Guide des recettes

Boles de Picolat

Boles de picolat savoureux et convivial. Un plat qui fait plaisir à toute la tablée. Notre conseil vin : le Domaine La Tour Vieille Collioure La Pinède.

Cassoulet de Castelnaudary

Ce cassoulet de castelnaudary généreux et parfumé est un vrai régal, facile à préparer. À déguster avec le Domaine La Rouviole Le Revenant.

Beignets de fleurs de courgettes

Ces beignets de fleurs de courgettes généreux et parfumés sont un vrai régal, facile à préparer. Accord idéal : Domaine la Gayolle Syagria Blanc.

Lapin chasseur

Plongez au cœur du terroir avec notre recette authentique du lapin chasseur. Ce plat mijoté, riche en saveurs forestières grâce aux champignons et aux lardons, est un incontournable des repas dominicaux. Pour accompagner cette viande délicate nappée d'une sauce onctueuse au vin rouge, notre sommelier a sélectionné pour vous la cuvée Les Platanes du Domaine La Gayolle.

Bouchée à la Reine

Ce bouchée à la reine généreux et parfumé est un vrai régal, facile à préparer. Se marie parfaitement avec le Domaine La Florane Guillaume de Rouville Blanc.

Terrine de sanglier

Plongez au cœur du terroir avec notre recette traditionnelle de terrine de sanglier. Une préparation rustique et savoureuse, sublimée par une marinade aux aromates et une cuisson lente au bain-marie. Pour accompagner ce mets de caractère, notre sommelier vous dévoile l'accord parfait avec un vin rouge de Provence du Domaine La Blaque.

Lapin à la provençale

Notre recette de lapin à la provençale : simple, gourmande et réconfortante. À déguster avec le Domaine Kennel Volubilis.

Rillettes de thon maison

Envie d'un apéritif express qui en jette ? Oubliez les tartinades industrielles et réalisez vos propres rillettes de thon maison en moins de 5 minutes. Une recette fraîche, crémeuse et économique, à décliner selon vos envies. Pour sublimer ces saveurs marines, notre sommelier vous conseille l'accord parfait avec la vivacité du Domaine Kennel Tui Blanc.

Brochettes de bœuf marinées

Ces brochettes de bœuf marinées allie fraîcheur et finesse. Une recette simple qui met le poisson à l'honneur.

Ratatouille niçoise confite

Ratatouille niçoise confite savoureuse et conviviale. Un plat qui fait plaisir à toute la tablée.