Château Seguin · L’Angelot de Seguin · 2022
AOC Pessac-Léognan
14.0 %
75 cl
Cabernet Sauvignon, Merlot ·
moped_package Livré entre le et le
Découvrez L’Angelot de Seguin, un vin rouge qui incarne avec brio la typicité de l'appellation d'origine contrôlée Pessac-Léognan. Issu d'un vignoble bordelais prestigieux, ce grand vin est le fruit d'un assemblage maîtrisé et d'une vinification précise. Sa dégustation révèle une complexité aromatique et une structure tannique qui séduiront les amateurs de grands vins de Bordeaux, offrant une finesse remarquable et une belle expression du terroir.
Dès le premier regard, ce vin rouge dévoile une belle robe d'une couleur rubis profonde et captivante. Ses reflets pourpres témoignent de sa jeunesse et de sa concentration, promesse d'un vin à la matière riche et au bouquet aromatique généreux. La limpidité est parfaite, annonçant une dégustation tout en élégance.
Le nez de L'Angelot de Seguin est une invitation à la découverte. La palette aromatique s'ouvre sur des arômes de fruits noirs bien mûrs, où le cassis et la mûre dominent. Viennent ensuite des nuances plus complexes, apportées par un élevage soigné : une touche fumée et toastée qui rappelle le passage en barriques, complétée par une note mentholée qui confère une grande fraîcheur à l'ensemble du bouquet.
En bouche, l'attaque est franche et ample. La structure tannique, caractéristique des grands vins de la région, se révèle à la fois puissante et délicate, avec des tanins soyeux déjà bien intégrés. L'équilibre entre l'acidité, l'alcool et la rondeur est harmonieux. La finale est longue, persistante et d'une grande élégance, laissant une impression de fruits mûrs et de notes subtilement boisées.
Pour magnifier ce vin du château, le choix des plats est essentiel. L'équilibre entre sa puissance et sa finesse lui permet de s'associer avec une large gamme de mets, des plus classiques aux plus originaux. Voici quelques suggestions de notre sommelier pour des accords mets et vins réussis.
Pour permettre à ce Pessac-Léognan d'exprimer toute sa palette aromatique, nous vous conseillons de le servir à une température de 16 à 18°C. Pour ce millésime encore jeune, un carafage d'une heure avant la dégustation est recommandé. Cette aération assouplira les tannins et libérera la complexité de son bouquet.
L'Angelot de Seguin est un vin avec un excellent potentiel de garde. S'il peut être apprécié dès aujourd'hui pour son fruité et sa fraîcheur, il atteindra sa pleine maturité entre 3 et 5 ans. Les plus patients pourront le conserver en caves jusqu'à 10 ans, période durant laquelle il développera des arômes tertiaires de sous-bois, de cuir et de réglisse.
La qualité de L'Angelot de Seguin est intimement liée à son origine. L'appellation Pessac-Léognan, située au nord des Graves, est l'un des terroirs les plus prestigieux du vignoble bordelais, réputé pour produire des vins d'une finesse et d'une complexité incomparables.
Le terroir de cette appellation d'origine contrôlée est caractérisé par ses sols de graves profondes, des croupes de galets et de graviers déposés par la Garonne. Ce sol graveleux assure un drainage parfait et emmagasine la chaleur du soleil pour la restituer aux vignes durant la nuit, favorisant ainsi une maturité optimale des raisins.
Le vignoble du Château Seguin s'étend sur plusieurs hectares de ce terroir d'exception. Les vignes sont cultivées avec une approche de viticulture raisonnée, dans le plus grand respect de l'environnement. Chaque parcelle est travaillée avec précision pour que les grappes atteignent leur plus belle expression, donnant naissance à des vins qui reflètent la typicité de leur lieu d'origine.
Cette cuvée est le fruit d'un assemblage traditionnel bordelais. Le Cabernet Sauvignon apporte la structure tannique, la complexité aromatique avec ses notes de cassis et son potentiel de garde. Le Merlot, quant à lui, confère au vin sa rondeur, son fruité gourmand et sa souplesse. L'équilibre parfait de cet encépagement est la signature de ce grand vin rouge.
Un grand terroir ne serait rien sans le travail passionné du vigneron. Au Château Seguin, chaque étape, des vendanges à la mise en bouteille, est réalisée avec une exigence de tous les instants pour produire des vins d'excellence.
