Château Nénin · 2019
AOC Pomerol
14.5 %
75 cl
Merlot 70%, Cabernet Franc 30% ·
moped_package Livré entre le et le
Le Château Nénin 2019 est une expression magnifique de son terroir au sein de la prestigieuse appellation Pomerol. Ce millésime se révèle déjà comme l'un des grands vins de Bordeaux, combinant avec brio la richesse du Merlot et la structure du Cabernet Franc. Dès la première dégustation, ce vin rouge dévoile une palette aromatique d'une grande finesse et une fraîcheur remarquable, signature des plus grands crus de la Rive Droite. Sa complexité et son équilibre en font une pièce de choix pour tout amateur de vins bordelais.
À l'œil, ce vin se présente avec une robe grenat intense, presque opaque, témoignant de sa concentration et de sa jeunesse. De vifs reflets pourpres dansent sur les bords du verre, une promesse de la vitalité et de la maturité parfaite des raisins lors des vendanges.
Le bouquet est d'une complexité envoûtante. Les premiers arômes sont dominés par les fruits noirs bien mûrs, comme le cassis et la mûre. Viennent ensuite des notes plus subtiles et nobles de cèdre, de tabac blond et une touche florale délicate de violette, qui confère au vin une élégance aromatique rare.
L'attaque en bouche est ample et veloutée. La structure tannique est présente et puissante, mais les tanins sont d'une qualité exceptionnelle, soyeux et parfaitement intégrés. On retrouve le fruité perçu au nez, soutenu par des nuances épicées. La finale est d'une grande longueur, persistante et harmonieuse, laissant une impression de plénitude et de rondeur.
Pour apprécier pleinement la typicité de ce grand cru, quelques conseils de notre sommelier s'imposent. Un service soigné permettra de révéler toute la richesse de sa palette aromatique et la finesse de sa trame tannique.
Nous vous recommandons de servir le Château Nénin 2019 à une température de 16-18°C. Dans sa jeunesse, un passage en carafe d'une à deux heures avant le service lui sera bénéfique. Cette aération permettra au bouquet de s'ouvrir pleinement et aux tanins de s'assouplir pour une dégustation optimale.
Ce millésime possède un excellent potentiel de garde. Il pourra évoluer gracieusement en caves pendant 15 à 20 ans. Son apogée, période durant laquelle il exprimera toute sa complexité et sa maturité, se situera entre 2026 et 2035. Un vieillissement patient révélera des arômes tertiaires de sous-bois et de cuir noble.
La structure et la richesse de ce Pomerol appellent des plats de caractère. Voici quelques suggestions d'accords mets et vins pour sublimer votre dégustation :
La qualité d'un grand vin naît avant tout de son terroir. Le Château Nénin bénéficie d'un emplacement privilégié sur l'un des plus beaux plateaux de l'AOC Pomerol, une des appellations les plus réputées du vignoble bordelais.
Le vignoble s'étend sur des coteaux aux sols argilo-graveleux, un terroir idéal pour les cépages plantés. Ces sols confèrent au vin sa puissance, sa minéralité et son élégance. La viticulture menée par les vignerons du domaine vise à respecter l'équilibre de la vigne pour produire des raisins d'une concentration et d'une qualité optimales.
L'encépagement du Château Nénin 2019 est un assemblage classique de la Rive Droite. Il se compose de 70% de Merlot, qui apporte la rondeur, le fruité et la richesse, et de 30% de Cabernet Franc, qui signe la structure, la fraîcheur et la complexité aromatique avec ses notes florales et épicées.
La vinification est menée avec une précision d'orfèvre pour préserver l'identité du terroir. Après des vendanges manuelles des grappes à parfaite maturité, la fermentation alcoolique se déroule en cuves. Le vin est ensuite élevé en barriques de chêne français, dont une partie neuve, pendant plusieurs mois. Cette maturation en fûts affine les tanins et enrichit le bouquet du vin sans jamais masquer le fruit.
Faisant partie des châteaux les plus respectés de son appellation d'origine contrôlée, le Château Nénin est un pilier de l'histoire viticole de Pomerol, produisant des vins de grande qualité reconnus par les dégustateurs du monde entier.
