Guide des recettes

Moussaka d'agneau

Moussaka d'agneau mijoté longuement pour un résultat fondant et riche en saveurs. À déguster avec le Clos Padulis L'Âme du Padulis - Patrimonio.

Lasagnes aux champignons

Généreux et savoureux, notre lasagnes aux champignons vaut le détour. Un classique indémodable. Se marie parfaitement avec le Clos des Nines O du Clos.

Sauté de porc au chorizo

Sauté de porc au chorizo mijoté longuement pour un résultat fondant et riche en saveurs. Se marie parfaitement avec le Clos des Nines Le Mour.

Recette de volaille de bresse

Cette volaille de bresse généreuse est un pur moment de gourmandise. Notre conseil vin : le Clos des Cazaux Vieilles Vignes Blanc.

Lapin à la moutarde

Lapin à la moutarde savoureux et convivial. Un plat qui fait plaisir à toute la tablée. Notre conseil vin : le Clos de Caveau Le Mistralet.

Tajine de poulet

Tajine de poulet doré à la perfection, tendre et juteux. Un classique du dimanche midi. Accord idéal : Clos de Caveau Louis d'Or.

Risotto au chorizo

Risotto au chorizo crémeux et réconfortant. La dolce vita dans l'assiette. À déguster avec le Lao Muse Clos de Caveau.

Tournedos rossini au foie gras

Tournedos rossini au foie gras savoureux et convivial. Un plat qui fait plaisir à toute la tablée. À déguster avec le Château Villhardy 2016.

Gratin de cèpes à la persillade

Gratin de cèpes à la persillade doré au four, fondant à cœur. Le plat réconfortant par excellence. Se marie parfaitement avec le Château Villars 2016.

Carpaccio de bœuf au pesto

Carpaccio de bœuf au pesto frais et coloré, prêt en quelques minutes. L'été dans l'assiette. Se marie parfaitement avec le Château Val Joanis Joséphine Rosé.