Après des vendanges manuelles, les raisins sont triés avec soin avant la fermentation en cuves thermorégulées. La macération est pilotée avec précision pour extraire couleur et tanins en douceur. Le vin est ensuite élevé en barriques de chêne français, dont une partie de fûts neufs. Cet élevage confère au vin des notes boisées subtiles et élégantes, sans jamais masquer le fruit.
Le Château Seguin est mené par des viticulteurs passionnés, dont l'objectif est de produire des vins authentiques qui expriment le meilleur de Pessac-Léognan. Ce savoir-faire, transmis de génération en génération, se retrouve dans chaque bouteille et fait de L'Angelot de Seguin un excellent vin, représentatif des crus de la rive gauche.
La quête de qualité du Château Seguin est régulièrement récompensée par la critique et les guides spécialisés, notamment le Guide Hachette des Vins. Cette reconnaissance témoigne de la constance et de l'excellence du travail accompli par le domaine, le positionnant comme une valeur sûre de l'appellation et un excellent rapport qualité-prix.
Ce vin est issu de l'appellation Vins de Pessac-Léognan AOC.
Ce vin s'accorde avec notre Magret de canard poêlé.
LE STYLE
Le mot du caviste
À LA DÉGUSTATION
Œil, nez et bouche
L'œil
Le nez
La bouche
L'ASSEMBLAGE
L'assemblage de la cuvée
LA GARDE
Combien de temps la garder
La question n'est pas l'année inscrite sur l'étiquette, c'est le temps que la cuvée supporte. Le palier surligné est le sien.
0 à 2 ans
À boire jeune
Le fruit est vif, les tanins encore serrés. Rien à gagner à attendre, ces cuvées se boivent dans l'année.
3 à 5 ans
Cette cuvéeSur le fruit
La matière s'assouplit et le boisé se fond, le fruit reste au premier plan. La zone de confort du plus grand nombre.
5 à 10 ans
De garde
Le fruit noir tourne vers le cuir et le sous-bois, la finale s'allonge. C'est ici que la cuvée donne son maximum.
10 ans et plus
Grande garde
Réservé aux tanins solides et aux grands terroirs. Au-delà du potentiel indiqué, les tanins s'effacent avant le fruit.
Potentiel de garde Peut évoluer 5–10 ans, idéal à 3–5 ans
LE SERVICE
Ouvrir, carafer, servir frais
Un rouge ne demande presque rien : un peu d'air, un verre large et une température juste. Ces trois réglages changent tout ce que l'on perçoit dans le verre.
La température
16 °C, pas plus. Un rouge servi à température de pièce paraît alcooleux et perd son fruit.
Le carafage
Carafer 1h avant service pour assouplir les tanins : les tanins s'assouplissent et le fruit noir se libère.
Le verre
Un verre large, haut et resserré au col, qui rassemble le nez au lieu de le disperser.
Astuce : sortez la bouteille une heure avant, le temps qu'elle rejoigne sa température de service sans passer par le réfrigérateur.
LES ACCORDS
Ce qu'on met dans l'assiette
Un vin de cette structure demande de la matière en face. Voici les accords que nous avons goûtés pour cette cuvée, et la recette que nous lui associons.
Viandes
Magret de canard grillé, Entrecôte bordelaise
Fromages
Comté affiné 18 mois, Tomme de brebis
Plats végétariens
Poêlée de champignons des bois, Gratin de légumes d'hiver
LA RECETTE ASSOCIÉE
Cabillaud en croûte d'herbes et noisettes torréfiées
LE DOMAINE
Château Seguin
Sélection goûtée
Choisie et validée par le caviste Trinquay.
Style & usage
Structuré & complexe, pour repas, dîner entre amis.
Origine
AOC Pessac-Léognan, Bordeaux.
Fiabilité
En stock, expédiée dans nos cartons renforcés.
LA FICHE
Caractéristiques
Appellation
AOC Pessac-Léognan
Cépages
Cabernet Sauvignon, Merlot
Degré
14 % vol.
Contenance
75 cl
Région
Bordeaux
Température de service
16 °C
Potentiel de garde
Peut évoluer 5–10 ans, idéal à 3–5 ans
Sulfites
Avec sulfites
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