Guide des recettes

Recette de pigeonneau rôti

Ce pigeonneau rôti généreux et parfumé est un vrai régal, facile à préparer. Se marie parfaitement avec le Domaine Amiot Les Ruchots.

Jambon à la chablisienne

Ce jambon à la chablisienne généreux et parfumé est un vrai régal, facile à préparer. Accord idéal : Côtes d'Auxerre Domaine Bersan Blanc.

Huîtrès chaudes gratinées

Ces huîtrès chaudes gratinées sort du four gratinées et irrésistible. À déguster avec le Chablis Domaine Bersan.

Tarte fine aux poireaux

Une tarte fine aux poireaux maison au cœur fondant et à la pâte croustillante. Simple et efficace. Accord idéal : Côtes d'Auxerre Domaine Bersan Rouge.

Quenelles de brochet sauce nantua

Ces quenelles de brochet sauce nantua allie fraîcheur et finesse. Une recette simple qui met le poisson à l'honneur. Notre conseil vin : le Cuvée Louis Bersan Blanc.

Dos de cabillaud rôti

Tout en légèreté, ce dos de cabillaud rôti se savoure les yeux fermés.

Cabillaud poché

Ce cabillaud poché allie fraîcheur et finesse. Une recette simple qui met le poisson à l'honneur.

Poulpe grillé à la plancha

Tout en légèreté, ce poulpe grillé à la plancha se savoure les yeux fermés.

Steak de thon

Ce steak de thon allie fraîcheur et finesse. Une recette simple qui met le poisson à l'honneur. Notre conseil vin : le Crozes Hermitage Delas Les Launes.

Curry de crevettes au lait de coco

Curry de crevettes au lait de coco fondant, cuit à la perfection. Un plat iodé et délicat pour un dîner raffiné. À déguster avec le Viognier Blanc Delas.