Château Bas Rosé Magnum

Servir à 10–12 °C

1–3 ans

Le rosé du Château Bas en magnum, AOC Coteaux d'Aix-en-Provence, est intense, délicat et harmonieux, fidèle à l'élégance des rosés de Provence.

Château Bas Rosé Magnum, un rosé délicat des Coteaux d'Aix-en-Provence

Ce rosé du Château Bas, proposé en magnum, incarne l'élégance des rosés de Provence, où l'assemblage de grenache, mourvèdre, cinsault, cabernet sauvignon, syrah et rolle compose un profil intense, délicat et harmonieux. Issu de l'appellation Coteaux d'Aix-en-Provence, il conjugue fraîcheur, finesse et gourmandise sous le climat méditerranéen. Cette cuvée s'adresse aux amateurs de vins rosés frais et raffinés, parfaits pour l'apéritif et le repas estival. Le format magnum, idéal pour la table festive, sublime cette fraîcheur provençale propre aux rosés de la région.

La robe très pâle aux reflets pétale de rose

À l'œil, ce vin rosé dévoile une robe très pâle aux reflets pétale de rose, limpide et lumineuse, signature des rosés de Provence. Cette teinte délicate, presque cristalline, annonce un rosé fin, frais et élégant. Dans le verre, l'éclat de la robe traduit la finesse de l'assemblage provençal et la fraîcheur du vin. C'est l'invitation visuelle d'un vin rosé délicat et harmonieux, fidèle à la typicité des Coteaux d'Aix-en-Provence et des rosés de Provence.

Le nez sur les fruits frais et les notes florales

Le bouquet s'ouvre sur des arômes de framboise et de groseille, soutenus par des fruits frais et des notes florales de lilas et d'aubépine. Cette palette aromatique, fine et intense, mêle la fraîcheur des petits fruits rouges à la délicatesse florale. Le nez, expressif et raffiné, dévoile la signature aromatique des rosés de Provence, entre fruit et fleurs. On retrouve ces parfums de framboise, de groseille et ces notes florales qui font la typicité des vins rosés des Coteaux d'Aix-en-Provence.

L'assemblage provençal et le terroir des Coteaux d'Aix-en-Provence

La cuvée repose sur un encépagement riche et typiquement provençal, où grenache, cinsault et syrah dominent, complétés de mourvèdre, cabernet sauvignon et rolle. Cet assemblage, ancré dans le vignoble des Coteaux d'Aix-en-Provence, exploite des coteaux exposés au climat méditerranéen. Le terroir provençal, fait de sols calcaires et caillouteux, confère au vin sa fraîcheur et sa finesse. Cépages, vignes et terroir s'unissent ici pour produire un vin rosé délicat et harmonieux, à l'image des grands rosés de Provence.

Le grenache, le cinsault et la syrah, cépages du rosé

Le grenache apporte la rondeur et le fruit, le cinsault la finesse et la fraîcheur, tandis que la syrah signe la couleur et l'intensité aromatique. Le mourvèdre, le cabernet sauvignon et le rolle complètent l'assemblage en lui donnant structure et complexité. Ces cépages, parfaitement adaptés au climat méditerranéen, donnent un vin rosé frais, fin et harmonieux. Ensemble, ils composent un rosé équilibré, fidèle à la typicité des Coteaux d'Aix-en-Provence et des rosés de Provence.

Le terroir méditerranéen et la typicité de la Provence

Le vignoble des Coteaux d'Aix-en-Provence s'étend sur des coteaux ensoleillés, balayés par le mistral, sous un climat méditerranéen chaud et lumineux. Ce terroir de sols calcaires et caillouteux donne des vins rosés frais, délicats et aromatiques. La typicité de l'appellation se lit dans cette finesse et cette vivacité propres aux rosés de Provence. C'est sur ces terroirs ensoleillés, riches en arômes de fruits rouges frais et de fleurs, que les cépages provençaux atteignent leur juste maturité.

La vinification et l'élevage dans la fraîcheur

La vinification d'un tel vin rosé vise généralement à préserver la fraîcheur et la couleur pâle, avec un pressurage direct et une fermentation à basse température. L'élevage privilégie souvent la cuve inox plutôt que la barrique, afin de conserver l'éclat des fruits rouges et la finesse florale. Cette approche, courante pour les rosés de Provence, met en avant la délicatesse du raisin et la fraîcheur de l'assemblage. Le résultat est un vin rosé tendre et harmonieux, dont la finale persistante sur le fruit témoigne du soin apporté.

Le service, la garde et les accords mets et vins

Délicat et harmonieux, ce rosé en magnum se savoure à l'apéritif et au repas estival, où sa fraîcheur et sa finesse subliment salades et cuisine méditerranéenne.

La température de service

Servez ce vin rosé entre 10 et 12 °C pour préserver sa fraîcheur et révéler ses arômes de fruits rouges et de fleurs. Le carafage n'est pas nécessaire : il suffit d'ouvrir le magnum 5 à 10 minutes avant le service pour libérer le bouquet. À cette température, la matière suave, la fraîcheur et la finale sur le fruit s'expriment pleinement. Ce geste simple suffit à mettre en valeur la finesse de cet assemblage provençal de rosé.

Le potentiel de garde de la cuvée

Ce vin rosé offre un potentiel de garde de 1 à 3 ans, qui lui permet de conserver sa fraîcheur et son éclat fruité. Pensé pour le plaisir immédiat, il se déguste idéalement dans sa jeunesse, sur sa vivacité et sa finesse florale. Sa fraîcheur et son équilibre garantissent une belle tenue sur quelques saisons, sans rechercher la garde. Conservez le magnum à l'abri de la lumière et au frais pour préserver sa délicatesse aromatique.

Les accords mets et vins estivaux

En accords mets et vins, ce rosé des Coteaux d'Aix-en-Provence se marie à l'apéritif, aux salades estivales et aux grillades estivales, dont il souligne la fraîcheur. Sa finesse et sa matière suave en font aussi un partenaire idéal de la cuisine méditerranéenne et des légumes grillés. Le format magnum sublime les repas conviviaux et les tablées estivales en plein air. La fraîcheur et le fruité de cette cuvée provençale trouvent dans la cuisine du Sud leurs alliances les plus naturelles.