style de l'appellation.
Impossible d'évoquer la Provence sans parler de ses rosés. Ceux de Château Bas, à la robe pâle et brillante, offrent un nez délicat de fruits rouges et de pêche blanche, prolongé par une bouche vive et désaltérante. Ils incarnent à merveille l'art de vivre méridional et accompagnent aussi bien un apéritif au soleil qu'un repas léger entre amis. Vous retrouverez ces cuvées du domaine dans notre sélection de vins de Provence.
Les vins de Château Bas s'accordent naturellement à la cuisine du Sud. Un rouge structuré sublimera une daube provençale ou un gigot d'agneau aux herbes, là où un blanc minéral magnifiera une bouillabaisse ou un poisson grillé. Le rosé, lui, s'invite sur une tapenade, des légumes farcis ou une salade niçoise. Pour prolonger l'expérience et trouver l'inspiration en cuisine, découvrez notre recette d'agneau aux herbes de Provence, accord idéal avec un rouge de Château Bas.
QUESTIONS FRÉQUENTES
Par celle que le domaine produit en volume, son entrée de gamme. Elle dit son style sans le millésime d'exception, et si elle plaît, les cuvées au-dessus tiennent la même ligne. Le repère « à partir de » en tête de gamme donne la moins chère du moment.
Chaque fiche porte son temps de garde, c'est la seule réponse qui vaille : sur un même domaine, une cuvée se boit dans l'année et une autre attend dix ans. Deux repères tiennent presque toujours : un rosé se boit jeune, un blanc sec de garde a besoin de quelques années pour s'ouvrir.
Oui, le calage anti-casse tient six bouteilles par colis, panachées ou non. La livraison est offerte dès 100 € en point relais, hors Corse, et c'est le bon moment pour goûter deux cuvées du même domaine côte à côte.
