Château Trébiac · 2024
Blanc
AOC Graves
0.0 %
75 cl
Assemblage de Sauvignon Blanc et Sémillon ·
moped_package Livré entre le et le
Le Château Trebiac Graves Blanc est une magnifique expression de son appellation, un vin blanc de Bordeaux qui séduit par sa fraîcheur, sa complexité aromatique et son équilibre parfait. Il offre une expérience de dégustation mémorable, alliant la vivacité du Sauvignon Blanc à la rondeur du Sémillon.
Ce vin se pare d'une superbe robe jaune d'or étincelante, parcourue de délicats reflets verts. Sa limpidité et sa brillance dans le verre sont une véritable invitation à la dégustation et témoignent de sa grande fraîcheur.
Le bouquet aromatique est riche, complexe et particulièrement expressif. On y décèle des notes intenses d'agrumes frais comme le pamplemousse et le citron, qui se marient harmonieusement à des arômes de pêche blanche et à de subtiles touches florales.
L'attaque en bouche est franche et vive, portée par une acidité ciselée. Le milieu de bouche révèle un très bel équilibre et un joli volume, sans jamais perdre en tension. La finale est longue, persistante et laisse une agréable sensation de fraîcheur sur les agrumes.
Pour profiter pleinement de toute la palette aromatique de ce vin, nous vous recommandons de le servir frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de préserver sa vivacité tout en laissant ses arômes fruités s'exprimer.
La polyvalence de ce Graves blanc lui permet d'accompagner une grande variété de plats. Son élégance et sa fraîcheur sublimeront :
Ce vin est particulièrement agréable à déguster dans sa jeunesse (1 à 3 ans) pour apprécier son fruit éclatant. Il possède néanmoins un potentiel de garde intéressant et pourra évoluer en cave pendant 3 à 5 ans, développant alors des notes plus complexes.
Le vignoble du Château Trébiac est implanté sur le terroir exceptionnel de l'appellation Graves. Les sols, composés de galets et de sables, assurent un drainage naturel parfait et une restitution de la chaleur qui favorisent une maturité optimale des raisins, conférant au vin sa minéralité et sa finesse.
Cet assemblage met en lumière les deux grands cépages blancs de Bordeaux. Le Sauvignon Blanc apporte la structure, la fraîcheur et des arômes vifs d'agrumes, tandis que le Sémillon lui confère du volume, de la rondeur et une touche de complexité.
Engagé dans une viticulture respectueuse, le Château Trébiac élabore ce vin sans utiliser aucun intrant d'origine animale durant le processus de vinification et de clarification. Ce vin est donc parfaitement adapté à un régime Vegan.
LE STYLE
Le mot du caviste
À LA DÉGUSTATION
Œil, nez et bouche
L'œil
Le nez
La bouche
L'ASSEMBLAGE
L'assemblage de la cuvée
LA GARDE
Combien de temps la garder
La question n'est pas l'année inscrite sur l'étiquette, c'est le temps que la cuvée supporte. Le palier surligné est le sien.
0 à 2 ans
À boire jeune
Le fruit est vif et l'acidité tendue. C'est là que le blanc est le plus net, il n'y a rien à attendre.
3 à 5 ans
Cette cuvéeSur le fruit
Le fruit s'arrondit et le boisé se fond quand il y en a. La zone de confort du plus grand nombre.
5 à 10 ans
De garde
Le fruit laisse la place au miel, à la cire et aux fruits secs, la matière gagne en épaisseur.
10 ans et plus
Grande garde
Réservé aux terroirs et aux cépages qui tiennent, chardonnay de garde et savagnin en tête.
Potentiel de garde Peut évoluer 3–5 ans, idéal dans sa jeunesse (1–3 ans)
LE SERVICE
Servir frais, jamais glacé
Un blanc se joue à la température. Trop froid il se ferme et ne dit rien, trop chaud il perd sa tension. Le reste tient au verre.
La température
11 °C, pas moins. Sorti du réfrigérateur, un blanc est trop froid : laissez-le dix minutes dans le verre avant de juger.
Le carafage
Non recommandé, pour préserver la fraîcheur et les arômes
Le verre
Un verre tulipe, resserré au col, qui garde le nez et la fraîcheur. Le grand ballon disperse un blanc.
Astuce : un seau d'eau et de glaçons refroidit une bouteille en quinze minutes, bien plus vite et plus régulièrement que le congélateur.
LES ACCORDS
Ce qu'on met dans l'assiette
Un vin de cette structure demande de la matière en face. Voici les accords que nous avons goûtés pour cette cuvée, et la recette que nous lui associons.
Viandes
Poissons grillés, Volaille à la crème, Fruits de mer
Fromages
Fromage de chèvre frais, Comté jeune
Plats végétariens
Risotto aux asperges, Tarte aux poireaux
LA RECETTE ASSOCIÉE
Recette de moules crémeuses aux poireaux et au vin blanc
LE DOMAINE
Château Trébiac
Sélection goûtée
Choisie et validée par le caviste Trinquay.
Style & usage
Fruité & Vif, pour apéritif, repas.
Origine
AOC Graves, Bordeaux.
Fiabilité
En stock, expédiée dans nos cartons renforcés.
LA FICHE
Caractéristiques
Appellation
AOC Graves
Cépages
Assemblage de Sauvignon Blanc et Sémillon
Degré
0 % vol.
Contenance
75 cl
Région
Bordeaux
Température de service
11 °C
Potentiel de garde
Peut évoluer 3–5 ans, idéal dans sa jeunesse (1–3 ans)
Sulfites
Avec sulfites
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