Propriété de la famille Delon (également propriétaire du Château Léoville Las Cases) depuis 1997, le Château Nénin a connu une véritable renaissance. Des investissements considérables dans le vignoble et le chai ont permis de hisser la production au niveau des plus grands crus classés de Bordeaux, avec une recherche constante de l'excellence.
En plus de son grand vin, le domaine produit une seconde cuvée, la "Fugue de Nénin". Issue principalement des plus jeunes vignes du vignoble, elle offre une introduction plus accessible au style du château. C'est un vin fruité et soyeux, qui peut être apprécié plus tôt tout en partageant la même élégance que son aîné.
Le millésime 2019 du Château Nénin a été unanimement salué par la critique internationale. Cet excellent vin reçoit régulièrement des notes élogieuses pour sa densité, son équilibre parfait entre puissance et finesse, et sa remarquable capacité de vieillissement. Il confirme le statut du château comme l'une des valeurs sûres de Pomerol.
Ce vin est issu de l'appellation Vins de Pomerol AOC.
LE STYLE
Le mot du caviste
À LA DÉGUSTATION
Œil, nez et bouche
L'œil
Le nez
La bouche
L'ASSEMBLAGE
L'assemblage de la cuvée
Les proportions décident de la chair du vin autant que de sa tenue. Voici celles de la cuvée, telles que le domaine les communique.
LA GARDE
Combien de temps la garder
La question n'est pas l'année inscrite sur l'étiquette, c'est le temps que la cuvée supporte. Le palier surligné est le sien.
0 à 2 ans
À boire jeune
Le fruit est vif, les tanins encore serrés. Rien à gagner à attendre, ces cuvées se boivent dans l'année.
3 à 5 ans
Sur le fruit
La matière s'assouplit et le boisé se fond, le fruit reste au premier plan. La zone de confort du plus grand nombre.
5 à 10 ans
Cette cuvéeDe garde
Le fruit noir tourne vers le cuir et le sous-bois, la finale s'allonge. C'est ici que la cuvée donne son maximum.
10 ans et plus
Grande garde
Réservé aux tanins solides et aux grands terroirs. Au-delà du potentiel indiqué, les tanins s'effacent avant le fruit.
Potentiel de garde Peut évoluer 15–20 ans, apogée entre 7 et 16 ans
LE SERVICE
Ouvrir, carafer, servir frais
Un rouge ne demande presque rien : un peu d'air, un verre large et une température juste. Ces trois réglages changent tout ce que l'on perçoit dans le verre.
La température
17 °C, pas plus. Un rouge servi à température de pièce paraît alcooleux et perd son fruit.
Le carafage
Carafer 1 à 2 heures avant le service : les tanins s'assouplissent et le fruit noir se libère.
Le verre
Un verre large, haut et resserré au col, qui rassemble le nez au lieu de le disperser.
Astuce : sortez la bouteille une heure avant, le temps qu'elle rejoigne sa température de service sans passer par le réfrigérateur.
LES ACCORDS
Ce qu'on met dans l'assiette
Un vin de cette structure demande de la matière en face. Voici les accords que nous avons goûtés pour cette cuvée, et la recette que nous lui associons.
Viandes
Carré d'agneau rôti, Filet de bœuf Rossini, Canard aux cèpes
Fromages
Saint-Nectaire fermier, Comté affiné 24 mois
Plats végétariens
Risotto aux truffes noires, Gratin de pommes de terre aux cèpes
LA RECETTE ASSOCIÉE
Recette Filet de bœuf charolais
LE DOMAINE
Château Nénin
Sélection goûtée
Choisie et validée par le caviste Trinquay.
Style & usage
Puissant & Élégant, pour repas gastronomique, grandes occasions.
Origine
AOC Pomerol, Bordeaux.
Fiabilité
En stock, expédiée dans nos cartons renforcés.
LA FICHE
Caractéristiques
Appellation
AOC Pomerol
Cépages
Merlot 70%, Cabernet Franc 30%
Degré
14,5 % vol.
Contenance
75 cl
Région
Bordeaux
Température de service
17 °C
Potentiel de garde
Peut évoluer 15–20 ans, apogée entre 7 et 16 ans
Sulfites
Avec sulfites
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