Château Brown · 2016
AOC Pessac-Léognan
14.5 %
75 cl
55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Petit Verdot ·
moped_package Livré entre le et le
Le Château Brown 2016 Rouge est une expression magnifique du terroir de Pessac-Léognan, offrant un équilibre parfait entre puissance, structure et élégance. Ce millésime d'exception séduit par sa complexité aromatique et sa texture soyeuse, promesse d'une dégustation mémorable pour les amateurs de grands vins de Bordeaux.
Le nez s'ouvre sur un bouquet intense et complexe. Des arômes puissants de fruits noirs, tels que le cassis et la mûre, se mêlent harmonieusement à des notes boisées de cèdre et à des touches élégantes de tabac blond. Une signature fumée, caractéristique du terroir, vient parfaire ce profil olfactif captivant.
En bouche, l'attaque est franche et révèle une structure remarquable. Les tanins, à la fois fins et soyeux, enrobent le palais sans aucune astringence, témoignant d'une maturité parfaite des raisins. La finale est longue, persistante, et nous laisse sur des notes savoureuses de fruits noirs et d'épices douces.
Le vin présente une magnifique robe grenat, profonde et intense. De légers reflets violacés sur les bords du disque témoignent de sa jeunesse et de son excellent potentiel d'évolution.
Pour apprécier pleinement la complexité du Château Brown 2016, nous recommandons une température de service comprise entre 16 et 18°C. Une aération en carafe d'environ une heure avant la dégustation permettra aux arômes de s'ouvrir et aux tanins de s'assouplir.
La structure et la richesse aromatique de ce vin en font un partenaire de choix pour des plats de caractère. Il se mariera à merveille avec des viandes rouges et des plats végétariens savoureux.
Pour un accord fromage réussi, privilégiez des pâtes pressées cuites ou non cuites qui répondront à la structure tannique du vin sans la dominer.
Ce millésime 2016 possède un excellent potentiel de garde. Bien conservé dans une cave adéquate, à l'abri de la lumière et des variations de température, il pourra évoluer et se complexifier pendant 15 à 20 ans, développant des arômes tertiaires de sous-bois, de cuir et de havane.
Bien qu'il soit déjà approchable aujourd'hui après une bonne aération, le Château Brown 2016 atteindra son apogée, sa fenêtre de dégustation idéale, entre 8 et 15 ans après le millésime, soit approximativement entre 2024 et 2031.
Le millésime 2016 est le fruit d'un assemblage précis qui reflète la signature du domaine : 55% de Cabernet Sauvignon pour la structure et la colonne vertébrale, 40% de Merlot pour le fruit et la rondeur, et 5% de Petit Verdot pour apporter une touche d'épices et de couleur.
Le Château Brown bénéficie d'un terroir exceptionnel de Graves, composé de sols de galets et de sables qui assurent un drainage parfait et une maturité optimale des raisins. La vinification est menée avec une grande précision, alliant savoir-faire traditionnel et outils modernes pour extraire le meilleur de chaque parcelle.
Vous trouverez le degré d'alcool exact, qui peut légèrement varier d'un embouteillage à l'autre, directement sur l'étiquette de la bouteille. Ce vin contient des sulfites. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Le millésime 2016 du Château Brown a été largement salué par la critique internationale, confirmant sa place parmi les grandes réussites de l'appellation.
Situé au cœur de l'appellation Pessac-Léognan, le Château Brown est une propriété historique reconnue pour la constance et la qualité de ses vins. Son savoir-faire, transmis et perfectionné au fil des ans, en fait une valeur sûre pour les amateurs des grands vins de Graves.
La philosophie du Château Brown repose sur un profond respect du terroir et de l'environnement, avec une certification Haute Valeur Environnementale. Le domaine allie des pratiques viticoles traditionnelles à une approche moderne en chai, visant à produire des vins qui sont une expression authentique de leur origine.
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Ce vin est issu de l'appellation Vins de Pessac-Léognan AOC.
LE STYLE
Le mot du caviste
À LA DÉGUSTATION
Œil, nez et bouche
L'œil
Le nez
La bouche
L'ASSEMBLAGE
L'assemblage de la cuvée
Les proportions décident de la chair du vin autant que de sa tenue. Voici celles de la cuvée, telles que le domaine les communique.
LA GARDE
Combien de temps la garder
La question n'est pas l'année inscrite sur l'étiquette, c'est le temps que la cuvée supporte. Le palier surligné est le sien.
0 à 2 ans
À boire jeune
Le fruit est vif, les tanins encore serrés. Rien à gagner à attendre, ces cuvées se boivent dans l'année.
3 à 5 ans
Sur le fruit
La matière s'assouplit et le boisé se fond, le fruit reste au premier plan. La zone de confort du plus grand nombre.
5 à 10 ans
Cette cuvéeDe garde
Le fruit noir tourne vers le cuir et le sous-bois, la finale s'allonge. C'est ici que la cuvée donne son maximum.
10 ans et plus
Grande garde
Réservé aux tanins solides et aux grands terroirs. Au-delà du potentiel indiqué, les tanins s'effacent avant le fruit.
Potentiel de garde Peut évoluer 15–20 ans, idéal entre 8–15 ans
LE SERVICE
Ouvrir, carafer, servir frais
Un rouge ne demande presque rien : un peu d'air, un verre large et une température juste. Ces trois réglages changent tout ce que l'on perçoit dans le verre.
La température
17 °C, pas plus. Un rouge servi à température de pièce paraît alcooleux et perd son fruit.
Le carafage
Carafer 1 heure avant service : les tanins s'assouplissent et le fruit noir se libère.
Le verre
Un verre large, haut et resserré au col, qui rassemble le nez au lieu de le disperser.
Astuce : sortez la bouteille une heure avant, le temps qu'elle rejoigne sa température de service sans passer par le réfrigérateur.
LES ACCORDS
Ce qu'on met dans l'assiette
Un vin de cette structure demande de la matière en face. Voici les accords que nous avons goûtés pour cette cuvée, et la recette que nous lui associons.
Viandes
Côte de bœuf à la moelle, Magret de canard, Gigot d'agneau
Fromages
Ossau-Iraty, Comté 18 mois, Mimolette vieille
Plats végétariens
Poêlée de champignons des bois, Gratin de légumes racines
LA RECETTE ASSOCIÉE
Chakchouka aux œufs pochés, poivrons et tomates
LE DOMAINE
Château Brown
Sélection goûtée
Choisie et validée par le caviste Trinquay.
Style & usage
Structuré & Élégant, pour repas gastronomique, dégustation.
Origine
AOC Pessac-Léognan, Bordeaux.
Fiabilité
En stock, expédiée dans nos cartons renforcés.
LA FICHE
Caractéristiques
Appellation
AOC Pessac-Léognan
Cépages
55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Petit Verdot
Degré
14,5 % vol.
Contenance
75 cl
Région
Bordeaux
Température de service
17 °C
Potentiel de garde
Peut évoluer 15–20 ans, idéal entre 8–15 ans
Sulfites
Avec sulfites
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