Guide des recettes

Filet de Canette Rôti

Filet de canette rôti savoureux et convivial. Un plat qui fait plaisir à toute la tablée. À déguster avec le Domaine Rapet Corton Grand Cru.

Rôti de magret de canard

Rôti de magret de canard doré à la perfection, tendre et juteux. Un classique du dimanche midi. Notre conseil vin : le Guillaume de Rouville du Domaine La Florane.

Recette de carré d'agneau aux herbes en croûte

Généreux et parfumé, ce carré d'agneau aux herbes en croûte est un incontournable des tablées françaises. À déguster avec le Château Simone Palette Rouge.

Recette de ris de veau aux morilles

Ris de veau aux morilles mijoté longuement pour un résultat fondant et riche en saveurs. Notre conseil vin : le Château Simone.

Gigot d'agneau de 7 heures

Généreux et parfumé, ce gigot d'agneau de 7 heures est un incontournable des tablées françaises. Notre conseil vin : le Clos de Caveau Carmin Brillant.

Gardianne de taureau

Envie d'un plat réconfortant et chargé d'histoire ? Découvrez notre recette de Gardianne de taureau, une daube camarguaise onctueuse et parfumée, cuite lentement en cocotte. Un mariage de saveurs authentiques, sublimé par la structure et les notes épicées du Domaine Gayda Chemin de Moscou.

Pavé de saumon au four sauce beurre citron

Envie d'un plat marin à la fois raffiné et réconfortant ? Découvrez notre recette de pavé de saumon au four, sublimé par une sauce onctueuse au beurre et au citron. Un mariage de textures et de fraîcheur, idéal pour accompagner la minéralité d'un Ladoix blanc du Domaine Perrin Céline.

Poisson blanc en papillote au four

Envie d'un plat léger, parfumé et d'une simplicité absolue ? Découvrez notre recette de poisson blanc en papillote au four, une méthode de cuisson qui préserve la tendreté des filets et exalte les arômes des petits légumes. Un plat sain à savourer avec l'élégance d'un Crozes-Hermitage blanc.

Civet de bœuf

Civet de bœuf mijoté longuement pour un résultat fondant et riche en saveurs.

Carré d'agneau aux herbes de Provence

Généreux et parfumé, ce carré d'agneau aux herbes de provence est un incontournable des tablées françaises.